在生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到切辣椒后手很辣的問(wèn)題，許多人都會(huì)選擇將手浸入冷水中，但是當(dāng)將手拿出之后，那種灼燒感似乎更明顯了，怎么辦呢？

在經(jīng)過(guò)多方調(diào)查和了解之后，媽網(wǎng)百科發(fā)現(xiàn)，最有效的解決辦法就是用酒精擦拭了。當(dāng)辣椒辣到手之后，用棉球蘸去一些酒精，單向擦拭被辣椒辣到的位置，之后用清水洗凈，再擦干，如此循環(huán)三次，灼燒感會(huì)得以緩解。

在調(diào)查的時(shí)候，還有不少人說(shuō)用醋和鹽水也很有效。在經(jīng)過(guò)媽網(wǎng)百科的實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)確實(shí)是這樣。不過(guò)將手浸泡在醋中緩解的時(shí)間比較長(zhǎng)，還是需要靜等；而用鹽水泡，開(kāi)始會(huì)有些痛感，之后感覺(jué)也會(huì)慢慢好起來(lái)。

還有一個(gè)方法就是用熱水浸泡。為什么冷水沒(méi)辦法解決而熱水能解決呢？這就關(guān)系到辣椒辣手的原因了。熱水能夠溶解辣椒中的這種特殊物質(zhì)，而冷水不能，因此，用熱水浸泡也是一個(gè)十分有效的方法。

另外，民間還有一些小偏方，據(jù)說(shuō)也是可以解決辣椒辣手的問(wèn)題，有興趣的朋友們可以試一下。

1、在火上烤。看起來(lái)好像有些恐怖，就是不知道效果如何。

2、用肥皂水浸泡。據(jù)說(shuō)有一定的效果，因?yàn)榉试硭菈A性。

3、放在嘴巴里吸允。這個(gè)似乎只能緩解暫時(shí)的痛楚，就好像泡在冷水中一樣。

切辣椒為什么會(huì)辣到手呢？原因是辣椒中含有一種名為辣椒堿的物質(zhì)，也正是因?yàn)檫@種物質(zhì)，才能是辣椒中的辣味得以釋放，也恰恰是因?yàn)檫@種物質(zhì)，才會(huì)使得我們接觸到辣椒內(nèi)部的手感覺(jué)到火辣辣的。

辣椒中的這種辣椒堿，對(duì)人體皮膚有很大的刺激作用，等同于我們腸胃在吸收辣椒后的刺激感。在切辣椒的時(shí)候，手不小心接觸到辣椒內(nèi)部的，辣椒中的這種辣椒堿就會(huì)沾染到我們的手部肌膚，皮膚在受到刺激后血管會(huì)擴(kuò)張，進(jìn)而出現(xiàn)發(fā)紅、發(fā)熱的癥狀，同時(shí)還會(huì)刺激到痛覺(jué)神經(jīng)，使我們感受到火辣辣的灼燒感。

簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，就是辣椒中的辣椒堿在與皮膚接觸后產(chǎn)生了一系列的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生辣手的感覺(jué)。

切辣椒辣到手可以說(shuō)是常事了，雖然當(dāng)時(shí)感覺(jué)會(huì)很難受，但是若及時(shí)的處理并處理得當(dāng)，這種灼燒感就會(huì)自然而然的消失了，所以其實(shí)也不是什么大問(wèn)題，無(wú)需太過(guò)擔(dān)憂。但如果是特別辣的辣椒，對(duì)皮膚的刺激作用會(huì)很大，嚴(yán)重的會(huì)使皮膚潰爛等，這時(shí)候就需要注意一下了，在及時(shí)的處理后還需要做一下手部肌膚的護(hù)理，以免影響美觀。

經(jīng)常下廚的朋友應(yīng)該都遇到過(guò)這樣的情形吧，那就是切完辣椒后，手像被火燒了一樣地痛，火辣火辣的，不說(shuō)痛苦難忍，那種滋味還真的是別樣難受！辣椒辣到手主要是辣椒中的辣椒素刺激神經(jīng)末梢，那么問(wèn)題來(lái)了，出現(xiàn)了這樣熾熱的情況，需要多久才能好呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)。

切辣椒后，如果手非常辣的話，大家可以用食醋洗一下手，因?yàn)槔苯匪厥菈A性物質(zhì)，能與酸性的食醋產(chǎn)生中和反應(yīng)，就不會(huì)太辣手了，一般一個(gè)到兩個(gè)小時(shí)左右就會(huì)恢復(fù)正常了。另外，媽網(wǎng)百科提醒一下大家，在去除辣味之后，記得擦護(hù)手霜，因?yàn)槔苯泛軅郑瑦?ài)美的MM可別忘了護(hù)手呢！

辣椒作為我們烹飪菜肴時(shí)經(jīng)常用到的調(diào)味品，難免會(huì)需要切它，尤其是喜歡吃辣椒的朋友們，每次切辣椒都辣上那么一回，著實(shí)是一件非常難過(guò)的事情。那么要怎么避免切辣椒的時(shí)候辣到手呢？

媽網(wǎng)百科給到的答案是：

1、戴上烹飪食物時(shí)專用的橡膠手套。這樣能有效避免辣椒堿直接沾染到肌膚，肌膚自然也就不會(huì)受刺激了。

2、刀削辣椒。這個(gè)就要求有一定的刀工技術(shù)了，在切辣椒的時(shí)候直接用手拿著辣椒的尾部，斜著將辣椒削成小片，避免手接觸到辣椒內(nèi)部的機(jī)會(huì)。

3、切辣椒的時(shí)候直接把辣椒放到溫水中，并兌適量的鹽，這樣切可能不是很好切，但是確實(shí)是一個(gè)能夠溶解辣椒堿的辦法。

即便是正常的切辣椒，只要小心一點(diǎn)，也還是可以避免的，如果想徹底避免辣椒辣手的問(wèn)題，上面三種方法可以任選其一。

其實(shí)，就算是辣到手了，也沒(méi)必要特別擔(dān)憂，過(guò)一會(huì)就好了，或者是用酒精擦拭，又或者泡在鹽水、熱水中，都有很好的緩解作用。只要不是太嚴(yán)重，這些處理方法都是可以采取的。如果實(shí)在太嚴(yán)重，可能會(huì)需要就醫(yī)了。

做菜總少不了用到辣椒，要用辣椒，那么就肯定要切辣椒，有的時(shí)候不小心就被辣椒辣到手,那滋味豈能是一個(gè)難受可以形容！切完辣椒后，手像被火燒了一樣地痛，火辣火辣的。這時(shí)，有些人會(huì)用冷水沖洗，但是有些人就反對(duì)了，覺(jué)得用溫水比較好。那么切辣椒后手很辣要用溫水洗嗎？就讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)科普一番。

切辣椒的時(shí)候還是不小心辣到手了，最簡(jiǎn)單的方法就是直接用溫水洗手，溫水接近熱水的程度，關(guān)鍵看自己適應(yīng)水的溫度哦，因?yàn)闊崴梢宰尷苯分苋菀渍舭l(fā)，所以可以有效去除手上的辣椒汁哦。所以說(shuō)，用溫水還是可以的。但是如果沒(méi)有溫水，用涼水也可以了，洗干凈手之后用鹽搓手，建議再用醋把手再搓一搓，最后用肥皂洗洗手，這樣一來(lái)辣、燒手的癥狀就會(huì)很快消失的，很實(shí)用哦！