薏米水可是有營養功效的哦，還可以促進體內血液和水分新陳代謝。因為薏米水就是用薏米熬出來的汁水，所以要做薏米水其實非常簡單，只是因為薏米本身難以煮熟透，所以我們還是需要一些小技巧的。

制作步驟：

1、將炒過的薏米浸泡3小時。

2、倒入湯鍋中，加入適量的水。

3、大火煮滾。

4、再倒入電燉鍋。

5、通電，煲1.5小時，即可斷電，倒入杯子中享用來

小貼士：如果天天喝薏米水的話，那么，薏米事先要炒一下，這樣才不會導致腳部小腿水腫。

沒錯，作為既可以作糧食，又可以作藥物的薏米而言，用它煮出來的薏米水功效是不能小看的。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。同時，薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是心血管擴張

2、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

3、增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

4、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。

5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮。

6、鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用，對風濕痹痛患者有良效。

7、降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。

8、水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫病；泄瀉帶下；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣。

9、促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

10、美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

我們在享受了美食，補充了營養素的同時，一定要注意薏米水也是有所禁忌的，我們不能盲目地只看到它的功效，就天天食用，畢竟薏米本身還有寒涼的特性，長時間食用尤其對女性會有所損傷。

首先，其實一般人群都是可以食用薏米水的，尤其適合各種癌癥患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。

但是，因為薏米本身性寒的特點，孕媽媽在懷孕早期尤其不能食用，否則很容易對不穩的胎兒產生影響。不過，7-8個月的懷孕階段卻是適合食用薏米的，懷孕后期身體容易水腫。薏米搭配冬瓜有清熱利濕的作用，利于孕期消腫。薏米和茯苓搭配適合孕婦消水腫。

同時，總結起來，還有這樣的一些注意事項：

1）因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以正值經期的婦女也不應該食用。

2）薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，所以汗少、便秘的人也不應該喝薏米水。

3）薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療！

薏米水適合一般人群，只要不是脾胃虛寒或者腸胃功能不好的人，一般都是可以喝薏米水的，薏米水中的維生素和礦物質含量都很豐富，有促進新陳代謝的功效，因此體弱多病的人，或者是病后初愈者都適合喝薏米水來補充營養。

身體浮腫的人，或者腎功能不好的人也可以經常喝薏米水，它可以強腎利尿，對浮腫有一定的緩解。

女性也很適合經常喝薏米水，因為薏米中含有一定的維生素E，是一種有美容功效的食物，經常吃可以使皮膚光滑細膩，幫助消除粉刺，改善膚色。

此外，有腳氣的人也適合吃薏米水，薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣也是十分有益的。

一般來說，不太建議孕媽媽喝薏米水哦。薏米性質滑利，對子宮有興奮作用，能使子宮收縮，帶來流產風險，但是這種情況并不是很容易發生，而且孕媽媽是否可以吃薏米是因人而異的，薏米是一種寒性的食材，因此脾胃虛寒的準媽媽自然是要少吃的。

如果準媽媽想吃薏米，不妨咨詢一下中醫，看看自己的身體是否適合吃薏米，適量食用一般是沒問題的。而在平常煲湯或者煮粥時，放上一些薏米也是問題不大的，不必過于擔心，因為這些情況下使用的薏米量很少，不會對準媽媽造成什么影響。