不管購買什么，消費者都喜歡貨比三家以后再作購買，因此在選購苦蕎麥茶的時候，也會先去比較苦蕎麥茶的價格。

苦蕎麥茶的價格比較平民化，一般會受幾個方面的影響，一是包裝，二是凈含量，三是品牌，四是原材料，五是采用的技術等等。

苦蕎麥茶的包裝有有罐裝的，也有袋裝的，由于罐裝的在運輸過程中不易壓壞等，送禮也更為大方，因此在價格上會略高。

不同品牌的苦蕎麥茶的凈含量也會不一樣，有500g的，有250g的，有200g的，也有300g的，自然越重價格就會越高了。

苦蕎麥茶以涼山海拔2200米以上高寒山區純天然無污染，黑苦蕎麥作為原料的質量最好，可是很多品牌卻打著這個旗號，而事實是根本不是涼山的原材料，因此在選購的時候也要注意。

不管是什么品牌都好，苦蕎麥茶的價格不算太貴，便宜的有二三十塊錢一斤的，貴的有上百塊錢一斤的，比其他的一些紅茶綠茶價格來得劃算。

雖然苦蕎麥茶的價格十分親民，但是這并不代表著其的功效與作用就會比其他高價的茶葉要低。苦蕎麥茶的功效與作用可概括為以下這些：

1、降血糖: 苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，可以治療糖尿病及其并發癥。

2、降血脂: 苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。

3、可用于治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等癥。

4、苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

5、苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。

6、苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。

7、苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。

苦蕎麥茶的功效與作用很多，這并不代表其就沒有任何的副作用。如果不注意這些副作用的話，將很難完全發揮苦蕎麥茶的功效與作用。

1、苦蕎麥茶偏寒性，胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象，因此，脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人、體質敏感之人不宜食用。

2、少部分人群食用苦蕎麥茶后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。

3、苦蕎麥茶含蘆丁，有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

4、如果飲用者處于饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適癥狀。

苦蕎麥茶價格這么平民化，功效與作用也這么多，是不是就意味著人人都可以飲用呢？非也非也。究竟哪類人群適宜飲用苦蕎麥茶呢？

1、三高人士

苦蕎麥茶可降糖降脂，長期食用對糖尿病、高脂血癥有良好的醫療保健作用。

2、經常坐或者駕駛汽車的人士

苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質，及其特有的多酚類化合物，可以有效地抗疲勞和抗缺血作用，預防因為久坐而產生相關的病癥，比如三高等。

3、精神緊張的腦力勞動者

苦蕎茶含有18種天然氨基酸，能有效地消除疲勞和抗缺血病癥，從而有效地增強人體免疫力。

4、飲酒過量人士

苦蕎茶對飲酒過量人士極具保健作用，能有效地保護胃粘膜，并且對肝具有明顯的保護作用。

5、習慣性便秘者

苦蕎茶中的食物纖維遠遠高于小麥和大米，具有整腸通便、清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。

6、愛美女士

苦蕎茶富含生物類黃酮，特別是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，并且具有抗衰老的作用，還具有抑制脂肪堆積、改善便秘的功效。

質量上乘的苦蕎麥茶才能發揮更好的功效，因此苦蕎麥茶的選購顯得格外的重要，除了要考慮苦蕎麥茶的價格因素外，以下的這些方面也要納入到考慮之中。

1、產品外觀：優質苦蕎茶大小均勻，外觀應為黃綠色，色澤晶瑩，沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一的為次品。苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。

2、湯色：優質苦蕎茶沖泡湯色黃綠、清澈透亮;如湯色淡白、渾濁則為次品。

3、香味：優質苦蕎茶無任何添加劑，沖泡時散發自然的蕎麥香味。如有其它類型香味或異味則為次品。質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。

4、沖泡時間：優質苦蕎茶耐沖泡，一般能泡6遍以上，湯色和香味都持續較長。反之則為次品。