做黑米粥，大家應該都會做。不就是煲粥嘛！不過有的人不喜歡吃糖，這個在煮粥的時候一定要注意。

制作材料

主料：黑米150克

調料：赤砂糖15克

制作流程

1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關火，待第二天早上再煲開加糖 即可食用。這樣節省不少成本與時間的，大家不防可以試試的。

黑米，又稱為藥米，長壽米。其具有很好的藥用價值，其能入藥入膳，長期食用能保健強身。因其對于孕婦和產婦而言，有著較好的滋補作用，能補氣養血，其又被稱為月米，補血米。黑米粥，顧名思義，就是以黑米為主料熬制的一種米粥，這種做法，不僅能使黑米被煮爛，使其食用口感變好，而且也能使其含有的營養素溶出，從而讓人體能更好的吸收這些營養物質，達到一個較好的食療效果。

黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米粥，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。一般人群均能吃黑米粥，其能其到保健強身的作用，對于特殊人群如孕婦、慢性病人、康復期病人等都有較好的滋補作用，能益氣養血。其還特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、小便頻等患者食用。

以上，就是黑米粥的功效了，希望能幫到大家。建議大家常食用黑米粥，其功效極佳，且多吃對人體有很大的好處。但需注意的是，黑米粥要煮爛了才可食用，不然，很容易引起消化不良、胃脹等癥狀。

被稱為“藥米”、“長壽米”的黑米，一聽到這樣的美稱就知道這黑米來頭可不小。長期食用黑米聽說可以延年益壽。將黑米熬成粥不但食用更方便美味而且同樣營養豐富。黑米粥的營養價值有哪些？快來了解下。

黑米粥營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、維生素及微量元素等物質，其營養價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。

總之，多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發，婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。

黑米粥是一道傳統的養生粥，也是一道食療功效極佳的保健粥。可是，黑米粥的熱量是多少呢？這是很多愛美女性都很關心的問題了，大家都擔心若其熱量太高，會引起肥胖。那么，黑米粥是高熱量食品嗎，其的熱量是多少？下面，大家就一起來看下吧。

一般而言，100克黑米的熱量是333大卡。每100克黑米粥的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。可見，黑米粥的熱量是較低的。因此，有很多想要瘦身的人都將其列入了減肥食品的行列。

黑米粥的熱量較低，加上其本身富含著膳食纖維，適當的規劃食用是有利于減肥的。黑米粥不僅營養價值高，而且對人體的益處頗多。建議大家可適當的食用黑米粥，對身體有大大的好處哦。

紅棗桂圓黑米粥養血安神，健脾補血；是冬季里最適合女性食用的保健養生粥，并且紅棗桂圓黑米粥的做法也非常的簡單，然而大家知道紅棗桂圓黑米粥的做法嗎？下面媽媽網百科就來告訴大家紅棗桂圓黑米粥的做法吧！

主料：糯米50克、黑米30克、紅棗10粒、桂圓20粒、紅糖適量。

做法：

1、準備好所有的食材，紅棗用清水浸泡。

2、大米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝去外殼洗凈備用。

3、免火再煮鍋內膽加入適量的清水燒開，加入紅棗和桂圓。

4、在放入糯米和黑米，加蓋大火煮上10分鐘。

5、然后把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘即好，食用的時候可隨意加入紅糖。

溫馨提示：

此粥適合女性，補血效果很好，食用的時候加入紅糖效果更佳，：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發，婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。

花生紅棗黑米粥以其獨特的補血養顏功效，日益進入人們的視線之中，想必很多愛美的女性都想知道其的做法吧。其實，花生紅棗黑米粥的做法與普通的黑米粥做法相似，只是花生紅棗黑米粥的食材多了一些而已。下面，媽網百科就為大家介紹一下其做法。

準備材料：紅棗15克，黑米50克、花生15克，白糖適量。

做法：

1、將黑米淘洗干凈，加水，浸泡一夜，以方便煮熟。

2、將紅棗、花生分別洗凈并與泡好的黑米一同入鍋，加水適量，用大火燒沸后轉用小火熬煮成較粘稠的粥

3、加入適量的白糖，攪拌均勻即可

花生紅棗黑米粥的做法是不是很簡單呢？喜歡的親們趕快來試一試吧。其的口感極佳，而且營養豐富，同時有具有養顏補血的功效，是一款值得一試的保健粥。但注意哦，要長期堅持食用，其效果才能顯示出來。