牛蒡茶是什么呢？牛蒡茶就是用牛蒡為原料制成的茶飲，其是一種健康的茶飲，對人體的健康有相當大的益處。下面就要了解牛蒡茶的詳細信息。

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高。另牛蒡自整地到收成，時間長達六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”，《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。

牛蒡茶的營養價值主要體現在哪里呢？主要體現在牛蒡上，那么牛蒡有的營養價值有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、牛蒡茶富含膳食纖維。牛蒡茶中含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維，也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素，所以常飲牛蒡茶非常有利于便秘的改善，且見效快，有益健康的同時，還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。

2、牛蒡茶中的牛蒡含有超高量的胡蘿卜素即維生素A。這些物質可以防止致癌物和細胞內外遺傳物質（DNA）的緊密結合，阻止細胞無限制增殖癌變，甚至可以使腫瘤消退和逆轉為正常細胞。

3、牛蒡茶中的牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖。它們可增加膽固醇的排泄，阻斷膽固醇的肝腸循環，干擾小腸微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，從而達到降低血脂和減肥的目的。可吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，因此具有防治結石的作用。

4、牛蒡茶中的牛蒡含有豐富的鈣元素和蛋白質。牛蒡茶中的牛蒡根中鈣的含量是根莖蔬菜中最高的，鈣具有把鈉導入尿液并排出體外的作用；牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，并排出體外；d、牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達至血壓下降的效果。

牛蒡茶已成為人們常飲的養生茶，其能治療便秘、預防癌癥、清心養肺、減肥等，除了這些功效外，牛蒡茶還有什么功效呢？下面就一起來看看牛蒡茶的功效與作用具體都有哪些吧。

1、牛蒡茶具有防癌的功效。牛蒡茶含有的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

2、補充人體所需的各種營養元素。牛蒡茶含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。

3、有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用。牛蒡茶的含揮發油、鞣質、粘液質、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值為138.83，可作工業用油；藥理實驗表明，牛蒡甙有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆作用。

4、提升體內細胞活力。牛蒡茶可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。

5、具有強化免疫力的功效。牛蒡茶可促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

6、牛蒡茶促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。

7、具有防衰老的功效。牛蒡茶能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。

牛蒡茶是綠色純天然飲品，其功效也非常之多，長期飲用起到起到養生之用。但是多好的東西都要注意適當跟適量，那接下來就為大家介紹一下飲用牛蒡茶應該注意的事情：

1、 牛蒡茶在飲用時不可以過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡制的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了！

2、牛蒡茶有排毒養顏和減肥的功效，女性在飲用時要注意月經期最好不要飲用！

3、 個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間后此現象會消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會出現上火的現象。

4、 牛蒡茶有助于輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。

5、 牛蒡茶市場上優劣殘次不齊，建議看沖泡出來的效果，一般好的牛蒡茶開水沖泡后有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，茶色紅潤，味道甘醇，耐沖泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠。好的牛蒡茶見效快，喝完當天，一般會有口干、腹脹、放屁、排便功能增強、肚餓等類似的好轉反應。而普通的則要差很多，而且很多達不到衛生、質量標準的牛蒡茶還會導致其他疾病。

6、 每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加。同時不與其它茶混飲和沖泡。

7、 孕婦和幼兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用。同時，泡發的茶片最后食掉最佳。

牛蒡茶的飲用注意事項就是以上幾點，因此千萬不能盲目飲用牛蒡茶，否則將會危害身體健康。