芝麻油蒸雞蛋食療法對(duì)于一般人而言是很不熟悉的，經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)良食用油。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵等一些人體所需要的元素跟礦物質(zhì)。芝麻油蒸雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴，它的做法也很簡(jiǎn)單。下面，為大家介紹一下芝麻油蒸雞蛋的做法。

材料：雞蛋、鹽、芝麻油、蔥

做法：

1、將雞蛋打碎放入碗里里，放少許鹽，用筷子打散至均勻；

2、然后加入適量的水（水最好是隔夜的熱水或是溫開水。），繼續(xù)用筷子攪拌；

3、攪拌均勻后，把上面的浮沫用小勺撇去；

4、將切好的蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。

6、熟后加醬油和芝麻油，就可以享用了。

小貼士：

1、如果怕煮老了，最好在碗上蓋一層保鮮膜，就不會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀。

2、雞蛋中的蛋白質(zhì)在60至70攝氏度時(shí)會(huì)凝固，蒸的時(shí)候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會(huì)迅速升高，導(dǎo)致內(nèi)外溫差太大，里面蛋液凝固時(shí)，外層脫水成蜂窩狀。

芝麻油蒸雞蛋，是很好的食物搭配。不僅僅是不飽和脂肪酸與蛋白質(zhì)配合，而且非常爽口，能同時(shí)的提供蛋白質(zhì)和能量。尤其是人體需要的必須脂肪酸(亞麻油酸)通過(guò)芝麻油提供，可消化吸收率很高。 同時(shí)對(duì)于維持人體的正常抵抗力，效果也是很顯著地。對(duì)于維持正常的精神狀態(tài)也是很有效的，同時(shí)對(duì)腸胃的吸收和消化也都是有很多好處的。凡事都需適宜，切忌好吃的東西當(dāng)飯吃。所以我們也要酌量服用。

芝麻油的功效：

1、延緩衰老；

2、保護(hù)血管；

3、潤(rùn)腸通便；

4、減輕煙酒毒害；

5、減輕酒精的損害

6、保護(hù)嗓子；

7、治療鼻炎；

8、祛斑滋潤(rùn)皮膚；

9、減輕魚刺等對(duì)食道的損傷；

10、輔助治療氣管炎等。

所謂芝麻油蒸雞蛋其實(shí)就是在煮雞蛋的時(shí)候，放點(diǎn)芝麻油進(jìn)去一起煮。芝麻油蒸雞蛋食療法在治療蕁麻疹時(shí)患者應(yīng)該遠(yuǎn)離蕁麻疹誘發(fā)因素，像海鮮魚蝦以及過(guò)于酸辣等有刺激性食物常常會(huì)引發(fā)蕁麻疹，所以，患者就應(yīng)該盡量不要吃這些食物。另外，有的藥物也會(huì)讓蕁麻疹復(fù)發(fā)，如磺胺類藥物、青霉素等，患者應(yīng)該遠(yuǎn)離。

芝麻油蒸雞蛋食療法主要就是針對(duì)蕁麻疹而制定的，而且這個(gè)方法的效果還是比較好的，比一般的中藥和西藥都要好，所以大家如果以后自己或者家人不小心得了蕁麻疹的時(shí)候不妨試試芝麻油蒸雞蛋食療法吧。

香油，又稱芝麻油、麻油，是從芝麻中提煉出來(lái)的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為機(jī)榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統(tǒng)工藝香油。部分地區(qū)亦指菜籽油。

芝麻油的食用效果：

1、芝麻油有利于食物的消化吸收，有延緩衰老、保護(hù)血管、潤(rùn)腸通便、減輕煙酒毒害、保護(hù)嗓子的功效

2、對(duì)口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發(fā)炎均有很好的改善作用。

芝麻油適用人群

1、抵抗力差、病情恢復(fù)者，多食用芝麻油，有助于提高抵抗力，輔助恢復(fù)健康。

2、經(jīng)常用嗓子者，如播音員、老師、主持人、演員，多食用芝麻油，有緩解喉嚨疼痛，恢復(fù)聲帶，增加嗓子的彈力。

3、哮喘、肺部疾病的患者，常喝芝麻油，有減輕咳嗽，減緩病情的發(fā)作，提高肺功能的彈性。

4、坐月子的婦女，多食用香油，幫助加快去除惡血，補(bǔ)充生完bb所流失生素E、鐵、鈣、等身體極需的營(yíng)養(yǎng)，提高抵抗力，市場(chǎng)上義香麻油專門針對(duì)坐月子?jì)D女的專用麻油。

5、愛(ài)美者，芝麻油具有非常豐富維生素E、抗氧化素，美容嫩膚、延緩皮膚衰老。

不宜人群：患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。