在當今時代，人們都習慣了吃細糧，不時來一道粗糧食品有益健康。紅豆、綠豆、薏米都是營養豐富的粗糧，三者搭配在一起，營養功效更佳。下面就由媽網百科帶各位媽友了解一下紅豆綠豆薏米的功效有哪些？紅豆綠豆薏米的功效包括健脾消腫、利尿祛濕、促進人體的新陳代謝、預防心血管疾病、降血糖降血脂以及防癌抗癌。

1、改善體質

現代生活的快節奏讓上班族承受著很大的精神壓力，很多人雖然沒有明顯的疾病，但是經常表現出精神不足、頭暈心悸、嗜睡煩躁等亞健康的狀態。在日常飲食中增加紅豆綠豆薏米，可以有效改善這一類的狀況，幫助你改善體質、舒緩精神，緩解精神壓力。

2、利尿祛濕

很多女性朋友都會被水腫困擾，一到下午小腿可以比起床時粗整整一圈。這個時候就需要經常食用紅豆綠豆薏米了，它能幫助您祛濕利尿，排出體內多余的水分，還您苗條的身材。

3、健脾消腫

紅豆綠豆薏米熬對食欲不振、腹滿腹漲、健脾消腫、脾胃吸收、運化都有很好的改善輔助作用，日常食用對身體養胃健脾的功效不錯。

4、降血糖降血脂

綠豆薏米湯含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

5、預防心血管疾病

紅豆綠豆薏米可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。綠豆薏米湯含有薏苡脂，能夠有阻止癌細胞生長及傷害作用。

6、減肥祛斑

很多女性平時吃的不多，但身材還是達不到理想狀態，甚至有時候下午可以比上午大一個號。這就說明您不是胖而是水腫了。食用紅豆綠豆薏米可以消除人體內的體液，對水腫性肥胖十分有效果，同時紅豆綠豆薏米的利尿解毒功效還可以祛痘除斑養顏。紅豆綠豆薏米還可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便。

促進人體的新陳代謝、健脾消腫、利尿祛濕、預防心血管疾病、降血糖降血脂以及防癌抗癌，這些都是紅豆綠豆薏米的功效。紅豆綠豆薏米的功效這么強大，那么紅豆綠豆薏米的營養價值肯定也是不容小覷的，那么下面我們一起看看紅豆綠豆薏米的營養價值。

1、紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。

2、紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。

4、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

5、綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。

6、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

7、薏米中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。

8、薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的五谷雜糧。

紅豆綠豆薏米除了能夠促進人體新陳代謝、健脾祛濕、預防心血管疾病、降血糖降血脂以及防癌抗癌之外，其實還含有豐富的膳食纖維，能夠美容美膚、纖體減肥。那么紅豆綠豆薏米的熱量如何？下面媽網百科為大家介紹一下紅豆綠豆薏米的熱量。

薏米常常用于食療減肥，因為薏米是五谷類中，熱量低脂肪低，但是纖維質高的一類食材，而且薏米還有美容祛斑的功效。每100克薏米，就有30.59大卡的熱量，還有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白質以及0.38克纖維素。

紅豆薏米的熱量，以100克可食部分來計算，含有的紅豆薏米的熱量是29大卡，也就是相當于121千焦，因此單位熱量較低。而每100克紅豆薏米的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。而每100克紅豆薏米的營養成分的比例為碳水化合物6.00克，脂肪0.14克，蛋白質1.61克，纖維素0.53克。

在春夏季節，人們則喜歡吃清熱祛濕的粥食，例如綠豆薏米粥。在秋冬季節，人們都喜歡吃滋陰潤肺的粥食養生，例如紅豆薏米粥。綠豆、紅豆和薏米，是營養功效豐富的粗糧食材。因此三者搭配，營養更佳。紅豆綠豆薏米粥是一年四季都適合吃的養生美容粥。

需要注意的是，如果是選擇用薏米減肥的人，在用紅豆、綠豆和薏米搭配食用的時候，還應該注意糖調料的增加對熱量的影響，合理控制紅豆、綠豆和薏米的熱量，才能吃出健康健美身材。

