《黃帝內經》養生寶典中詳細講解了紅豆薏米升陽祛濕的功效和做法，而此療法也被醫師們臨床實驗，確實療效顯著。即使是濕氣很重的人，在喝了紅豆薏米湯一兩周后，濕疹也慢慢退去了。所以紅豆薏米能治濕疹嗎？媽網百科告訴你，答案是肯定的。下面我們來看看什么是濕疹吧。

濕疹是小兒常見皮膚病，可發生于任何年齡的兒童，但以嬰兒更為多見。濕疹初起，兩頰皮膚干燥，并生出密集的丘疹；丘疹可逐漸變為水泡，同時有水液滲出，濕爛，滲水干燥后結成大片黃色結痂。少數患兒除臉頰外，也可蔓延到額頭、頸部、肩部，甚至軀干、四肢等處。濕疹反復發作可造成患處皮膚粗糙。目前，濕疹原因尚未完全清楚，多數人認為與某些致

敏因素及家族遺傳有關。家長要注意查找有無食物和衣物過敏的相關因素。中醫認為，濕疹與嬰兒體質有關，多由喂養不當，內生濕毒，外受風邪引起。如注意喂養，在小兒1歲左右斷奶后，濕疹可逐漸痊愈。乳母在哺乳期應注意少食牛奶刺品及辛辣、海產品等食物。此外要保持患兒大便通暢。治療常采用清熱、利濕、健脾等方法。食療及外治，而食療中——紅豆薏米湯是其中一項制作方法簡單，療效顯著的一種食療方式。

一把薏米、一把紅豆，可一起熬湯又可一起熬粥，在日常生活中，看似簡單易見的食材，卻是可要清除體內濕氣和治療濕疹的好偏方。如此可見，紅豆薏米的營養價值肯定很高，要不然怎么會起到那么大的功效呢？接下來，我們一起來看看紅豆薏米的營養價值。

紅豆——赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹。它有除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。它還有下面幾大營養功效：

1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

接著，我們從以下六大項目中了解薏米的營養價值：

1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；

2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

3、經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；

5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；

6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

看似平常的紅豆、薏米，怎么樣才能做成一道美食，讓大家在享受美食的同時，把濕疹治好呢？媽網百科為大家整理了紅豆薏米湯和紅豆薏米湯與其他食材搭配的做法。營養疊加后的料理，所具有的功效也有為大家介紹。這些方法不僅用料簡單，而且制作方法清晰易懂，一看就會，大家快快掌握起來吧。

紅豆薏米湯的做法：

1、紅小豆和薏米洗凈后，放入鍋中用清水浸泡4小時以上。

2、泡好后就開火煮，先大火煮至水燒開，然后轉小火煮。

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。

詳細說明：不用泡豆子，洗干凈放高壓鍋里，上汽后煮20分鐘就好了，湯當水喝，豆當主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。

變化加減料理：

1、薏米紅豆湯+桂圓

平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹、心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。

2、薏米紅豆湯+百合、蓮子

年輕人容易出現煩躁、失眠，或臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆湯中，加上百合或蓮子同煮，或兩種都加。

3、薏米紅豆湯+生薑

如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛、食慾不佳，可在薏米紅豆湯加加幾片生薑，生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。

4、薏米紅豆湯+大棗

婦女產后保養時，喝紅豆湯必須去掉薏米，但可在其中加點大棗，大棗能溫中、健脾、養血，非常適合產后婦女的調理。

5、薏米紅豆湯+黑豆

腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆子的形狀也和腎十分相似，是補腎佳品。

紅豆薏米湯好喝易做，并且能與多種食材搭配烹制，起到多種不同的療效。可俗話說是藥三分毒，能起到治療濕疹作用的紅豆薏米，是否也跟藥物一樣，具有幾分毒性呢？紅豆薏米不能與什么同食呢？下面媽網百科為大家打開紅豆薏米的禁忌之門。

薏米紅豆的禁忌并不多，可以與很多的食材進行搭配，達到更多的功效，但不宜與大米同煮。濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是對治濕邪最好的藥。醫生在臨床上給病人開完方子后，總要囑咐他們飲食起居的一些注意事項，其中囑咐得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對于實在不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。因為體內有濕是現代人的通病，薏米紅豆湯人人皆宜。

需要注意的是，做薏米紅豆粥“千萬不能加大米進去!”為什么?因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

還有一點值得說明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個減法，減去薏米，再根據上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來。

薏米紅豆的禁忌有哪些?以上為大家介紹了做薏米紅豆粥的禁忌和服用薏米紅豆粥的禁忌，您都了解了吧，煮粥時不能放大米，會失去祛濕的功效，孕婦是不能喝薏米紅豆粥的，但孕婦可以喝紅豆大棗粥，達到消水腫的目的。

當然，要煮一鍋美味的紅豆薏米湯，挑選優質的紅豆薏米是首要步驟。沒有經驗的親，可能會覺得很驚訝，會覺得不是到市場上購買價格較高的紅豆薏米就是優質的紅豆薏米了嗎？媽網百科告訴您，如果您這樣想，可就不對了。雖說一份價錢一份貨，但是掌握了紅豆薏米的選購技巧，精打細算的您，就可要用很少的錢買到優質的食材了。下面我們先來看看選購紅豆的技巧：

在吃紅豆之前一定要細細挑選，要注意挑選優質紅豆，不要選購爛豆，壞豆，吃到變質的紅豆很容易導致腹瀉。

1、看表面，優質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；

2、聞味道，優質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發臭發酸，則是變質紅豆。

為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質或蛀牙，最好是把紅豆置于干燥的地方，可以將紅豆置于密封罐里保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養流失，如果紅豆受潮，就很容易變質和蛀蟲，所以要保持干燥，置于密封罐里。

再來看看選購薏米的技巧：

1、選有光澤的薏米

要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。

2、看薏米的顏色

好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。

3、品薏米的味道

上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。

特別提示：

在挑選苡米時，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的苡米，經過漂白加工后，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時間太久，苡米的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些霉變的味道，另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發灰有霉味的請不要買。

半年內，存薏米需要低溫、干燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應超過六個月。開袋后要盡快食完，如有少量剩余，應用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內冷藏保存。