黑豆豆?jié){香味濃郁，口感香而不膩，大冬天喝上一杯熱氣騰騰的黑豆豆?jié){，那是一份藏在舌尖上的溫暖和感動(dòng)。黑豆中含有很高的鋅，銅，鎂，鉬等微量元素，黑豆皮中的花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，可以起到養(yǎng)顏美容的作用。黑豆熬粥或熬湯，難免會(huì)損害一些營(yíng)養(yǎng)元素，而做成黑豆豆?jié){，能很好的保全黑豆的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)看看黑豆豆?jié){的做法。

糯米黑豆豆?jié){　　

原料：黑豆，糯米，白糖，水。

制法：

1、黑豆用清水浸泡6-8小時(shí)，撈出洗凈；糯米略泡淘洗干凈。

2、將黑豆和糯米一起放入攪拌機(jī)中，加水至上下水位線之間，攪拌均勻，過(guò)濾出濾渣。

3、按個(gè)人口味加白糖或冰糖調(diào)勻即可。

黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%-50%，可以與肉類(lèi)媲美。每100克黑豆中含粗脂肪高達(dá)12克以上，含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，其中亞油酸含量就占了約55.08%。一碗糯米黑豆豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)可豐富了。

黑豆，不但被譽(yù)為“豆中之王”，還被譽(yù)為“植物蛋白肉”。黑豆蛋白質(zhì)含量豐富，而且含有多種維 生素和礦物質(zhì)。黑豆對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)是一個(gè)寶貝，因?yàn)楹诙怪泻械木S生素A能緩解眼睛疲勞，抑制視力下降，十分適合過(guò)度用眼的上班族，尤其是經(jīng)常碼字的人 群，如編輯、程序員等食用。上班族一般比較忙，但是要食用黑豆還是非常方便的，只要早晨來(lái)一杯黑豆豆?jié){就可以了。

黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。黑豆中含有的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸等，這些成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通，具有降血壓的功效。

黑豆多糖屬于非還原性、非淀粉性多糖，具有顯著的清除人體自由基的作用。黑豆中含有的花青素、多糖維生素E、皂苷都具有抗氧化的功能，能清除人體自由基，抵抗歲月皺紋，起到美容的功效。

俗話說(shuō)，黑色入腎， “紅豆補(bǔ)心臟，黃豆補(bǔ)脾臟，綠豆補(bǔ)肝臟，白豆補(bǔ)肺臟，黑豆補(bǔ)腎臟，五豆補(bǔ)五臟”。常吃黑豆具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的作用，黑豆豆?jié){非常適合腎臟虛弱的人群食用。

適宜食用黑豆豆?jié){的人群有：脾虛水腫、腳氣浮腫者；體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者；妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者。需要的注意的是小兒不宜多喝黑豆豆?jié){。

在備孕這場(chǎng)硬仗中，相信眾多女同胞已經(jīng)是被折騰得要死要活了，生兒育女不是一件容易的事情，為了能夠讓自己的肚子有所動(dòng)靜，準(zhǔn)媽咪們可算得上是費(fèi)勁腦經(jīng)了，一聽(tīng)到這個(gè)東西能夠幫助受孕，立馬就嘗試！其中，有人說(shuō)黑豆豆?jié){能夠幫助受孕，這是真的嗎？讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)吧。

很多人都知道藥物可以促排卵，但是對(duì)于食物促排卵了解的還是比較少的。黑豆是大豆的一種，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用，因此食用黑豆有助于改善黃體功能和促排卵。

大豆中含有大量大豆異黃酮，是無(wú)副作用的植物雌激素，補(bǔ)充雌激素效果很好，所以說(shuō)，準(zhǔn)媽咪們想要生娃，那么喝點(diǎn)黑豆豆?jié){也是有一定幫助的，但是效果并不是那么顯著。

豆?jié){油條這對(duì)“親兄弟”相信很多人都有吃過(guò)，早上，喝杯豆?jié){，然后咬著跟油條，油條的香味和黑豆豆?jié){的清相得益彰，讓人食欲大振。較多人知道，酸奶有較好的促進(jìn)鈣吸收的作用，一般在飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)內(nèi)喝酸奶效果最好，但是黑豆豆?jié){什么時(shí)候喝比較好？

專(zhuān)家建議，酸奶、牛奶等奶制品最好在晚上喝，晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。所以在晚上喝酸奶能有效的吸收鈣。黑豆豆?jié){是否也如此？

黑豆豆?jié){最好是早上喝，早上喝豆?jié){，在人的一天運(yùn)動(dòng)中，可以更好的吸收，而豆?jié){也可以產(chǎn)生一定的飽腹感，可以減少其他不必要食物的攝取，進(jìn)而達(dá)到健康飲食的作用而減肥瘦身。

晚上睡覺(jué)前也可以喝豆?jié){，但是如果你想睡眠質(zhì)量好一點(diǎn)，或者早點(diǎn)入睡，睡覺(jué)喝杯純奶，而不是豆?jié){，會(huì)較好一些。

需要注意的是，不能空腹喝黑豆豆?jié){，黑豆豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此，飲豆?jié){時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品。

患有乳糖不耐受癥的人，如果在喝牛奶的同時(shí)，搭配一些淀粉類(lèi)的食物，問(wèn)題也能得到解決。另外，喝完黑豆豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)楹诙苟節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

豆?jié){是相當(dāng)常見(jiàn)的一種飲品，它不但富含蛋白質(zhì)和少量鈣質(zhì)，同時(shí)味道香甜可口，還可以搭配其他的食材，每天的工作開(kāi)始，來(lái)上一杯溫?zé)岬亩節(jié){，是不是非常贊呢？豆?jié){有黃豆豆?jié){喝黑豆豆?jié){，黑豆豆?jié){是現(xiàn)在很多人都非常喜歡的一種飲品。它主要為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。那么這樣的一種飲品，它的熱量高不高呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答迷惑。

一般來(lái)說(shuō)，黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些，香味濃郁，口感香而不膩，容易消化吸收。黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些，它的熱量為每100克26大卡，熱量還是蠻低的，因此適量進(jìn)食不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)肥膘哦。