飲食對高血壓患者的重要性與與藥物治療時相等的，因此高血壓患者不僅要注意持續用藥，還需要注意飲食。高血壓患者在飲食上需要注意的事項并不少，下面就來看看高血壓患者的飲食禁忌。

1、忌過量食用肥肉，如肥豬肉。肥肉中含有的脂肪很高，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，從而導致血脂升高，以致動脈硬化。所以，長期血壓偏高者不能吃肥豬肉。

2、忌高膽固醇食物，如動物內臟、魚籽、蟹黃等。只要是高血壓病、高脂血癥及動脈硬化癥的心血管疾病患者，都不宜食用這一類食物。

3、忌食鹽過量。食鹽量多少與血壓有直接關系，因此，凡患有高血壓病的人群都要注意控制鹽的攝入。

4、忌飲酒過量。過量飲酒容易引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓的人群，切勿酗酒。

綜上所述，高血壓飲食應以低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食為佳，保持清淡飲食，多吃新鮮蔬瓜果等具有一定降低血壓作用的食品。

高血壓患者在飲食上需要遵循下面幾個原則，這樣才能有效的將血壓控制在一定范圍內，保證正常的生活。

1、控制熱能，維持正常體重。肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是熱量攝入過多造成的。因此，控制熱能攝入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一。

2、限制食鹽的攝入量。有研究證明，食鹽攝入量過多是引發高血壓的一大因素，食鹽銷售量大的地區高血壓病的發病率顯著升高。因此，會建議有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，應將食鹽攝入量控制在每日5克以下，對血壓較高或合并心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1-2克為宜。

3、控制膳食脂肪。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，容易升高膽固醇，導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發病率增加；而植物性油脂剛好相反。因此建議高血壓患者在購買食用油時應以植物油為佳。其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。

4、可多吃一些富含維生素C的食物，如蔬菜、水果。維生素C具有保護動脈血管內皮細胞免遭體內有害物質損害的作用。研究發現，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。

5、保證鈣的攝入。研究表示，每日膳食中，鈣攝入800-1000毫克，可防止血壓升高。每日平均攝入鈣量較少的人群比攝入鈣量較高的人群要更容易患高血壓。近年來風行各地的醋蛋療法有明顯的降血壓效果，增加鈣的攝入可能是原因之一。

高血壓患者在積極配合醫生治療的時候，合理安排飲食及生活方式，是能夠達到理想的治療效果的。這時期，如果高血壓患者采取一些食療方法，對控制病情是大有益處的。 那么高血壓的食療方法有哪些？一起來看看。

1、海帶。海帶絲可以與草決明一同煎水服用，也可以搭配玉米須煎水作茶飲。還可以與綠豆一同熬制成粥，對降血壓都有很好的療效。

2、新鮮葵花葉用水煎服；葵花籽剝殼吃或碾碎沖服，或是配芹菜汁，都能起到治療高血壓的作用。

3、芹菜。可直接將芹菜與大米一同煮成粥食用，也可以將芹菜與苦瓜一同炒食。

4、菊花。取菊花嫩芽沖洗干凈，放入砂鍋中熬制成湯，有解熱降壓的作用。還可以將杭菊花、烏龍茶(或龍井茶)一同放入杯中，用滾水沖泡飲用。

5、鮮蘿卜。將鮮蘿卜攪成汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。

6、西瓜皮。將西瓜片、玉米須、香蕉一同放入砂鍋中煎煮，放入適量冰糖，同樣能起到降血壓的作用。

7、冬瓜草魚湯。將冬瓜去皮之后切成片；草魚去鱗及內臟后洗凈，放入素油鍋內煎至金黃色，再與冬瓜一起放人沙鍋中，加清水適量，煲3-4小時，再加鹽、味精各少許調味服用。

8、香菇。利用香菇與瘦肉一同炒制，或者與雞燉成雞湯，都可用來治療高血壓。

9、食醋。將冰糖放在食醋中溶化，每次飯后服用。

10、花生米。取花生米適量浸醋中5日后食用，每天早上吃10-15粒。

11、鮮黃瓜秧。取鮮黃瓜秧(干品減半)，用水煎服。早晚各1次，1周為1療程。

12、鮮西紅柿。將西紅柿洗凈，蘸白糖每早空腹吃。

我們常常說高血壓患者要注意飲食，不能吃什么不能吃什么，使得高血壓患者談食色變，不知道吃什么好。雖說前面有介紹高血壓飲食的一些知識，但是很多高血壓患者在日常飲食中還是不知道應該吃什么，怎么吃。下面我們就簡單介紹一些高血壓食譜，供高血壓患者參考。

1、甘菊粳米粥

甘菊新鮮嫩芽或者幼苗15-30克，清洗感覺。然后與粳米、冰糖一同煮成粥，早晚餐服用。每日1次，連服7日。適用于高血壓、肝火亢盛之頭暈。

2、芹菜苦瓜湯

芹菜500克、苦瓜60克，一同煮成湯，可作茶飲。

或用芹菜250克、苦瓜30克，用沸水燙2分鐘，切碎絞汁，加砂糖適量，開水沖服。每日1劑，連服數日。適用于高血壓、陰虛陽元之頭暈。

3、葛根粳米粥

鮮葛根適量洗凈切片；沙參、麥冬各20克，經水磨后澄取淀粉，曬干。每次用葛根沙參麥冬粉30克與粳米60克煮粥吃，每日一劑，可以常食。適用于高血壓陰陽兩虛之頭暈。

4、車前粳米粥

車前草15克，煎水去渣，后放入粳米60克，煮粥。加入適量玉米粉，用冷水溶和，煮熟吃。每日1劑，常吃。適用高血壓痰濕之頭暈。

在日常生活中，想要做到預防高血壓，不僅要養成良好的生活習慣，還要注意飲食結構，合理安排飲食是預防高血壓的最有效方法。那么怎么飲食才能預防高血壓呢？

1、不能吃太咸的食物。按照國際標準，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，包涵醬油、咸菜、味精等調味品中鹽的量。而目前中國人的膳食結構中，鹽類攝入量是遠遠高于這個標準。因此，要盡可能吃清淡的食物。

2、不要吃太甜的食物。預防高血壓還要限制糖類的攝入。含糖高的食物主要是米、面、糕點等。專家建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

3、不吃脂肪過高的食物。要預防高血壓，就要注意，日常所吃的食物不要有脂肪過高的，也不要過于油膩，應以清淡為主。

大量飲酒、長期吃過辣、過于刺激的食物，也是引發高血壓的因素。因此，要做到預防高血壓，就要在合理調整飲食結果，酸甜苦辣咸，五味的攝入要達到均衡。