菊花的功效與作用
菊花的好處多多，它不僅可以為我們提供視覺上的享受，而且還可以為我們身體補充一些營養物質，而且還 是可以用來美容，菊花的功效與作用之強大讓人大吃一驚。中醫認為菊花味道清香略帶苦澀，藥性比較平實 ，具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效。
1、消除去火：在炎熱的夏季菊花可以去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。
2、抗菌：現代研究發現，菊花有抗菌的作用，能夠抵抗外界病毒進入體內，具有預防疾病的作用，對人體的 心臟、大腦和血管都具有保護作用。
3、降壓：經常飲用菊花茶還具有降低和平穩血壓的作用，對于高血壓具有一定的治療作用。
《本草綱目》中記載：菊花具有性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。而《神農本草經》中則記載： 白菊花能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣， 輕身耐勞延年。”由此可看出菊 花的功效與作用的強大，對于各種疾病，菊花幾乎都可以起到作用。
菊花可以做成各種糕點或者甜品，菊花的吃法也是各式各樣的，你絕對想不到菊花竟然也能做成如此美味的 食物吧，趕緊來瞧瞧菊花的吃法吧，會讓你大飽眼福的。
杞子菊花糕的做法
1、把750克清水與馬蹄粉混合攪拌至無顆粒的馬蹄粉液。
2、取清水750克與菊花、杞子一起中火煮10分鐘，放糖，再煮沸后熄火。撈出菊花，摘下花瓣放回糖水里面 。
3、從已調好的馬蹄粉液里面取250克，倒進菊花杞子糖水里面，立即攪拌均勻。
4、把余下的馬蹄粉液全部倒進糖水里面，繼續按順時針方向攪拌至粘稠糊狀。
5、蒸盤四周抹少量食用油，把調好的糊倒進蒸盤抹平，待水燒開后隔水大火蒸10分鐘，轉中火蒸10分鐘。看 到糕體變半透明狀后，把筷子插進糕體，如抽出來時不沾糕體，即為熟。
6、整盤取出后放陰涼地方待涼，糕體涼后變結實了便可切塊享用。
水晶菊花糕的做法
1、水燒熱放糖和菊花，直到菊花出味。
2、魚膠粉用水煮融。
3、把煮融的魚膠粉倒進菊花水中。
4、用隔篩把菊花隔出，倒入方盤中，放進雪柜冷卻大約30分鐘，取出切塊即可。
菊花藍莓龜苓膏
1、先用開水沖泡一杯菊花茶，然后在小鍋里倒入龜苓膏粉，開大火，倒入涼水，用木勺不斷攪拌，當液體開 始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。
2、把火改成小火，還是不斷攪拌，根據個人口味加適量的糖或是蜂蜜，當液體有點結凍的時候就可以關火了 。
3、在小碗或是其它容器中放兩朵剛才泡開的白菊花，再放一些藍莓，倒入龜苓膏液體。稍微涼涼再放入冰箱 中冷藏至少2個小時。
4、吃的時候從碗里扣出來就好了，不夠甜的話就澆一點蜂蜜。
菊花可以用來做成各種美味的小吃美食，也可以直接用菊花來泡水沖茶，這是最常見的，平常很多人都是直 接用菊花沖水喝的。究竟菊花怎么泡茶好呢？來學學其中的技巧方法。
在泡菊花茶的時候一般都采用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒的菊花，然后再用沸水沖泡2-3分鐘就可以了 。等水七八成熱的時候，可以看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝菊花茶時，不要一次喝完，要留下三分之一 杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
如果喜歡甜味濃點，那么可以在菊花茶中加入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘了，讓人回味無窮啊。很多人都 喜歡把菊花茶和其他東西混在一起泡水，其實菊花茶單獨泡水就可以了，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲 料。
菊花也是可以喝其他一些花茶混在一起泡的，那樣味道可能會更美，比如菊花山楂茶，菊花蜜茶，三花茶等 這些都是可以的。而且這些茶還對身體有一定的促進作用。總的來說，菊花茶的泡法也是因人而異的，僅給 大家參考。
菊花的功效和作用這么多，那么孕婦能吃菊花嗎？孕婦在孕期是急需補充營養和各種元素的，但是在飲食要 求上卻又是很嚴格的，很多準媽媽就苦惱了，既然菊花的好處這么多，那么孕婦是不是也可以吃了呢？
孕婦是可以吃菊花的，但是菊花是屬于寒性的，所以孕婦在吃的時候要注意控制好量，不能吃太多，適當地 吃一點對身體和胎兒是沒什么影響的。而且菊花可以清熱解毒，孕婦在孕期是很容易出現便秘情況的，這時 孕婦可以適當地吃點菊花，可以幫助孕婦排毒，這樣孕婦就不用擔心出現便秘現象了。
在孕期的時候孕媽會休息不好，如果睡眠不好會影響胎兒的發育，那么這時候就可以通過吃菊花來調整睡眠 。菊花中含有獨特的香氣，且濃郁，能幫助孕婦提神醒腦，松弛神經，緩解孕期頭痛等癥狀。所以建議那些 精神疲憊不堪的孕婦不妨可以嘗試一下菊花。
雖說菊花沒有什么副作用，但是孕婦在吃菊花的時候還是要注意，不能一次吃那么多，要注意量的問題。孕 婦在喝菊花茶的時候可以沖淡一點喝，它畢竟是屬于寒性的，吃多了對孕婦的身體和胎兒會造成一定的影響 ，所以準媽媽們一定要謹慎小心。
菊花，用來沏茶是不錯的，聞起來有淡淡的幽香，泡點枸杞、檸檬或羅漢果不錯，但菊花是不能和某些事物一起吃的哦。一起來看看是哪些食物吧。
不能和菊花同臺吃飯的食物有N多種！菊花不能和雞翅、三黃雞、柴雞、豬脊肉、芹菜、豬頭等一起吃。
大家泡菊花茶時，如果是體寒的人可以放點枸杞，但脾胃虛寒的人就要少吃菊花了。如果是肥胖的人，或消化不良，可以搭配點山楂一起泡茶喝。最后，假如你是過敏體質、孕婦、寒性體質、老人或幼兒、有傷寒感冒，建議不要喝菊花茶哦。