薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些粥湯就可以當水喝，粥可以做早餐或者是下午甜品也行。

薏米紅豆粥的比例其實很好分配，薏米和紅豆的比例為1:3即可，薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

薏米紅豆粥具有很好的消腫作用，不僅能夠很好的達到消腫減肥的目的，同時還不會傷害我們的身體體質情況，所以日常減肥可以考慮服用薏米紅豆粥。如果濕氣太重可以適當增加薏米的比例但是最好不要超過紅豆的量。畢竟薏米性寒，吃多會對身體不好。

薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖，效果尤其好。 濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆粥是對治濕邪最好的藥。

1、配置適量薏米、紅豆。薏仁米，是常用的中藥又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2、 沖洗下比較好。赤小豆是紅色的，養血，古籍里記載它"久服令人瘦"，就是說經常吃紅豆還有減肥的作用。

3、 電飯鍋熬粥比較方便，放好水，紅豆薏米放里面，只等成熟。

4、 薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。建議：在鍋里加進去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再加火，燒開后再悶半個小時，薏米紅豆粥就煮成了。

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關于薏米和紅豆的“消腫”效用，也很故意思。我們萬萬不要覺得腫便是水腫。試中醫健康彩信看今人，十個內里最少有五六個身體發福，這也是腫，叫做身形肥胖。在看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不克隨氣血滾動，滯留在人體細胞之間，使人體敏捷擴張起來。水腫云云，肥胖也中醫健康講座是云云，只不外是水平有深有淺罷了。祛濕性極強的藥物或能消滅這些滯留在人體的水液，也就能消腫。以是，治療水腫必用紅豆，而實踐表明，薏米紅豆粥具有精良的減肥效用，既能減肥，又不傷身亞健康中醫臨床指南體，尤其是對付中肥胖者，結果尤其好。

薏米紅豆粥中薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分，其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高于大米。薏米能增強腎功能并有清熱利尿的作用，因此食用薏米對浮腫病人有很好的療效；薏米還有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

紅豆的營養價值并不亞于薏米，紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纖維5.6%一18.6%，此外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆在食療中常被用于高血壓、動脈硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

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紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些薏米紅豆粥，對于水腫有著非常好的食療功效。