了解完紅豆綠豆薏米強大的功效和作用，了解完紅豆綠豆薏米豐富的營養價值，了解完紅豆綠豆薏米的熱量，愛美的媽友們肯定迫不及待地想知道紅豆綠豆薏米怎么煮？紅豆綠豆薏米怎么煮才更好吃？紅豆綠豆薏米才更營養？下面我們一起了解一下紅豆綠豆薏米的做法。

主料：紅豆100克，綠豆100克，薏米50克。

輔料：冰糖1把，清水適量。

紅豆綠豆薏米粥的做法 ：

1、首先，準備好紅豆、綠豆、薏米，分量各不相同。

2、用清水把紅豆、綠豆和薏米洗干凈，用清水浸泡片刻。

3、先將浸泡好的紅豆、綠豆倒入高壓鍋內，加入足夠的清水。

4、紅豆和綠豆稍煮片刻后，再將薏米導入高壓鍋。

5、用大火將紅豆、綠豆和薏米煮沸，然后用小火慢煮大約20分鐘。

6、待紅豆綠豆薏米粥煲熟，趁熱放一把冰糖使其溶化，這樣色香味俱全的紅豆綠豆薏米粥就做好了。

小貼士：如果沒有高壓鍋，可以用清水浸泡4小時以上，先大火煮開，然后轉下火煮爛即可。因為紅豆和綠豆比較難煲熟，所以用水把紅豆跟綠豆先浸泡，這樣會比較容易煮。

紅豆、綠豆和薏米的做法簡單，熱量低，而且功效與作用都很好，還有豐富的營養價值。紅豆、綠豆和薏米既可以清熱解毒，又可以美容纖體，十分適合愛美的女性朋友們。但是紅豆綠豆薏米要吃得健康，就要講究一些紅豆綠豆薏米的禁忌。

1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用紅豆綠豆薏米，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用紅豆綠豆薏米。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多紅豆綠豆薏米可能會妨礙消化。

3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食材，不能當作藥品。

4、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以后會對人體有害。

5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。

6、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用紅豆綠豆薏米，以免降低藥效。

7、紅豆綠豆薏米的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。

8、紅豆綠豆薏米不能加大米同煮。大米是生長在水里的植物，本身帶有濕氣。如果將大米與紅豆綠豆薏米一起熬煮，會讓粥粘黏，也會破壞了紅豆綠豆薏米祛濕利尿的功效。

9、紅豆綠豆薏米不宜多吃。紅豆綠豆薏米雖然有開胃健脾的功效，但是不能吃得太多太頻繁，也不可空腹食用，這樣容易產生腹瀉腹痛。

紅豆、綠豆和薏米可以搭配在一起做紅豆綠豆薏米粥、紅豆綠豆薏米湯、紅豆綠豆薏米糖水，做法多種多樣，而且比較簡單又美味。營養美味的紅豆綠豆薏米美食要做得好吃，當然少不了紅豆綠豆薏米的選購。那么如何選購紅豆綠豆薏米呢？

綠豆的選購技巧：綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤（明綠）和無光澤（暗綠）兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質最好。

紅豆的選購技巧：紅豆的選購，可以選擇那些顆粒飽滿的、色澤自然紅潤的、顆粒大小發布均勻的。

薏米的選購技巧：薏米表面呈現寬卵形或橢圓形，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，后面有一條較寬而深的縱溝，質堅實，斷面呈白色。挑選薏米最重要的是，一看，二聞。

一看

1、看薏米是否有光澤。

在購買的時候，應挑選質硬有光澤，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。

2、看薏米是否有顏色。

在購買的時候，應挑選好顏色呈白色或黃白色較，色澤均勻，帶點粉性，且味甘淡或微甜者則為上品。

二聞

在購買的時候薏米的時候，一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米，經過漂白加工后，再重新流入市場。經過漂白的薏米，顏色返白，但是其味道卻很難改變，不僅會有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發灰有霉味的建議不要購買。