土豆泥，土豆泥（Mashed Potato）又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，煮熟后用工具搗成泥狀所做成的一種食品。土豆泥在西餐中是很受歡迎的，特別是近幾年肯德基出現的土豆泥，不但口感更加香滑軟糯，而且加入的輔料更是豐富多多，非常迎合小孩子的喜好與口味。下面我們來看看肯德基土豆泥是怎么做的。

（1）將土豆洗干凈去皮切成小塊狀或者丁狀，為了去掉多余的淀粉，放在水里泡五分鐘，撈起瀝干水分后進入微波爐中高火烤10分鐘，這時最好蓋上蓋子，保持土豆的香味。

（2）土豆在微波爐烤熟后用勺子擠壓成泥或者用刀壓成泥，如果你想口感更加細膩，可以用保險袋裝著，用平時的搟面杖搟成泥，這樣更加衛生干凈。

（3）將少許的黃油和牛奶、鹽、黑胡椒粉、雞精攪勻，黃油是關鍵，肯德基的土豆泥這么受小孩子的歡迎就是因為添加了黃油，口感才會如此濃郁。

（4）將弄好的調料和土豆泥一起攪拌均勻，這樣一個肯德基土豆泥就完成了，如果一次吃不完還可以放在冰箱了保存。

其實還有一種更為簡單的方法，就是可以用買來的土豆泥粉，在家里加牛奶、黃油等直接來弄，這樣不用五分鐘就弄好了。

肯德基土豆泥這么受年輕人的歡迎，特別還是小孩子更喜歡，所以很多人紛紛關心起它的熱量，因為怕吃多了，增加身體脂肪。我們都知道，在肯德基餐廳里面，多數的食物都是油炸或者烘烤的多，其熱量不言而喻，那些肯定是高熱量的食物，那么土豆泥是不屬于這類食物，它的熱量是怎么樣？按土豆泥每100克來算，里面含有熱量65大卡、脂肪1克、纖維素13克、碳水化合物134克、蛋白質10克，由此我們可以看出，土豆泥的熱量其實并不高，是我們去肯德基就餐點菜的優質選擇。

其實土豆泥雖然淀粉含量較多，給人感覺好像熱量很高。但是其實土豆泥是肥胖癥患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。土豆是一種糧食與蔬菜混合型的蔬菜，既能填飽肚子又不會使人發胖。

既然肯德基的土豆泥這么受歡迎，那么它的價格如何？從一開始，肯德基剛剛推出土豆泥的時候是3元一小杯，隨著后來物價的漲價，人工的漲價，現在土豆泥變成了5元一份。很多朋友現在喜歡在網上訂餐，如果只是單單要一份土豆泥是絕對不劃算的，有時我們可以在一些優惠套餐里面發現會有配送土豆泥，選擇這樣的套餐就會實惠很多。

肯德基土豆泥的價格雖然不算很貴，但是5元一份的分量并不多，如果你想填飽肚子是絕對不可能的。其實如果真的喜歡肯德基土豆泥的朋友是可以自己在家動動手制作的，其成本遠遠低于肯德基土豆的價格，而且分量是足夠的，用料也是有保障的。

總的來說，肯德基土豆泥相對于肯德基其他食物來說，價格算是比較低廉，而且還比較健康，由于網上還要收取配送費用，所以比較建議喜歡土豆泥的朋友直接到肯德基餐廳自主點餐。

肯德基土豆泥雖然好吃，但是還是比較單一，其實土豆泥有很多種，例如有雞汁土豆泥、雜蔬土豆泥、蛋奶土豆泥、胡蘿卜肉松土豆泥、香蕉蘋果土豆泥、家常土豆泥等等，真是加入不同的輔料就會有不一樣的土豆泥。下面來介紹一下雞汁土豆泥的做法：

（1）老出土的土豆2個，大小中等即可，去皮洗干凈切成片狀。

（2）把切好片狀的土豆放進鍋里加水煮熟。撈出瀝干水分后放到放在板上用刀背把土豆壓成泥，壓成泥后加黃油、鹽、奶粉，可以不加水，以免弄得太濕。

（3）把攪拌好的土豆泥用手捏成球形，記得手要沾點水，要不然會粘手，捏好放在盤子里，擺好。

（4）鍋里倒入一碗雞湯，加黑胡椒粉或者白胡椒粉也可以，喜歡輔料多點的可以加點火腿碎或者胡蘿卜碎。雞湯燒開后，加生粉勾對成比較濃的汁。把弄好的湯汁汁倒在土豆球上，這樣一份美味的雞汁土豆泥就完成了。

土豆泥不僅美味，還具有很高的營養價值。

土豆泥中含有豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食蔬菜所沒有的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵等微量元素的，比一般的水果含量也高。我們都知道鉀是可預防腦血管破裂，土豆泥可以更好地保護我們的血管。

土豆的淀粉雖然多，但是土豆泥與我們的主食大米想比較，所產生的熱量還是比較低的，脂肪的含量是僅僅只有0.1％。如果你想減肥，是可以把它作為主食，又或者每日堅持有一餐只吃土豆，這樣堅持下去就可以減掉我們身上多余的脂肪。土豆泥還能預防中風，老年人如果每周平均吃上三到四個土豆，患中風的危險性就可大大減少，而且沒有任何副作用。 另外土豆泥還是抗衰老食物，一般抗衰老的食物都會是什么人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，其實土豆泥是“大眾貨”的美容食物。那是因為馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。這些營養素都能幫助我們看衰老，保持肌膚的年輕化，同時我們也能花少錢就可以收到最好的美容效果，一舉兩得。