蜂王漿一般在早晨飯前空腹服用或晚上就寢前服用比較好。飯前空腹服用可以讓蜂王漿中的蛋白質和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也便于蜂王漿里其他各種小分子成分更快、更充分地被吸收。成人一般一次服用3～5克。因為蜂王漿呈酸性，可能對胃稍有影響，如果人服用后胃部感到不適，可酌量減少用量。飯后服用會由于腹內有大量食物存在，占用大量的消化液，食物也會阻礙蜂王漿成分與腸壁的接觸。另外，蜂王漿與胃中存留食物相混合也會破壞其中的營養成分。由于蜂王漿有怕光怕熱的特性，所以最為忌諱開水沖服。不論何時服用，最好采用舌下含服的方法，這樣可以首先通過舌下腺吸收其中一部分，或者用溫開水送服。蜂王漿買回來要立即放到冰箱冷凍室保存，否則容易化軟、稀了。

新鮮蜂王漿為粘稠的漿狀物，有光澤感、其顏色呈乳白色、淺黃色或微紅色，顏色的差異與工蜂的飼料（主要是花粉）的色素有關。另外工蜂的日齡增加、蜂王漿保存時間過長，以及蜂王漿與空氣接觸時間過久而被氧化等因素，造成蜂王漿顏色加深。蜂王漿具有一種典型的酚與酸的氣味，味道酸、澀、略帶辛辣，回味略甜。蜂王漿呈酸性，PH為3.9-4.1，酸度在32－54毫升1NNaOH/100克之間，它不溶于氯仿；部份溶于水、其余與水形成懸濁液；在酒精中部分溶解，部份沉淀；在濃鹽或氫氧化鈉中全部溶解。蜂王漿對熱極不穩定，在常溫下放置一天，新鮮度明顯下降，在130度左右失效。但在低溫下很穩定，在－2度時可保存一年，在－18度時可保存數年不變。蜂王漿暴露在空氣中，會起氧化、水解作用，光對蜂王漿有催化作用，對其醛基、酮基起還原作用。

蜂王漿有幾種分類方法：

一是按蜜粉源種類分類，通常以什么花期生長的蜂王漿就稱什么王漿。例如，在油菜花期所采集的蜂王漿稱作油菜漿，刺槐花期采集的蜂王漿稱作刺槐漿。同理，還有椴樹漿、葵花漿、荊條漿、紫云英漿、雜花漿等。

二是按色澤分類，不同蜜粉源花期所生產的蜂王漿，其色澤有較大差異。例如油菜漿為白色，刺槐漿為乳白色，紫云英漿為淡黃色，蕎麥漿呈微紅色，紫穗槐漿呈紫色等。可通過蜂王漿的顏色，來區分是什么蜜粉源花期生產的。

三是按生產季節分類，一般在5月中旬以前生產的蜂王漿可歸為春漿，5月中旬以后生產的蜂王漿歸為夏、秋漿。春漿乳黃色，是一年中質量最好的蜂王漿，尤其是第一次生產的蜂王漿質量最為上乘，王漿酸含量高。秋漿色略淺，含水量比春漿稍低，辛辣味較濃，但質量則比春漿稍次。

四是按蜂種分類，根據產漿蜂種的不同將蜂王漿分為中蜂漿和西蜂漿，前者產自中華蜜蜂，后者產自西方蜜蜂。同西蜂漿相比，中蜂漿外觀上更為黏稠，呈淡黃色，王漿酸含量略低。中蜂漿產量遠低于西蜂漿。目前市場上出售的絕大部分是西蜂漿。

五是按照理化指標分類，按照理化指標分類來確定蜂王漿的等級是比較科學的，蜂王漿中含有自然界獨有的10-羥基-△2-癸烯酸（10-HDA），中國出口蜂王漿基本都是按此指標來確定質量和價格的，并被國外客戶所公認。根據中國目前國家標準一等品蜂王漿10-HAD指標是大于1.4%，而10-HDA指標大于2.0時，是王漿中的極品。

蜂王漿的適宜人群主要有：體質虛弱、多病、衰老的老年人。祛斑祛皺、滋潤皮膚的女性。精力不足、容易疲勞的上班一族。體虛的高血壓患者。蜂王漿的不宜人群主要有：小孩（16歲以下）絕對不能吃。不少家長期望孩子有超凡的智力、出眾的體格身材，就給孩子補蜂王漿，但結果事與愿違，而長期服用蜂王漿的孩子，往往會出現性早熟。患有乳腺疾病、卵巢子宮疾病的患者不能吃，如乳腺增生、乳腺纖維瘤、乳腺癌、子宮肌瘤、子宮息肉等，否則會加重病情。這些患者體內雌激素水平本來就不穩定，再喝蜂王漿等于火上澆油，妊娠期女性不能吃，喝了蜂王漿后會改變雌激素水平，不僅不利于胎兒的生長發育，還會增加流產或早產的幾率。剛做完手術的人。手術后虛不受補，喝蜂王漿易使病人肝陽亢盛、氣阻熱旺而引起五官出血。過敏體質者也不適宜。蜂王漿是高蛋白的食物，亂吃嚴重的會誘發過敏性休克。

蜂王漿有一定的保質期：蜂王漿要求在低溫下貯存，貯存溫度以-5—-7℃為宜。實踐證明，在這樣的溫度條件下，存放一年，其成分變化甚微，在-18℃的條件下可存放數年，不會變質。膠囊和片劑可以在常溫下可保存2年。為避免蜂王漿受胃酸破壞，應注意以下幾點：一是與蜂蜜混合食用。王漿與蜂蜜混合后，可保護王漿不受胃酸破壞。其次，適口性改善，容易被食用者接受。二是服用時間，中外蜂產品專家和醫務工作者普遍認為，要更有效、更完全地吸收蜂王漿中的有效成份，蜂王漿宜在早晨飯前空腹服用和晚飯后1小時左右(空腹)服用,(或就寢前服用，必要時中午可增加一次)。三是嚴禁沸水沖服王漿，沸水將破壞王漿活性成分。王漿吞服后，最好不喝水，為清理咽喉，喝一口30℃以下溫開水即可。四是食用王漿后，不能喝大量的水或飲料，以防止引起胃酸破壞王漿成分。其次，水或飲料將王漿稀釋后，抗菌、抗炎能力大大降低。服用王漿半小時后，王漿已進入血液，再喝多少水都與王漿無關。五是蜂王漿和蜂蜜的比例在1：4或者1：5時最好。把王漿和蜂蜜均勻的攪拌在一起，然后每天早上起來空腹喝15至少30克，晚飯后一個小時或一個半小時再喝一次，還有要提醒你的是喝蜂王漿必須要堅持喝，一定會有效果的。