早上起來，時間匆忙，睡眼惺忪，雞蛋燕麥粥簡單易做，兩三下就能為自己和家人補(bǔ)充充足的能力，活力十足。

主料：燕麥、雞蛋。

輔料：糖或鹽。

做法：1、把雞蛋打入容器中，用筷子把蛋黃和蛋清一同打散備用。2、把水燒開，把燕麥和水按1:3的比例放入鍋中，煮3-5分鐘。3、把打好的雞蛋倒入其中，邊攪拌邊煮，加入糖或鹽，待雞蛋熟了就可以把雞蛋燕麥粥盛入碗中。

燕麥?zhǔn)且环N粗糧，能夠補(bǔ)充維生素和促進(jìn)消化。燕麥還有降血脂、保護(hù)心腦血管、預(yù)防癌癥、治療便秘、美容養(yǎng)顏等功效，十分適合老人、胃部不好的人。燕麥性味平和，一年四季都適合食用，男女老少皆宜。

雞蛋的營養(yǎng)價值就無需多說啦，含有豐富的蛋白質(zhì)，還有許多人體所需的微量元素，對神經(jīng)系統(tǒng)大有裨益，是一種健腦食品、營養(yǎng)食品。研究表明，每天食用1-2個雞蛋對身體大有好處。因此雞蛋燕麥粥的非常營養(yǎng)健康，可以作為每天的早晨。

如果有朋友擔(dān)心長期吃雞蛋會導(dǎo)致膽固醇升高的話，可以只把蛋清放入燕麥里煮就行。

雞蛋燕麥粥的熱量其實(shí)非常高，每100克雞蛋燕麥粥的熱量大約為370大卡。這么高的熱量，為什么我們還說吃雞蛋燕麥粥好呢？

“早上要吃好”，早餐對于健康來說實(shí)在太重要了，所以我們不能因?yàn)闇p肥又或者因?yàn)楦蓵r間而不吃早餐，這樣長期下來對身體危害極大。因此，作為一種營養(yǎng)健康，能夠補(bǔ)充大量能量滿足一個上午的需求，雞蛋燕麥粥是非常理想的早餐。而減肥的事，留到晚餐再說吧。

雞蛋燕麥粥營養(yǎng)豐富，有助于消化和排便，對身體十分有益，而且軟綿易吞咽，適合6個月以上的寶寶食用。不過，在給寶寶準(zhǔn)備雞蛋燕麥粥的時候，一定要挑選純燕麥，不要選免煮麥片或“營養(yǎng)麥片”，因?yàn)檫@些麥片都是經(jīng)過加工的，有許多添加成分，越“原汁原味”的純燕麥反而是最好的。

另外，雞蛋不要放得太多，因?yàn)閷殞毮昙o(jì)還小，過多的蛋白質(zhì)攝入也不是一件好事。