鮭魚的食法有多種，日本人會把鮭魚肉切片制成刺身或與醋飯制成壽司，也會用鮭魚頭制成鹽燒鮭魚等料理；歐洲及美國人則喜歡用熱或冷煙熏方式制作煙熏鮭魚，或把鮭魚制成罐頭以便儲存。但是生鮭魚肉當中會含有海洋寄生蟲，如果是在冷藏方式發明之前是不能拿來食用的。盡管是在現在的技術情況下，如果生鮭魚肉冷藏處理不恰當的話，人體食用了的話會造成寄生蟲疾病。食品科學研究專家認為，任何的生物都有可能被寄生，而生吃任何海產品也都會存在一定的風險，想要完全吃得放心，最好還是吃熟食。所以想要吃的放心的話，各位網友還是盡量選擇熟食鮭魚吧！而海鮮類保持原汁原味的的最好方法是什么？一起來看看！

清蒸鮭魚

用料：

主料：三文魚300g

調料：食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 生抽適量 調和油適量 紅尖椒適量。

1、準備好鮭魚，清洗干凈放在盤子里。

2、將配料準備好，將姜、蔥、辣椒切成絲放在一邊準備。

3、把鮭魚和配料下鍋蒸6~7分鐘。

4、蒸好的鮭魚拿出鍋。

5、將切好的配料都放在魚身上。

6、在鍋里放油煮熱。

7、將油淋在魚身上即可。

鮭魚馬鈴薯沙拉

另外，專家還提醒大家，市場上存在一種學名叫“虹鱒”的假三文魚。這種魚是淡水魚，并不適合作為刺身食用。如果遇上“現撈現切”的三文魚，請務必當心。所以大家在購買選擇鮭魚的時候一定要看清楚食材的來源于生產加工等信息。鮭魚作為魚肉類，想必大家都以為它們只可以作為主食？其實它們還可以和各種配料做成美味又健康的小吃！

材料：

小馬鈴薯適量、鮮奶油適量、熏過的鮭魚、新鮮蒔蘿少量（就是新鮮的野茴香）、紅酒醋、橄欖油、刺山柑一把（這個可以不用）、幾個小紅蘿卜、黑胡椒、檸檬、鹽。

做法：

1、將馬鈴薯清理一下，放入鍋內加鹽煮熟。

2、檸檬皮擦絲，然后切出一些擠出檸檬汁。和橄欖油，紅酒醋放一起稍微攪拌下。

3、把馬鈴薯撈出去皮，加鹽和一些醋。新鮮蒔蘿抹成小碎末，撒在溫熱的馬鈴薯上。

4、舀一些鮮奶油，加入切成細絲的小紅蘿卜以及一些檸檬汁。

5、熏過的鮭魚在盤子上擺放成隨意的圓圈，然后把著味的小馬鈴薯放在中間，最后澆上做好的奶油。

小訣竅：

如果沒有蒔蘿也可以用一般的月桂葉代替。

鮭魚是世界上最為著名的深海魚類之一，具有很高的營養價值。

首先，鮭魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病有一定效果，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，能夠增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退；

另外，三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。一般人群都可食用，適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

鮭魚還能用來制作鮭魚油，鮭魚油是從野生鮭魚中提煉出來的，同樣是一種非常有營養價值的食物。鮭魚油可以調節血脂，降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度；

抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增強循環系統的健康，預防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭痛等癥狀，預防腦血栓和腦梗塞；增強心腦血管的健康及腎臟功能；活化腦細胞；有益眼睛健康，改善視力、延緩視力的衰退；強化免疫系統等作用。

鮭魚，不經常逛海產品市場的筒子可能會比較陌生哦，不過看起來貌似很眼很熟呢，有沒有一種三文魚的影子在里面呢？對于喜歡吃壽司的筒子，應該都吃過不少三文魚壽司了吧，但如果簡單的將三文魚當成是鮭魚的話，其實不太科學的哦。

鮭魚其實是三文魚、鱒魚和鮭魚這三類與的統稱。所以鮭魚不一定是三文魚哦，有可能是。三文魚是鮭魚中最常見的一類，而且是大家比較愛吃，也吃得較多的一類，不知道你是不是三文魚的忠實粉絲呢？

所以大家不要混淆了哦，三文魚和鮭魚是不一樣的呢。不過鮭魚和三文魚一樣能做成壽司之類都，而且鮭魚的烹飪方式也較多，愛吃漢堡的你可以做做鮭魚漢堡吃吃呢。

鮭魚雖然不是三文魚，但是它的營養價值是很豐富的哦，而且它的肉質鮮美細膩，切成生魚片，吃的時候蘸點醬油味道也是極不錯的哦。

鮭魚是一種深海魚類哦，所以蛋白質自然是值得你期待的哦。對于需要補充蛋白質，以及各種營養元素的準媽咪來說，吃點鮭魚好不好呢？

其實準媽咪是不適合吃鮭魚的哦。首先鮭魚生活在海里面哦，所以是比較生冷的水，而且如果不煮熟的就吃的話，鮭魚含有的細菌和有害物質可能會進入準媽咪的體內哦，這樣容易造成失誤中毒呢。

除了準媽咪不適合吃鮭魚之外，剛生完寶寶的新媽咪也不適合吃鮭魚哦，小寶寶也不太適合吃鮭魚呢，寶媽要注意哦。不過，一般人還是可以吃鮭魚的，適量吃點鮭魚還能令孩子變得聰明伶俐哦，鮭魚中含有的營養元素還可以令女性變美麗呢。

準媽咪雖然不適合吃鮭魚，但是一般的魚類是可以稍微吃一些的哦。畢竟魚類中含有豐富的蛋白質呢，補充多點營養元素不僅準媽身體棒，小寶寶也能愉快在肚子里玩耍哦。

在開始正題之前，給大家說說怎么吃鮭魚最美味哦。鮭魚和豆腐是絕配哦，用鮭魚煲豆腐湯，不僅湯好喝，還能補充更多蛋白質，對于想要補身體的筒子來說是極好的。

不夠鮭魚雖然好吃，也不是所有人都適合吃的哦。鮭魚含有豐富的蛋白質哦，如果你的腸胃不那么好，建議少吃鮭魚哦，令人你對蛋白質過敏的話，那么只能默默和鮭魚說再見啦。用痛風、高血壓的筒子不適合吃鮭魚哦，糖尿病患者也不適合吃呢，要切記哦。

最后希望大家吃鮭魚的時候不要吃柿子，吃完鮭魚吃柿子可能會造成食物中毒哦。建議在飯后2個小時才開始吃別的食物，這樣也不會對胃造成更大的負擔。

另外，鮭魚是深海魚哦，所以它腥味比較重，大家吃鮭魚的時候記住放多點姜片烹飪哦，否則氣味太腥你可能不愿意吃多幾口呢。