生薏米粉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可以美白肌膚也可以食用，食用主要是做粥和泡茶飲用。生薏仁粉顏色比較白，因?yàn)闆]有經(jīng)過高溫，所以美白淡斑的作用也保持下來，生薏仁不可以內(nèi)服，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生一定刺激；所以生薏仁粉是不能直接食用的。

薏米也叫薏苡仁，又名薏仁、苡米、苡仁，古稱"薏苡"。 早在神農(nóng)嘗百草時(shí)就發(fā)現(xiàn)了她，見她婀娜多嬌的英姿，白圓如明珠的果實(shí)，微風(fēng)吹拂中是那樣姍姍可愛，神農(nóng)氏就把她當(dāng)成人了，因而動(dòng)情地昵稱她為"薏苡人"即“薏仁粉”。

在食用方面，由于薏米是谷類的一種，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、水溶性纖維、蛋白質(zhì)以及油脂等。不但可以給我們很高的營養(yǎng)價(jià)值而且還是治療多項(xiàng)疾病及抗癌的高手。

生薏米粉在做成熟食方面可以將炒過的薏米當(dāng)作茶泡來喝，或是將炒熟后的薏米磨碎，每天服薏米粉。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥。

薏米是一種美容食品，是常用的中藥。也是很多家庭普遍吃的食物，有利水消腫、健脾去濕等功效，為常用的利水滲濕藥。經(jīng)常食用可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑等癥狀。不過吃過薏米的朋友們都知道，直接食用薏米雖然好，但是它的味道卻不太容易被接受。那么薏米粉怎么做，才好吃又有營養(yǎng)呢？下面就教給大家薏米粉怎么做。

1、薏仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯后服用。能潤澤肌膚，美白補(bǔ)濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。根據(jù)本店主的經(jīng)驗(yàn)，加點(diǎn)糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥！

2、解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。   3、瘦身湯：將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身。烏龍茶、干海帶、薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。

4、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪。另外，薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達(dá)到減肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會(huì)破壞效果，所以煮之前最好先用水浸泡三個(gè)小時(shí)以上。薏仁熱量不高，卻有飽足感，是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食。

薏米粉除了可以做成美白面膜外，還可以制成美食哦。那么薏米粉怎么吃才好吃呢？像美白薏仁湯、杏薏雙仁奶、杏薏雙仁粉、紅豆薏米粉和牛奶薏米粉粉湯就是不錯(cuò)的選擇，下面來看看這5種薏米粉美食是怎么做成的吧。

杏薏雙仁粉

做法：杏仁粉、薏仁粉各1匙，加入250毫克溫開水沖泡。

功效：杏仁和薏仁含豐富的蛋白質(zhì)、維生素及其他的營養(yǎng)，可為肌膚供給需要的營養(yǎng)，并都具有美白的作用，補(bǔ)充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使膚色白嫩、光滑、有彈性。

美白薏仁湯

做法：將所有材料（薏仁粉20克、綠茶粉5克、杏仁粉些許、牛奶或酸奶一瓶）混合后，攪拌均勻即可食用。

功效：減肥

杏薏雙仁奶

做法：將牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加攪拌，即可服用。

食用方法：早晚喝一杯。

功效：因?yàn)樾尤屎娃踩矢缓S富的蛋白質(zhì)、維生素及其它的營養(yǎng)，可為肌膚供給需要的營養(yǎng)，堅(jiān)持服用此飲品可以美白肌膚，補(bǔ)充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使肌膚白皙、柔軟細(xì)膩、光滑有彈性，保證了皮膚的營養(yǎng)滋潤供給，一個(gè)月后整個(gè)人的肌膚會(huì)出現(xiàn)前所未有的白嫩唯美感覺。同時(shí)，由于其利尿的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)原理，服用以后可以達(dá)到輕松瘦身的效果，重現(xiàn)青春。

