糖醋帶魚是一道十分美味的菜肴，也是很多朋友們喜歡的一道菜。帶魚含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的維生素A、維生素D、還有DHA，是十分不錯(cuò)的產(chǎn)品，而且女性朋友們經(jīng)常食用還有豐胸、消除疲勞的功效呢。關(guān)于糖醋帶魚的做法讓我們一起來看看吧。

方法/步驟

1、 買帶魚的時(shí)候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘。

2、 腌制的過程中準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜如圖的量。

調(diào)配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。

3、將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。

鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。

4、用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味。

5、 加入炸好的帶魚段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水。

6、煮開后小火燉10分鐘。

7、然后大火收濃湯汁即可。

注意事項(xiàng)

在買帶魚的時(shí)候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈。帶魚表面白色的一層是帶魚的鱗，我們北方人怕腥，通常會將它們?nèi)肯慈?。?dāng)然如果魚夠新鮮而且就喜歡這個(gè)味兒，不去鱗就是了。

糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水。

關(guān)于糖醋帶魚的家常做法，不知道各位朋友們看了上述的文章介紹之后，了解了怎么做糖醋帶魚了沒有，這幾個(gè)步驟希望大家能夠記住，這樣我們能自己做出美味的糖醋帶魚了，在做這道菜肴的時(shí)候，文章中講到的注意事項(xiàng)，希望大家也能夠了解。

在生活中，我們食用帶魚是比較多的，特別是在一些城市地區(qū)，因?yàn)閹~含有的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)是我餓美女身體發(fā)育所需的，而且?guī)~的口感是比較酥軟和鮮美的，所以帶魚受到很多消費(fèi)者的喜愛。帶魚我們在生活中一般是制作成糖醋帶魚，因?yàn)樘谴讕~的味道是很好的，酸酸甜甜特別是開胃。那么到底糖醋帶魚能帶給我們什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢？

帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補(bǔ)虛勞，養(yǎng)肝及促進(jìn)乳汁生成的食物，經(jīng)常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效。

此外，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高，但食用起來卻很健康。

帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，鮮食、腌制均可。

糖醋排骨，糖醋帶魚，相信愛吃酸酸甜甜食物的你不會錯(cuò)過的。只不錯(cuò)處理帶魚的時(shí)候會有些心塞，畢竟帶魚的味道比較腥，不過通過簡單的方法就能除腥啦！但是問題又來了，燒帶魚的時(shí)候魚肉比較塊散開，想令糖醋帶魚燒好外觀美美噠，你就要來看看怎么燒帶魚不散的妙招嘍。

1、烹飪帶魚時(shí)可以在帶魚上撒上干粉，然后放在鍋里面炸。記住不要經(jīng)常翻帶魚，否則魚肉會比較容易碎。

2、做糖醋帶魚之前，你可以稍微炸一下帶魚，然后再撒上淀粉，這樣糖醋帶魚比較不容易散開。

3、你也可以令帶魚裹上雞蛋液或面漿，之后再用醬汁腌制一下帶魚，烹飪的時(shí)候魚肉就不容易撒開啦。

4、做糖醋帶魚最好先等油熱了在放入帶魚，這樣不會粘鍋哦。

懷孕的時(shí)候女性要注意自身飲食、情緒問題，這些對胎兒都是會有很大影響，有很多女性在懷孕的時(shí)候，情緒不穩(wěn)定、飲食不當(dāng)，導(dǎo)致身體出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象，而且經(jīng)常有這樣現(xiàn)象，會使得女性有習(xí)慣流產(chǎn)問題，這樣對女性身體損害是很大的，那懷孕能吃帶魚嗎？

女性懷孕的時(shí)候?qū)︳~類食物選擇，都是要進(jìn)行注意，女性懷孕的時(shí)候可以多喝一些鯽魚湯，對滋補(bǔ)身體有著很好幫助，那對懷孕能吃帶魚嗎?帶魚含有的蛋白質(zhì)也是比較多。

帶魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

孕婦在孕期吃一些海魚對身體很有好處，海魚中的不飽和脂肪酸含量很高，對肚子里胎兒的發(fā)育非常有幫助。所以孕期吃一些帶魚吧!不過現(xiàn)在的帶魚一般都是飼養(yǎng)的，孕媽購買的時(shí)候要問清楚哦！

吃不下飯的時(shí)候來點(diǎn)糖醋帶魚很不錯(cuò)的，酸甜口感很下飯有木有？但美味的糖醋帶魚不是什么人都能吃的，下面一起了解哪些筒子躺槍了吧！

不適合吃帶魚的筒子

疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏的患者。其次，癌癥患者和患有紅斑性狼瘡的人也不能吃。字啊有的就是患有癰癤療毒以及淋巴結(jié)核、支氣管哮喘的人們，也最好拒絕食用帶魚。

其實(shí)一般人都可以輕松吃帶魚，特別是長時(shí)間生病，身體虛弱，頭暈、氣短、乏力以及營養(yǎng)不良的人們吃，同時(shí)如果經(jīng)常感到皮膚干燥的人也能通過吃帶魚改善皮膚的狀況哦。