天山雪蓮子

天山雪蓮的果實(shí)晶瑩，口味非常的鮮美而且擁有非常高的營(yíng)養(yǎng)含量。在夏季吃起來(lái)還起到了清涼解暑的效果，一些睡眠效果不好，體內(nèi)燥熱的朋友可以食用天山雪蓮讓自己的體質(zhì)得到改變，體內(nèi)循環(huán)得到調(diào)節(jié)。

　雪蓮子，其實(shí)是來(lái)自云南的一種野生植物，具有保肝潤(rùn)肺、養(yǎng)顏美容的功效，當(dāng)?shù)厝讼矚g用它來(lái)做甜湯喝。它的果實(shí)黏稠，色澤晶瑩，口味鮮美，富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。這家茶餐廳的大廚經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于創(chuàng)造性地將它做成了一道冰品，不僅保持了它獨(dú)特的黏稠感，吃起來(lái)還異常清涼解暑。

天山雪蓮子有常常被稱為是雪蓮果，是產(chǎn)于青藏高原的一種純天然食品，對(duì)于人體健康有很好的滋補(bǔ)功效。其中富含大量維生素可以起到不錯(cuò)的利尿潤(rùn)顏效果，是老人和小孩都非常喜愛(ài)的小食。

1、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；

2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用；

3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；

4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

在夏天炎熱天氣里，碰到霧霾氣候除了外在的自我保護(hù)，飲食上我們也要加以調(diào)理才好，經(jīng)常食一些排毒、潤(rùn)肺的食物，白蘿卜、百合、杏仁、銀耳等。今天教大家潤(rùn)肺甜品雪蓮子銀耳杏仁羹的做法。

天山雪蓮子安南子燉百合

配料：　天山雪蓮子2克 安南子(胖大海)1克 新鮮百合50克 冰糖50克

做法：　

1、用溫水將安南子泡發(fā)。　

2、將所有材料放入500克沸水中，用小火煲兩個(gè)小時(shí)

銀杏天山雪蓮粥

做法：

1、天山雪蓮子以開(kāi)水泡開(kāi);白果、芡實(shí)、龍眼肉、紅棗均洗凈備用。

2、麥片、白果、芡實(shí)、龍眼肉、紅棗均放入鍋中，倒入3杯水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘，加入天山雪蓮子再煮10分鐘，最后加入果糖調(diào)勻即可。 注意：此粥冷熱皆宜，熱食適合在經(jīng)期前后食用，具調(diào)理與潤(rùn)燥作用。

雪蓮子銀耳杏仁羹的做法

食材：野生銀耳、雪蓮子、桂圓干、杏仁、枸杞子

　　輔料：黃冰糖、水

　　制作過(guò)程：

　　1、準(zhǔn)備好各種食材

　　2、銀耳、雪蓮子、杏仁隔夜泡發(fā)好，桂圓、枸杞子沖洗干凈

　　3、取一煲湯用砂鍋，將除枸杞外所有食材置砂鍋中，注入足量水

　　4、開(kāi)大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)左右，再加入冰糖、枸杞子煲至糯軟即可。

雪蓮子曾是進(jìn)貢皇家貴族的甜食佳品，是賓館、酒店、飲料廠的理想配料。

其果實(shí)粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養(yǎng)心性之作用是保肝潤(rùn)肺養(yǎng)顏美容的食品。

天山雪蓮子的適用人群廣泛，食用之后不會(huì)給您帶來(lái)不適感，體質(zhì)弱的人是最佳食用人群，老年人群服用雪蓮子可以有效的避免心血管疾病的出現(xiàn)。

天山雪蓮子具有生理活性的有效成分。其中傘形花內(nèi)酯具有明顯的抗菌、降壓鎮(zhèn)靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風(fēng)、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用。

特別對(duì)乳腺癌有一定療效，對(duì)皮膚癌、白血病和何金 氏病等亦有一定作用。對(duì)痛風(fēng)急性發(fā)作有特異功效，12-24小時(shí) 內(nèi)減輕炎癥并迅速止痛，長(zhǎng)期使用可減少發(fā)作次數(shù)。但秋水仙堿的毒性較大，能引起惡心、食欲減退、腹脹， 嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙堿，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和婦科病時(shí)切不可多服。

答案很明顯，顯然是不一樣。蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實(shí)成熟時(shí)割取蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥后即是紅蓮子，紅蓮子經(jīng)過(guò)加工去皮后就成為白蓮子。白蓮子是蓮花的種子。雪蓮子是產(chǎn)自青藏高原雪山一帶。果實(shí)粘稠,色澤晶瑩,口味鮮美富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸。

雪蓮子可以有效治療身體酸痛或者風(fēng)濕病，而且效果很好，對(duì)一些婦女的月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期量不穩(wěn)定的調(diào)節(jié)都有很大的幫助，還可以幫助人們治療性功能衰落的癥狀，總之他對(duì)身體的各方面都有很大的作用。