紅色火龍果是火龍果里的稀少品種,它的果實中富含了一種特殊的成分——花青素，切開后可見其果肉顏色通紅，甜度遠高于普通火龍果，一改過去“火龍果好看不好吃”的普通認識。那么，究竟紅色火龍果有哪些功效呢？小編為您解讀一下。

1、養顏美容。對于愛美的女性朋友來說，如果想養眼美容的話，吃火龍果是很不錯的選擇哦。火龍果中維生素C及豐富的水溶性膳食纖維，這些成分對于養顏美容具有很好的功效哦。

2、排毒瘦身。對于火龍果來說，其中含有比較多的植物性白蛋白，能與人體中的重金屬離子相結合，然后從人體中排出，達到排毒的作用。同時對于人體減肥也有很有幫助的。

3、預防貧血和血管硬化。貧血的原因是由于人體血液中鐵元素不足造成的，而火龍果中的含鐵量相比其他水果來的高，對于預防貧血有幫助。同時火龍果中花青素含量較高，特別是里面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果，含量更高，對于預防血管硬化，抗衰老等很有益處。

4、預防大腸癌。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，豐富的維生素和水溶性膳纖維。紅心火龍果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。同時，還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

除了上述的功效外，火龍果還具有可預防便秘，促進眼睛健康，增加骨質密度，助細胞膜生長，增加食欲等方面的功效哦。

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。不僅營養豐富、口感俱佳，而且其生長過程相當符合綠色環保的原則，幾乎不使用任何農藥都可以健康生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

1、火龍果含有豐富的礦物質和維生素。富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

2、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化火龍果花、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。

3、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

4、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現出了積極作用。

5、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

7.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

紅色火龍果的禁忌：

火龍果屬涼性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。

食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性體質虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多食；而女性在月經期間也不宜食用火龍果。

選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

美味可口的紅心火龍果可以與哪些食物搭配在一起，從而使味道口感更佳呢？下面小編為您推薦10款DIY紅心火龍果美食，讓您在家也能炮制出各種各樣的紅心火龍果菜式。

1、火龍果番薯香奶飲

材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升

制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者，可用甜牛奶）。

食法：若配上一份荷包蛋和適量點心，即成一頓美味營養的早餐。

作用：常吃可以提高免疫力，預防便秘和腸癌。

2、火龍果西米露

材料：火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量。

做法：

1．煮西米：需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

2．火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾養胃。

3、火龍果銀耳雪梨

材料：火龍果一個，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

做法：

1．銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

2．將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時；將青豆和枸杞煮熟。

3．將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

4、紅火龍果健體酒

材料：火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

做法：

1．火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊；

2．以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3．再倒入酒，然后封緊瓶口；

4． 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

功效：增強心臟血管機能，強身健體。

注意事項：

1．紅肉與白肉火龍果的營養價值相當，任一種都可釀制，只是紅肉品種釀制的酒色較美觀；

2．由于火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。

5、百香火龍果醬

材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。

做法：

1．百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁；

2．火龍果果肉切成細丁，備用；

3．加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮；

4．熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；

5．用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

功效：香甜可口，作為營養健康果醬食用。

6、火龍果炒蝦仁

材料：火龍果1個，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量。

做法：

1．鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦的水份去掉。

2．鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個方向攪拌。最后用色拉油抓拌（防止蝦進鍋后粘在一起），靜置10分鐘。

3．芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。

4．油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。

5．放油，細芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。

功效：補腎健脾。

7、火龍果大蝦沙拉

原料： 火龍果 3個、大蝦 6只、西芹 300克、沙拉醬。

做法：1、火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用；

2、大蝦洗凈，鍋內放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟；

3、西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋后過冷水；

4、把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可。

8、山藥奇異果培根卷

原料：洋蔥、山藥、酸黃瓜、火龍果、培根、黃油、奇異果、鹽、胡椒、雞汁。

做法：

1、山藥去皮切塊，用微波爐打熟拍成泥。酸黃瓜切丁；

2、洋蔥切末，炒熟加黃油、酸黃瓜丁，雞汁加入山藥泥中混合均勻；

3、奇異果去皮切成圓片，火龍果取肉切成小丁；

4、用培根卷好山藥泥放入提前預熱的烤箱180°上下火烤5分鐘；

5、取出烤熟的培根卷放上奇異果片、撒上火龍果粒用紅椒絲和巧克力醬裝飾即可。

9、水果小湯圓

原料：小湯圓若干、少許獼猴桃、火龍果、草莓。

做法：

1、將水果切小丁，燒開一鍋水，下入小湯圓，待湯圓浮在水面，即可；

2、將煮好的小湯圓盛入碗中，適當的放入些煮湯圓的熱湯，將水果撒在上面，拌勻即可。

10、火龍果糯米糕

材料：火龍果、烏梅、青瓜塊、糯米糕、蜂蜜。

做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入適量蜂蜜調味即可。不僅開胃消食、營養豐富，而且減肥效果非常好。

紅色火龍果，其實可以分為兩種哦，一種是紅心的，一種是白心的。通常紅心的火龍果比白心的火龍果貴一點。或許大家也有看到過黃色的皮的火龍果吧，其實它切開之后還是白肉的呢，吃過的筒子舉個爪子，味道是否不錯呢？

話說吃紅色火龍果不會會發胖呀，畢竟紅色火龍果的糖分比較高哦，那么熱量也會很高嗎？

其實紅色火龍果的熱量并沒有太高哦，100g火龍果含有的熱量是51千卡，其實算是低卡水果哦。火龍果剝掉皮之后就可以大口大口吃起來了，味道甜爽吃多也不會變胖，不過每次吃1-2個就差不多了呢。火龍果除了直接吃，做成火龍果冰沙，還能用來炒肉哦，甜爽的滋味令人愉快度過盛夏呢。

最后媽網百科想告訴大家一件事，即使紅色火龍果的熱量很高，其實大家也不用太多擔心的呢。一般來說，如果從運動中消耗掉的熱量大于從食物中消耗掉的熱量，理論上來說做到這一點就不擔心肉肉會爬上你的肚腩哦。

吃過火龍果的人都知道，火龍果的肉有紅色的和白色的，以前是白色的比較多見，隨著種植技術的提高，這幾年出現了紅色火龍果。那么紅色火龍果和白色火龍果的區別是什么呢？下面小編為您介紹紅色火龍果和白色火龍果的區別。

1、價格不同

紅色火龍果價格要比白色火龍果價格貴。一方面是火龍果本身原因：現在市面上的紅色火龍果一般都從越南進口，成本高；而且現在量少，估計再過一段時間左右，紅色火龍果就大量上市，屆時價格肯定會往下走。另一方面，消費者對水果不再滿足于常見的品種，紅色火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。消費者對進口水果在食品安全、品質上更加信賴。

2、營養不同

紅色火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營養價值遠高于白色火龍果。像紅色火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的，保護眼睛晶體的纖維部分等作用。