紅豆薏米粉

材料：紅豆、薏米

做法：

1、取紅豆和薏米各半混合在一起。放入清水中洗凈；

2、將紅豆、薏米撈起瀝干，平攤在陽光下曬大約2個(gè)小時(shí)；

3、放入烤爐中烘焙，溫度150度，時(shí)間120分鐘。

4、取出放研磨機(jī)中磨粉（如果分量較多，一般一次研磨300克，研磨90秒鐘就好）；

5、磨好裝袋或者裝罐隨時(shí)取用，沖泡的時(shí)候加白糖、冰糖或者蜂蜜都可以。

牛奶薏米粉湯

材料：牛奶、薏米

做法：將薏米研磨成粉后，取薏米粉3-5克，用煮沸后的鮮牛奶沖泡即可食用。

功效：能起到潤澤肌膚，美白補(bǔ)濕、行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛，排水瘦身作用。

薏米粉美白嗎？是的，薏米粉具有美白的功效。但是要美白的話，要掌握一定的方法，像薏米粉美白的話，可以制作成薏米粉美白面膜。

薏米粉美白面膜一

材料：薏仁粉、綠豆粉、水(或絲瓜水)、面膜紙

做法：將薏仁粉、綠豆粉以1:1混合(如各5克混合)，然后視材料混合比例加入適當(dāng)?shù)乃?如各5克，加入10毫升的水)，將之均勻的攪拌；

用法：在經(jīng)適當(dāng)攪拌過后，建議直接將材料均勻涂抹于臉上，然后蓋上面膜，大約敷上15~20分鐘后用水清洗。也可以用蜂蜜、純牛奶、酸奶調(diào)和。

薏米粉美白面膜二

材料：少許荷葉粉、薏仁粉2茶匙、水100毫升

做法：首先將荷葉浸于水中，用細(xì)火煎煮約2分鐘，煲至水剩下小量；然后濾掉荷葉取汁液約3茶匙，加入薏仁粉拌勻后用作敷面

用法：涂抹在臉色，約15分鐘后用冷水洗凈。每星期可敷2~3次。

薏米粉美白面膜三

材料：白芷+牛奶+薏仁粉

做法：將材料調(diào)合敷臉15-20分鐘

功效：能有效美白肌膚，對(duì)淡化斑點(diǎn)有療效油性肌膚，就搭配白芷+綠豆粉+薏仁粉敷臉，可以減少痘痘并且皮膚嫩滑。

薏米粉的功效與作用有哪些呢？最顯著的就是其有養(yǎng)顏美白的功效，但除了美容的功效外，薏米粉還有其他保健功效，如下：

1、養(yǎng)顏美容

1）薏米粉具有美白滋潤，消斑，防止脫發(fā)，瘦臉，同時(shí)也有節(jié)食的效果。

2）薏米粉的主要成分是蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長期飲用，美白的同時(shí)能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤肌膚。

3）薏米粉對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效， 同時(shí)還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

4）薏仁本身所具有的潤澤肌膚美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛等功效， 十分卓著應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，可以有效陰止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。

2、保健功效

1）可預(yù)防癌癥。

2）祛濕。薏仁是常用的中藥，又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

薏米又叫苡仁、栽培歷史已經(jīng)很長了，是古老的藥用、食用皆佳的糧食種類之一。薏米是在秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁，生用或炒用。抄用后的稱為熟薏米。熟薏米粉的有豐富的熱量含量能夠滿足我們的基礎(chǔ)代謝，身體運(yùn)動(dòng)和食物抵消消耗。

由于肌體成年男性輕、中體力勞動(dòng)者每日需要能量為2400-2700kcal；女性輕、中體力勞動(dòng)者每日需要能量為2100-2300kcal。所以一日三餐均需要有熱量的食物補(bǔ)充。若以每100克為單位換算那么熟薏米粉的熱量為357大卡，一勺薏米粉大約也就20克，約71大卡大卡的熱量。

薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。

所以早間食用一些熟薏米粉能夠幫助我們及時(shí)補(bǔ)充熱量，是有益于健康的。

特別是早春季節(jié)，是我們?nèi)梭w生理機(jī)能和新陳代謝最活躍的時(shí)期，早春時(shí)節(jié)氣溫仍然比較寒冷，由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，人體需要消耗一定的能量來維持御寒功能。所以，早春期間的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以谷類食物的高熱量食物為主，薏米恰好就是谷物種類的一種，具有增強(qiáng)人體耐寒的功能。