鮭魚，對于大家來說可能會很陌生，但是三文魚相信大家都很熟悉。對于很多人而言，三文魚就是鮭魚，鮭魚就是三文魚。其實(shí)這樣的說法是比較片面的。鮭魚是三文魚嗎？可以說，三文魚是鮭魚，但是鮭魚不一定的是三文魚。

鮭魚，是所有三文魚、鱒魚以及鮭魚這三大類的統(tǒng)稱。所以說鮭魚是三文魚的說法是比較片面的。鮭魚不僅僅是三文魚，還包含了各種各樣的魚類，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，鮭魚目前有是一個系列，六十六個品種。所以三文魚只是鮭魚的一種罷了。且三文魚只是最為常見的一種食材。之所以鮭魚會成為很受歡迎的食材，這和鮭魚的營養(yǎng)價值是離不開的。鮭魚內(nèi)包含了非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如高蛋白質(zhì)和蝦青素，這些物質(zhì)對身體的營養(yǎng)補(bǔ)給是非常有幫助的。所以人們都喜歡吃鮭魚，特別是三文魚，已經(jīng)成為了眾多人喜愛的食物。

這就是鮭魚，大家不要以為鮭魚就只是三文魚。三文魚只是鮭魚的一種，除了三文魚以外，還有其他的鮭魚類。鮭魚除了像三文魚一樣生吃或者做壽司以外，還有其他的烹飪方法，每一種烹飪方法都有獨(dú)特的方法，大家不妨一試，一定愛上鮭魚這樣美味的食材。

鮭魚現(xiàn)在已經(jīng)成為了餐桌上非常受歡迎的食材。除了口感極佳以外，而且烹飪方法多種多樣，所以風(fēng)味多元化。這些都是人們喜愛鮭魚的原因，從健康的角度來看，鮭魚本身的營養(yǎng)價值也是很高的。

鮭魚內(nèi)含有豐富的高蛋白，高蛋白作為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，鮭魚內(nèi)的含量是能夠滿足人體所需的高蛋白的。除此之外，鮭魚內(nèi)還含有OME GA-3脂肪酸，且脂肪含量很低。因此，鮭魚的營養(yǎng)價值很豐富，起到的作用也不小。對于經(jīng)常用腦且日感疲勞的人而言，多吃鮭魚可以補(bǔ)虛勞，健脾胃。在冬天吃鮭魚的話，還能夠起到暖胃的作用。對消化不良、水腫等癥狀也有很好的作用。

民間有一種說法，吃魚的孩子聰明，吃魚的男人精神，吃魚的女人美麗。這就足以證明魚類食品的營養(yǎng)是很豐富的。在魚類當(dāng)中，鮭魚的營養(yǎng)價值就更高了，鮭魚內(nèi)的膠原蛋白也是非常豐富的，對美容也能起到一定的作用。整體而言，建議大家在日常生活中可以經(jīng)常吃魚，對身體健康確實(shí)有幫助。鮭魚不管是清湯還是生魚片，都是很不錯的吃法，鮭魚也是既可以冷食也可以熱食的食品，所以吃法多樣。

鮭魚作為現(xiàn)在很常見的食材，除了大家所熟知的三文魚刺身和生魚片以外，鮭魚還有其他的做法，如果是想要在家做來吃的話，還有什么其他的做法嗎？接下來就為大家介紹一下鮭魚常見的做法有哪些。

第一種最常見的做法就是鮭魚豆腐湯。魚和豆腐很有的蛋白質(zhì)都很高，大家可以在家做鮭魚豆腐湯，其口感佳，味道鮮，且營養(yǎng)價值很高。在做法上并無太多將就，和平時煮魚的差距不大。大家可以嘗試一下。第二種烹飪方法就是炒。鮭魚炒牛肝菌是炒鮭魚的一種菜品。將牛肝菌和鮭魚一起炒，口感極佳，且味道更香。將鮭魚切片，牛肝菌切片，加上一些常見的食材如大蒜和姜絲進(jìn)行翻炒即可出鍋。第三種烹飪方法就很適合重口味的群體了，咖喱鮭魚。準(zhǔn)備好咖喱醬和椰奶，做法也是很簡單的。先將鮭魚進(jìn)行煎炸，煎炸至金黃色時倒入椰奶攪拌翻煮，同時加入咖喱進(jìn)行翻炒，待湯汁即將收干時就可以考慮出鍋了。這種做法的口味偏重，也是鮭魚在東南亞較為常見的一種吃法。

