生薏米粉含有豐富的蛋白質和維生素，可以美白肌膚也可以食用，食用主要是做粥和泡茶飲用。生薏仁粉顏色比較白，因為沒有經過高溫，所以美白淡斑的作用也保持下來，生薏仁不可以內服，會對腸胃產生一定刺激；所以生薏仁粉是不能直接食用的。

薏米也叫薏苡仁，又名薏仁、苡米、苡仁，古稱"薏苡"。 早在神農嘗百草時就發現了她，見她婀娜多嬌的英姿，白圓如明珠的果實，微風吹拂中是那樣姍姍可愛，神農氏就把她當成人了，因而動情地昵稱她為"薏苡人"即“薏仁粉”。

在食用方面，由于薏米是谷類的一種，富含豐富的蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、水溶性纖維、蛋白質以及油脂等。不但可以給我們很高的營養價值而且還是治療多項疾病及抗癌的高手。

生薏米粉在做成熟食方面可以將炒過的薏米當作茶泡來喝，或是將炒熟后的薏米磨碎，每天服薏米粉。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥。

薏米又叫薏仁，由于生薏米粉會對腸胃產生一定刺激，不可直接服用，生薏米粉怎么吃，首先得需要加工成熟薏米粉食用，或者予以其它食物混合食用。

生薏米粉的一般食用方法有：

1、薏米茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯后服用。能潤澤肌膚，美白補濕，行氣活血，調經止痛。根據本店主的經驗，加點糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥！

2、解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養頭發，防止脫發，并使頭發光滑柔軟。

3、瘦身湯：A、將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，攪拌一下即可。潤澤肌膚，美白補濕行氣活血調經止痛，排水瘦身。B、烏龍茶、干海帶、薏苡仁適量。共研末，沸水沖泡飲用。有減肥之功效。

4、用洗凈的鍋燒干水后放粉，不停翻炒至均勻的淺黃色，這樣直接用開水沖成糊吃。

在食用以上方法的時候，切忌由于生薏米粉不容易煮爛,所以最好先泡幾個小時帶充分吸收水份后在瀝開水份進行食用加工。

講到生薏米粉的功效與作用，首先想到的便是生薏米粉在美容方面被我們譽為是藝人粉，為什么這么叫呢，就是因為生薏仁粉是受到很多明星的青睞。明星親昵生薏仁粉的原因在于可以美白我們的肌膚并且可以起到瘦身的功效。

生薏米粉其它的功效和與作用還有：

1、用于小便不利，水腫，腳氣及脾虛泄瀉等。 苡仁甘補淡滲，功似茯苓。對于脾虛濕滯者尤為適用。若脾虛濕盛之水腫腹脹，食少泄瀉，腳氣浮腫等，多與茯苓、白術、黃芪等藥配伍。又因其性偏涼，能清利濕熱，亦可用于濕熱淋證，如《楊氏經驗方》單用薏苡仁煎服，治療砂石熱淋。

2、用于濕痹拘攣。 苡仁能滲濕，又能舒筋脈，緩和攣急。若風濕身痛發熱者，常與麻黃、杏仁、甘草同用，如麻杏薏甘湯。若風濕久痹，筋脈攣急、水腫，用薏苡仁煮粥服，如《食醫心鏡》薏苡仁粥。若濕郁熱蒸，蘊于經絡，可與滑石、連翹同用，如宣痹湯。

3、用于肺癰，腸癰。 本品清肺腸之熱，排膿消癰。若肺癰胸痛，咳吐膿痰，常與葦莖、冬瓜仁、桃仁等同用，如《千金方》葦莖湯；治腸癰，可與附子、敗醬草、丹皮配伍，如附子薏苡敗醬散。備述：《本經》： 主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痹，下氣。《本草綱目》： 薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急、風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。

生薏米粉敷臉的好處便是美白肌膚，在美容上的價值生薏米粉甚至是大于食用和藥用價值好處，因為對于女性朋友來說美白永遠是護膚中最重要的一部分，而利用薏仁粉美白是一種最好的天然的沒有副作用的美白方法，一度被認為是最科學的美白方法。

薏米本身具有利水消腫，健脾去濕，會清熱等功效，而利用薏米美白更能讓皮膚更好的同時還能讓女性的月經變正常，所以說薏仁粉美白是女性朋友最好的一種美白方法。

生薏米粉敷臉應用于皮膚上能提高肌膚新陳代謝并具有保濕的功能，可以有效阻止肌膚干燥，潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血、調經止痛等功效。

生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失并滋潤肌膚。

另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果等等。

一般使用生薏米粉敷臉，大約需要1個月左右時間，才能發現它的效果，不僅美白潤膚，使用后你會發現從臉到小腿就、腳丫可以消腫達到廋身的母的。

扁平疣是一種臨床表現為皮色或粉紅色的扁平丘疹，常常見于面部和手背，無明顯的自覺癥狀，病程慢性。可以配合口服抗病毒或者提高免疫的藥物加外用激光治療更徹底些。那么，生薏米粉治療扁平疣好嗎？

由于扁平疣帶有一定的傳染性可直接可間接，突然起病，表現為大小不等的扁平丘疹，輕度隆起，表面光滑，呈圓形、橢圓形或多角形。而薏薏米粉為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁，性微寒，味甘、淡，歸脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿等功效。用它治療扁平疣，乃取其性寒清熱之功效，使毒邪得散，郁結得解而收效。

生薏米粉祛除扁平疣是民間的一個偏方，方法是用生薏米粉磨粉或打碎，每次10到15克，開水沖服，一日三次，若不方便一天三次，一次也可，但量大一些。若想調味也可少放點白糖。連續服用20到30天，可使自行扁平疣脫落。

因治療扁平疣有一定效果，后被人民衛生出版社出的《鄧鐵濤審定中醫簡便廉驗治法》一書收錄。

扁平疣主要是病毒感染疾病，因不同的病毒原因使扁平疣的治療效果不同，如果是用生薏米粉祛除扁平疣可以試用這個方法，但不一定一定可以治療好，治療 扁平疣要結合外用激光冷凍治療和中藥內服加以結合。