笑臉土豆餅不僅受到大人的歡迎，而且受到許多的小朋友的歡迎。因為笑臉的形狀特別可愛，看了心情都會覺得瞬間地好起來。那么怎么制作這么可愛的笑臉土豆餅呢？需要的材料很簡單：準備好小土豆、糯米粉、淀粉，還有油、鹽、胡椒粉和糖。制作的步驟是：

1、準備熟小土豆，去皮壓成泥。

2、加入糯米粉，淀粉和適量的鹽、糖、白胡椒粉。

3、和勻略醒發(fā)約二十分鐘，如果發(fā)干，請加入適量水，反之，加入適量糯米粉。

4、搟成約3毫米的薄片，用圓模壓出來。

5、用筷子粗的一頭按出兩只眼睛來。用勺子柄劃出嘴巴，不必劃透。

6、將做出的笑臉餅拍上面粉，再將多余的拌掉。

7、油鍋燒至七成熱，將土豆餅依次放入。保持中火慢炸，及時翻面，將炸好的土豆餅撈出瀝油，擺盤即可食用。

大家可以根據(jù)自己的口味添加番茄醬或者辣椒醬。

土豆餅雖然看起來簡單，但實際上它有很多種做法，不同的做法具備了不同的風味。下面我們來介紹幾種土豆餅的做法供大家參考。

1、雞蛋土豆餅。雞蛋與土豆餅完美地結合起來，既美味又健康。將土豆擦成細絲，還有把蔥切末，將蔥末放入土豆絲里，打入兩個雞蛋，放入適量鹽，放入適量花椒粉，再攪勻，不用放面粉的，電餅鐺預熱，倒入適量油，放入土豆絲蛋糊，攤勻，煎至兩面金黃即可。

2、蔥香土豆餅。經(jīng)常最為搭配的蔥具有特殊的香味，搭配起土豆煎起來，味道非常香脆。土豆去皮切成絲，洗去淀粉，把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量面粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉，攪拌均勻。在熱鍋中放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。

3、什錦土豆餅。什錦土豆餅內(nèi)含有多樣的蔬菜，能夠提供多種維生素。什錦土豆餅需要將土豆煮熟，然后壓成泥，加入糯米粉，然后在攪拌的過程中，加入切成小粒的胡蘿卜、芹菜還有蔥。最后捏成球狀，最后在煎的時候壓扁即可。

土豆有被譽為：地下蘋果，植物之王、第二面包等美稱，所以說明土豆具備非常高的營養(yǎng)價值。土豆餅的主要原料則是土豆，同時又搭配了各種不同的蔬菜或者雞蛋，所以土豆餅的營養(yǎng)就更加的豐富。

1、含有較高的蛋白質(zhì)。每一百克土豆中就含有蛋白質(zhì)2.6克，如果土豆餅中加入雞蛋，那么蛋白質(zhì)的含量就會更高。所以土豆既可以最為一種菜肴，也可以作為主食來食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白質(zhì)還要，更加接近動物蛋白。因為在不適用肉的情況下，食用土豆則可以解決蛋白質(zhì)缺乏這個問題。

2、含有豐富的膳食纖維和維生素。土豆中含有豐富的膳食纖維，可以改善腸胃的蠕動，解決腸胃問題。而且土豆還含有多種維生素，加上烹煮的過程中，加入其他的蔬菜，維生素的成分就更高。補充維生素和膳食纖維，對人體起到非常重要的作用。

3、含有豐富的礦物質(zhì)元素。土豆里面含有鉀、鈉、鐵等多種微量的礦物質(zhì)元素，因此土豆被許多人當成是養(yǎng)生的保健品之一。因為含有多種微量的礦物質(zhì)元素，所以能夠有效地改善貧血等疾病，對身體有非常重要的好處。

美味可口的土豆餅會引起個人的食欲，所以很多人都非常愛吃，而且香脆的口感簡直讓人停不下來。那么，如果土豆餅吃多了，會不會長胖呢？相信這是很多女孩子都非常關心的問題之一。

土豆雖然作為一種植物，但它含有較高的蛋白質(zhì)，而且很關鍵的是，土豆含有較多的淀粉，但是土豆所含有的脂肪并不多，而且相對于一些蔬菜來說，脂肪是比較低的。所以土豆有時候被人稱之為減肥產(chǎn)品。因為土豆含有豐富的膳食纖維，可以加快腸胃的蠕動，加快消化的速度。所以在一定的程度上可以起到減肥的作用。但是土豆含有較多的碳水化合物，也就是淀粉，所以如果過多的食用，可能也會導致發(fā)胖。特別是經(jīng)過煎炸之后的土豆，熱量比之前提高了許多，所以如果經(jīng)常食用土豆餅，也會長胖的。

給大家介紹一個小竅門，那就是在做有關土豆的菜式時，大家可以將切好的土豆放到水里面洗一下，這樣可以洗去部分的淀粉，那么多吃一些也無妨。