鮭魚的做法還有很多種。對于家常而言，建議大家可以做鮭魚豆腐湯，首先做法簡單，食材簡單。且保留的食材原味和營養(yǎng)更高，很適合養(yǎng)生進(jìn)行飲食。

鮭魚是公認(rèn)的營養(yǎng)價值很高的食材，也是很受歡迎的食材，像三文魚死刺身就是很常見且受歡迎的食品。對于這種深海類食材而言，并非所有人都適合進(jìn)食，特別是對海鮮過敏的朋友，在進(jìn)食鮭魚時一定要小心，避免出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。鮭魚到底有哪些宜忌人群呢？

最適合使用鮭魚的人群就是腦力勞動者，特別是長時間加班，工作壓力大的白領(lǐng)。鮭魚能起到補(bǔ)腦的作用，同時可以緩解疲勞，起到放松的作用。特別是對于正在發(fā)育的青春期少年，多吃鮭魚是很有幫助的，所謂吃魚聰明不是沒有根據(jù)的。特別是鄰近中高考的學(xué)生群體，也很適合吃鮭魚，補(bǔ)充充足的營養(yǎng)。除此之外，心腦血管疾病患者也很適合吃鮭魚。鮭魚內(nèi)有高蛋白質(zhì)和膠原蛋白，能夠起到軟化血管，預(yù)防心臟病的作用，所以心腦血管疾病患者可以多吃鮭魚。

對海產(chǎn)類食品過敏者是慎用鮭魚的，以防出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。通風(fēng)、高血壓患者不宜食用鮭魚。同時，糖尿病患者也要少吃或者不吃鮭魚。基本而言，鮭魚還是適合大部分人群食用的。大家可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和口味選擇不同的鮭魚進(jìn)食。

由于魚類食品的營養(yǎng)價值高，為了讓寶寶能夠吸收更多的營養(yǎng)，所以家長們都想要喂食寶寶魚類食品。鮭魚作為魚類中營養(yǎng)價值極高的種類，深得媽媽們的歡心。但是，鮭魚真的適合寶寶吃嗎？

首先，鮭魚屬于海類食品，這類食品在給寶寶喂食時需要注意的一個問題就是，寶寶是否會過敏，寶寶的腸胃是否能夠適應(yīng)。如果寶寶已經(jīng)到了半歲以上，那么在添加輔食時，可以靠考慮給寶寶吃鮭魚，但是做法和飲食量都要有將就。首先，在做法上一定要清淡和健康。對于寶寶而言，腸胃系統(tǒng)還需要慢慢適應(yīng)除母乳外的食物，因此在鮭魚的烹飪上，一定要煮熟煮透，甚至是煮爛一點(diǎn)，這樣也方便寶寶的進(jìn)食。在喂食寶寶鮭魚的時候，一定要少量的喂食，一是試探寶寶是否對鮭魚過敏，二是輔食的添加過度很容易造成寶寶腹瀉的癥狀。所以在量的把控上，媽媽們一定要注意。

鮭魚其實(shí)是適合寶寶吃的，但是不建議喂食一歲以內(nèi)的寶寶，一歲內(nèi)的寶寶腸胃系統(tǒng)還在適應(yīng)當(dāng)中，這時應(yīng)該多吃蔬菜粥，或者其他粥類的輔食。這樣對寶寶的健康成長更優(yōu)幫助，在一歲以后可以逐漸喂食寶寶海類食品。