有機菜心重金屬檢測
本測定主要針對菜心中重金屬元素鉛的含量。
【鉛元素小科普】
為什么要用鉛作為重金屬檢測的代表呢？
在所有已知的毒性物質中，書上記錄最多的就是鉛。它常用于制作蓄電池、電纜護套、合金等，還會被用作建筑材料，很多化學品在自然環境中都可能自然降解，但鉛是無法降解的！而地球上，純天然的土壤里面存在的天然鉛非常少，幾乎可以忽略不計，更別說沾到蔬菜上了。一旦鉛進入土壤環境，就會長時間保持著毒性！
慢性鉛中毒可能會影響大腦和神經系統，會影響兒童的智力發育等。急性中毒則會引發胃痛、頭痛，嚴重還可能不省人事，直至死亡。而兒童發育不夠成熟，身體很多“解毒功能”都還不完善，對鉛比較敏感，發生鉛中毒的概率是成年人的30多倍！
【測試方式】
從菜心中分離出鉛元素，取菜心樣品加入硝酸加熱消解，冷卻再加入高氯酸繼續消解，直至反應完全。以去離子水定量轉移到比色管，同時制作空白試劑。把樣品溶液加入檸檬酸用氨水、水、APDC混合均勻，靜置振搖萃取，離心取上層溶液。進行光譜檢測。
（檢測結果來源：華南農業大學檢測中心）
【測試結果】
有機菜心中未檢出重金屬鉛，普通菜心中檢出鉛含量0.13 mg/kg，但不超過規定的0.3 mg/kg，所以也是安全的。
有機菜心測評總結
上面幾項評測都證明了小編本次采買的菜心都可以放心安全地食用，從重金屬元素檢測這一項來看，本次檢測的普通菜心仍未能達到100%無殘留。這些作為檢測用的普通菜心也是小編經過精挑細選，包裝上標明了安全無害健康的字樣。那么我們更常見的市場上一籮筐賣的菜心到底有多少重金屬附著？甚至有多少農藥殘留？這個就不得而知了。畢竟普通蔬菜并不像有機蔬菜那樣對種植的土壤、水質、肥料等都有嚴格的要求。
選擇有機蔬菜，可以減少吃入污染物的機會，同時就等于減少病變的機會。特別是對于孩子，有機蔬菜可以避免孩子從蔬菜中攝入重金屬并在體內累積。有機蔬菜是現有蔬菜種植的最高標準，生產過程中對于化學農藥、化肥、生長激素、轉基因技術都是禁止使用的，是環保無污染的綠色蔬菜。
