蕎麥茶是用嚴格精選過的蕎麥烘煎而成，因為味道香醇，蕎麥茶深受喜愛。

據《本草綱目》記載，蕎麥具有實腸胃，益氣力，續精神，能煉五臟滓穢壓丹石毒，消熱腫風痛，出白濁白帶，治絞腸沙痛，甚良。

蕎麥由于含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素等微量元素，不僅能夠起到健身減肥作用，對腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等，蕎麥也有一定的預防作用。

具體來說，蕎麥的成分有以下幾個方面：

1、微量元素：包括磷、鈣、鈉、纖維素等。這些元素可提高人體內必需的元素含量，起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌，銅可防治營養性貧血。

2、蘆丁（蕓香甙）：蘆丁具有維持毛細血管通透性的作用，適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等。

3、纖維素：纖維素可防治肥胖，消化脂肪，對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。

4、葉綠素：葉綠素負責均衡人體營養，提高整體免疫力。

5、氨基酸：氨基酸當中的胱基酸和半胱基酸，有較高的放射性保護作用。

蕎麥茶清香且對人體有好處，是非常值得一試的飲品。

蕎麥茶雖不是保健品，但它對人體卻有相當的好處。談及蕎麥茶的功效與作用，具體有：

1、預防糖尿病并發癥

蕎麥茶與胰島素有相仿的作用，即可有效降低血糖，且有助延遲或預防糖尿病并發癥的發生。

2、清除體內垃圾，減輕體重

韃靼蕎麥茶（即苦蕎茶）中所含的可溶性纖維量遠高于其它禾谷類作物，而膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進食，因此，它可以幫助減輕體重。另一方面，它還可以促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除體內殘留的垃圾。

3、美容養顏，減少細紋

蕎麥茶中的蕓香甙可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外，蕓香甙也可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。

4、保護微血管，降低血脂及預防腦中風

蕎麥茶可以防止血管變得脆弱，特別是微血管。同時，蕎麥茶還具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率。另一方面，蕎麥茶還可以降血壓和血脂及預防腦中風。

5、抗腫瘤、抗氧化

蕎麥茶具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。

6、增進視力

蕎麥茶可促進眼部血液微循環，增進視力，尤其對糖尿病患者視網膜的病變有效。

蕎麥茶的好處多多，小伙伴們不妨試試看！

蕎麥分苦蕎和甜蕎兩種，由它們制成的蕎麥茶，茶味清香、功效多多。但是，蕎麥茶也有其副作用存在。選擇飲用蕎麥茶的朋友們，還需注意蕎麥茶的副作用哦。

1、苦蕎茶有健胃消食的功效，所以應在飯后飲用。如果飲用者腹中已經沒有食物，再大量喝苦蕎茶的話，會加重饑餓感。低血糖人士則更應該注意不要空腹喝茶，以防出現血糖下降等不適癥狀。

2、苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群若引用過多，會造成反酸腹瀉的現象。

3、據不完全調查反饋發現，有少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者需慎用；

4、苦蕎有降血壓、降血糖、降血脂的作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人應謹慎食用。

蕎麥茶不是想吃就吃，不是想怎么吃就怎么吃的哦，它的吃法還是有一定的講究的，那么，要想吃好蕎麥茶就需要對它進一步了解哦。那么，一起跟著媽網百科看下來，蕎麥茶原來還可以這樣喝哦！

1、可加入熱水沖泡作為茶飲。

2、可當零嘴直接食用，香脆可口。

3、加入飲料、牛奶或麥片中。

4、適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。

5、撒在熱粥上享用。

6、可用來烘焙營養豐富的餅干和糕點。

喜歡飲用蕎麥茶的朋友們，還應了解清楚蕎麥茶的禁忌，針對不同的情況，適量飲用。

孕婦在懷孕初期的胃口都會比較差，而蕎麥茶的味道清香又對人體有諸多好處，深受孕媽媽們的青睞。但是，蕎麥茶孕婦可以喝嗎？

據專家介紹，懷孕期間，媽媽們可以適量飲用蕎麥茶。但是媽媽們在這個時候需要充分的營養，還應多吃點其他營養豐富的食物。

平常飲用蕎麥茶，則能達到以下功效：

1、美容養顏，減少細紋

蕎麥茶中的蕓香甙可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外，蕓香甙也可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。

2、清除體內垃圾，減輕體重

苦蕎麥茶中所含的可溶性纖維量遠高于其它禾谷類作物，而膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進食，因此，它可以幫助減輕體重。另一方面，它還可以促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除體內殘留的垃圾。

3、保護微血管，降低血脂及預防腦中風

蕎麥茶可以防止血管變得脆弱，特別是微血管。同時，蕎麥茶還具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率。另一方面，蕎麥茶還可以降血壓和血脂及預防腦中風。

4、抗腫瘤、抗氧化

蕎麥茶具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。

為了寶寶的健康成長，媽媽們在懷孕期間記得適量飲用蕎麥茶哦！