南瓜子顧名思義是南瓜的種子，也是眾多瓜子的一種。人們常常把它當(dāng)做一種閑時(shí)零食食用。南瓜子雖然看似不起眼，卻有著很強(qiáng)大的功效。不管是食療還是藥用，南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都相當(dāng)之高。南瓜子中含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分。適量吃南瓜子能有效補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素。除了直接食用外，南瓜子還能用來制作各種可口的甜點(diǎn)，如蛋糕、餅干等，吃起來也口感也更好，滿足您邊吃美味邊養(yǎng)生的愿望！

南瓜子性平味，除了食用價(jià)值超高外，藥用價(jià)值也相當(dāng)豐富。據(jù)《中國(guó)藥植圖鑒》紀(jì)錄，南瓜子可炒后煎服，用于治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。臨床醫(yī)學(xué)證明，南瓜子對(duì)于防治前列腺炎有相當(dāng)好的效果。因?yàn)槟瞎献釉谌梭w中可以有效殺死一些寄生蟲，且含有豐富的泛酸，可以緩解止性心絞痛，并有降壓的作用。可見，多吃南瓜子不僅能給身體帶來更多的營(yíng)養(yǎng)，還能有效防治疾病，營(yíng)養(yǎng)豐富。即便是當(dāng)做零食食用也非常有益身心。

南瓜子的主要有補(bǔ)脾益氣，下乳汁，潤(rùn)肺燥，驅(qū)蟲的藥用價(jià)值。臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證表明，南瓜子入藥后可用于脾虛營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力，脾虛水腫，百日咳，和血吸蟲病。南瓜子本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的功效具體有哪些呢？

1、殺滅人體內(nèi)的寄生蟲

南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對(duì)于已經(jīng)成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數(shù)減少．對(duì)于血吸蟲病也有一定的治療作用。此外，南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，對(duì)蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。

2、防治前列腺疾

美國(guó)有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能。此外，南瓜子中所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，所以它同時(shí)還具有預(yù)防前列腺癌的作用。

3、緩解靜止性心絞痛

南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并能有效降壓。

4、治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病

古醫(yī)學(xué)書籍中就有記錄成，將南瓜子炒后煎服，可治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。

南瓜子營(yíng)養(yǎng)成分豐富、功效良多，不少網(wǎng)友表示疑問，到底南瓜子怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)？南瓜子可以直接生吃，此外，它還可以炒食，或者研末食用，還可煎湯。一般來說，選購(gòu)南瓜子時(shí)以個(gè)大、籽粒飽滿、無霉?fàn)€變質(zhì)、蟲蛀的為佳。在吃的時(shí)候，要注意清除掉壞掉的南瓜子和雜質(zhì)，保證入口的都是新鮮干凈的南瓜子。在商場(chǎng)中有不少炒制南瓜子，但炒制南瓜子最好不可炒太久，炒到香脆就可以了，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失。雖然不少人愛吃炒后的南瓜子，因?yàn)榭诟懈茫鋵?shí)生吃南瓜子才是最有營(yíng)養(yǎng)的。

生南瓜子作為大眾健康食品，保證了南瓜子的原汁原味，因此也同樣受到廣大民眾喜愛。生吃南瓜子更容易吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外。從而達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。此外，值得一提的是，生嗑南瓜子還可以治療早瀉、尿頻。而且假如是作藥用，期望起到治病效果的話，最好還是采取生吃的方法，這樣才能更好地發(fā)揮南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。

南瓜子香脆又營(yíng)養(yǎng)，愛吃的孕婦看了難免嘴饞，那么孕婦可以吃南瓜子嗎？對(duì)寶寶是否會(huì)有副作用呢？據(jù)了解，目前還沒有任何關(guān)于孕婦吃南瓜子后對(duì)胎兒有不良影響的報(bào)道，孕婦也可以適量吃南瓜子。適當(dāng)吃些南瓜子能有效幫助孕婦降壓降血糖，對(duì)于孕期高血壓有一定的緩解作用。南瓜子中還富含豐富的維生素E，孕婦吃了可以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果，有效延緩衰老、防止色素沉著。適量食用南瓜子能讓孕婦保持皮膚狀態(tài)良好，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可謂一舉兩得。

但是值得一提的是，南瓜子吃多了容易上火，還曾有食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道。所以孕婦最好還是適量食用，切不可貪嘴。嘴饞愛吃瓜子的孕婦推薦食用白炒的瓜子，含有豐富的葉酸，前期預(yù)防胎兒畸形有很大幫助。南瓜子最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。孕婦在選擇孕期食品時(shí)最好先了解好自己的體質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)癥下補(bǔ)，這樣才能更有利于孕婦自身的健康和腹中胎兒的健康成長(zhǎng)。

有的人喜歡吃生的南瓜子，覺得曬干以后直接吃味道很好，也有的人喜歡吃炒熟的南瓜子，感覺熟的南瓜子味道比生的更香。其實(shí)，吃南瓜子也是有講究的，下面一起來看看吃南瓜子的注意事項(xiàng)有哪些。

1、購(gòu)買南瓜子的時(shí)候要注意南瓜子的質(zhì)量，已經(jīng)氧化腐敗的南瓜子不要食用，食后容易引起惡心、嘔吐、腹痛等問題，另外，南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。

2、患有慢性肝炎、脂肪肝的患者不宜吃南瓜子，因?yàn)槟瞎献佑行《緯?huì)影響肝臟功能，并可引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤(rùn)。南瓜子一次吃它個(gè)30克50克沒有關(guān)系，有些人吃多了會(huì)有惡心的感覺，那是因?yàn)槟瞎献犹湍伭烁纬圆幌?/p>

3、南瓜子里面含有豐富的脂肪，吃多了容易使人發(fā)胖，所以減肥人士應(yīng)該少吃。另外，吃南瓜子應(yīng)適量一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道。