百香果的功效與作用很多，天然的百香果香氣包含了香蕉、檸檬、草莓、石榴、菠蘿等多種水果的香氣。這種香氣，對中樞神經系統具有全面安定的作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張引起的頭痛。果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。百香果富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵、SOD酶和超纖維等165種對人體有益的營養物質，其中含有超過132種以上的芳香物質，更值得一提的是百香果含有17種氨基酸，有水果VC之王的美譽！吃百香果有排毒養顏、促進代謝、消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等功效。

有人刀子切開百香果吃覺得不知從何下口，其實吃百香果很簡單，可以直接吃，用刀子切開它，刮下肉和籽，一起吃爽脆多汁，也可以做其它甜品。

材料：雞蛋4個、百香果4個、低筋面粉130g、香蕉5條

配料和調味料：杏仁粉50g、黃油100g、砂糖60g、清水60ml

做法：

1、百香果切開后挖出果汁和果肉放入奶鍋。

2、百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。

3、熬好的百香果果醬放涼，備用。

4、白糖和黃油放入奶鍋，小火加熱。

5、慢慢加熱至白糖變成棕色，開始溶化。

6、白糖完全溶化后倒入清水。

7、繼續加熱攪拌均勻，關火。

8、烤盤里鋪上錫紙，倒入熬好的焦糖漿，香蕉對半切開，擺入烤盤。

9、黃油用微波爐加熱1分鐘，融化備用。

10、雞蛋分3次加入白糖打發。

11、打發的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下來的蛋液不會立刻消失。

12、篩入低粉和杏仁粉，翻拌均勻。

13、倒入融化的黃油翻拌均勻。

14、把拌好的蛋糕糊倒入鋪有香蕉的烤盤，在桌子上磕幾下，震出里面的大氣泡。

15、烤箱預熱170度，中層烤制30分鐘。晾涼后脫模，切成小塊，淋上百香果醬即可食用。

孕婦多吃新鮮水果蔬菜對胎兒和自身都有很多好處，而孕婦吃百香果其實也有利無害。百香果食物纖維豐富，食用可以排毒，從而起到美容養顏的效果，所以對孕婦來說，百香果是很好的水果。百香果有凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善、美化容顏的作用孕婦在懷孕期間會有很嚴重的嘔吐現象，而且常常有想吃酸味食物的沖動，那么百香果就是不錯的選擇哦！因為百香果的酸味有很好的緩解嘔吐的效果。孕婦吃百香果還有滋陰補腎、消除疲勞、消炎止痛、活血強身、增強免疫力、補充營養等其他效果。

很多人都是被百香果特別的香氣所吸引，才會注意到這個外表萌萌噠的小東西，它其實也是一種營養價值頗高的水果哦！下面我們來了解一下吃百香果對身體有啥好處！

百香果中含有165種對人體有益物質對人體有益的物質，其中包括17種氨基酸，同時還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、各類維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等。

百香果是天然的鎮定劑，具有松弛、鎮定神經的效果；可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。

另外，吃百香果可以增加胃部飽腹感，降低進食的欲望，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收，起到減肥的作用呢。

你是怎么吃百香果的呢？是切開拿勺子挖瓢吃？還是說戳個小洞，插個小吸管吸取果肉的精華呢？很多人吃百香果，都是吃它里面的肉，那么百香果的皮能不能吃呢？

一般來說，很少人會吃百香果的皮，但其實百香果的皮也是可以食用的，但不是直接食用，百香果的皮怎么吃呢？百香果的皮一般用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。百香果的果皮還可以用來可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。所以說，百香果真是渾身是寶呢！

切開百香果，我們可以看到百香果黃色誘人的果肉里面包裹著黑黑的籽，那么百香果的籽可以吃嗎？

百香果的籽也是可以吃的。有些人喜歡吃百香果，但不習慣吃百香果的籽。但是吃過百香果的人都知道，百香果的肉與籽是緊密結合的，把他們分開很困難又費時間，不如干脆連籽也一起吃吧。至少還沒有人因為吃了百香果的籽而出現了什么問題。百香果的籽脆脆的，吃了還能增加口感呢！