很多人都不知道什么時候喝純牛奶最好，這樣的話很有可能會導(dǎo)致牛奶中的營養(yǎng)白白浪費，甚至還有可能會影響到人體健康。那么，純牛奶什么時候喝最好呢？

有人認為喝純牛奶最好的時間是早上，因此很多人的早餐中都有牛奶的身影。早上8-9點喝牛奶確實很好，因為這個時候正是人體需要大量營養(yǎng)的時候。

可是，很多人都不知道其實最好的喝純牛奶時間應(yīng)該是在晚上，這是由于在牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質(zhì)。這些物質(zhì)都具有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用。

尤其是牛奶中的色氨酸，它更是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，因此，晚上喝純牛奶不僅有利于提高睡眠質(zhì)量，同時還具有很好的補鈣作用，是最好的喝牛奶的時間。

很多老年人經(jīng)常會有失眠的情況，這個時候更應(yīng)該在晚上多喝些牛奶，其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益，什么時候喝牛奶最好的最佳答案應(yīng)該是在晚上。

純牛奶的營養(yǎng)價值很高，是很好的健康飲品，有著很不錯的功效，一起看看純牛奶的營養(yǎng)與功效。

1、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。

2、牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價值為85。牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。

3、牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達97%。

6、、牛奶具有鎮(zhèn)靜安神作用，因為其含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分，睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

7、牛奶含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

8、牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

目前市面上的牛奶包裝分為好幾種，有1L裝的，有250毫升裝的，有195毫升裝的，有125毫升裝的。對于這些容量比較少的，一般都能一次性喝完，可是對于價格更為便宜劃算的1L裝的牛奶來說，相信很多家庭也不會一次過喝完。于是，牛奶的保存方法成為了一個問題，怎么樣保存才能讓牛奶的營養(yǎng)價值有效地保存呢？

1、鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時也會使其喪失芳香。

3、存放在冰箱的時候，要把牛奶的蓋子蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。

4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器的時候，如果沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

5、過冷對牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

除了正確儲存牛奶外，如果擔(dān)心存儲過久會影響牛奶的營養(yǎng)價值的話，那么可以根據(jù)家庭需求選擇不同容量的牛奶，這樣可以有效防止浪費了。

牛奶雖然很好，適用于大部分人，可是也不是所有人都適合飲用的，那么牛奶的食用禁忌有哪些呢？

1、性貧血、消化道潰瘍病、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。

2、接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。

3、不耐受者、牛奶過敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術(shù)后的患者盡量少食用。

4、如果選擇在早上飲用牛奶，要注意一定要避免空腹食用。空腹狀態(tài)下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養(yǎng)也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質(zhì)將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應(yīng)有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。

5、牛奶的時候最好是搭配主食，比如像面包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶中的營養(yǎng)相輔相成，對人體健康更加有利。

喝牛奶其實還真不簡單的一件事情，可能我們都聽說過喝牛奶是不能吃水果的，而且也不能和茶、咖啡一起喝，純牛奶更加不要空腹喝。所以喝純牛奶的時候這幾種食物、飲料是不能一起喝的嗎？弱弱說一句，媽網(wǎng)百科今天是來辟謠的呢。

其實喝牛奶也是可以吃水果的呢。我們聽說酸性水果中的果酸會和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)形成沉淀，這樣就會影響我們吸收牛奶中蛋白質(zhì)。其實水果和牛奶是好搭檔呢，首先牛奶中含有蛋白質(zhì)、鈣和維生素，而水果中含有鉀、維生素C和膳食纖維，一起吃更健康。

純牛奶其實也是可以空腹喝的。實際上牛奶中含有4.5%的乳糖，這種乳糖是碳水化合物，所以會分解提供能量，所以即使是空腹喝純牛奶其實也不會造成浪費。當(dāng)然如果是空腹大量飲純牛奶的話，自然是不好的。

最后喝牛奶的時候其實也是能茶、咖啡一起喝的呢，吃巧克力的時候也可以和牛奶，這幾種食物、飲料搭在一起并沒有什么大問題呢。