將燕麥片混入適量水或者牛奶中一同煮食，都是不錯(cuò)的吃法，不僅營養(yǎng)十分豐富，口感也特別好。下面我們簡單介紹幾種燕麥片的做法。

蛋奶燕麥片

1、在鍋中放入清水，煮開，然后倒入燕麥片，邊煮邊攪拌。

2、繼續(xù)往鍋中添加奶粉和雞蛋，然后加入適量的冰糖，在此煮沸，

3、煮開后繼續(xù)煮3-4分鐘再關(guān)火，就可以盛出食用了。

牛奶燕麥片營養(yǎng)粥

1、鍋中倒水水，大火燒開，然后慢慢放入調(diào)勻的雞蛋液。

2、再將燕麥片放入，邊煮邊攪拌，約3分鐘。

3、放入牛奶和冰糖，并攪拌均勻，就可以盛出來了。

玉米燕麥粥

1、鍋中放適量水（或牛奶），然后將燕麥片也玉米片也放入。

2、大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘，看到粥變得濃稠的時(shí)候就可以關(guān)火了。

3、吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口感放入適量糖。

燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值與燕麥的相近，都含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。雖然在將燕麥加工過程中營養(yǎng)會有一部分的流失，但是純燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，而其他各種燕麥片的營養(yǎng)則就要根據(jù)燕麥的成分而定了。

燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值主要有：

1、含豐富的膳食纖維，能夠吸收體內(nèi)的膽固醇并將其排出體外，從而起到降低血液中膽固醇的作用，預(yù)防心腦血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

2、含糖量低，有降糖減肥的作用，適合糖尿病患者和肥胖人群食用。

3、可溶性膳食纖維能夠增強(qiáng)腸胃功能，有通便的作用，可緩解便秘的問題，對治療便秘性肥胖有一定的意義。

4、富含維生素和礦物質(zhì)，對人體有很好的保健功效。可促進(jìn)血液循環(huán)和傷口愈合，可促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松，可補(bǔ)鈣和預(yù)防貧血。

5、含豐富的亞油酸，能夠增強(qiáng)體力，老年人食用還有延年益壽的功效。

燕麥片一般人群均可食用。尤其是嬰幼兒和老年人，食用之后可促進(jìn)骨骼生長發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松。

對慢性病人、脂肪肝患者及糖尿病患者而言，食用燕麥片能夠起到緩解病癥的作用，因此更應(yīng)該適當(dāng)吃一些。

因燕麥片有通便的作用，因此它還適合便秘的人群及肥胖的人群，可使排便更暢通，并能有效控制體重和減少其他高熱量食物的攝入。

如果是體虛、容易出汗的人群，食用燕麥片可增強(qiáng)體力，讓身體健康起來。

于糖尿病患者和肥胖人群而言，最好是食用不含糖的燕麥片，這樣能夠減少糖分和熱量的攝入。

很多人認(rèn)為燕麥片營養(yǎng)價(jià)值很高，孕產(chǎn)婦也可以吃。但其實(shí)，燕麥片對孕產(chǎn)婦是有一定不利影響的，因此孕產(chǎn)婦食用燕麥片需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

燕麥片的營養(yǎng)很豐富，但不是所有的燕麥片營養(yǎng)都是一樣的。面對著超市貨架上的各種各樣的燕麥片，真的要放大雙眼，好好挑選才行。

1、注意區(qū)分燕麥片和麥片。純燕麥片是用燕麥粒加工而成的，而麥片則是用多種谷物制成，包括大小麥、玉米、大米等，燕麥片只占了很少的一部分，有些則根本不含燕麥片。

2、注意看是否有添加劑。要知道純燕麥片是幾乎不含有添加劑的，而現(xiàn)今很多燕麥片都會加有各種水果干、堅(jiān)果片或者是奶精、香精等。

3、買不帶甜味的燕麥片。市面上那么多的燕麥片，可以按照口味分戴甜味的和不帶甜味的，優(yōu)先選擇不帶甜味的。天然谷物，都是不會含有糖分的。

4、挑選純燕麥片。純燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值不僅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他含有添加劑的燕麥片，還高于全麥片。如果是挑選其他燕麥片，一定要注意燕麥片的含量，含量越高營養(yǎng)價(jià)值也越高。

5、挑選需要煮的燕麥片。一般情況下，需要煮的燕麥片可以最大限度的使人產(chǎn)生飽腹感，并且這一類燕麥片不會含有砂糖、奶精等。像快熟的燕麥片，煮那么1-2分鐘就可以了，也是很方便的。

隨著燕麥片市場需求量的增加，生產(chǎn)燕麥片的品牌也變多了，原本只有桂格、西麥等幾個(gè)主要生產(chǎn)麥片的品牌生產(chǎn)，后來雀巢、雅士利、黑牛、維維等生產(chǎn)營養(yǎng)飲品的品牌也紛紛推出燕麥片相關(guān)的產(chǎn)品。

但是不得不說，燕麥片還是純的好，而在這些生產(chǎn)燕麥片的品牌中，桂格和西麥所產(chǎn)出的燕麥片有純燕麥片，其他品牌大多數(shù)都為復(fù)合燕麥片，可能口感、香味等都比桂格、西麥的要好，但是還是建議大家在選購的時(shí)候不要只看口感，也要看它的營養(yǎng)價(jià)值。

在選定某一個(gè)牌子的燕麥片之后，可以看它的營養(yǎng)成分列表，蛋白質(zhì)含量達(dá)20%的就說明燕麥含量相對比較高，否則就是燕麥含量很少了，不值得購買。