洋蔥炒胡蘿卜具有明目、防癌、抗衰老、強身健體等功效，其不僅營養價值高，而且其食療功效也是很好的。那么，洋蔥炒胡蘿卜怎么做呢？下面，大家就一起來看一下其做法。

洋蔥炒胡蘿卜的做法

準備材料:洋蔥、胡蘿卜、鹽、調和油、雞精

做法：

1、先將洋蔥洗凈并切碎，裝盤備用。接著將胡蘿卜洗凈切片，也先裝盤備用。

2、往鍋里倒入適量的油，待油燒熱后，就可以將胡蘿卜入鍋煸炒一下了，待胡蘿卜快熟時，加入洋蔥與其一起煸炒片刻，直至洋蔥與胡蘿卜均熟透。

3、最后加入適量鹽、雞精，翻炒入味即。

以上呢，就是洋蔥炒胡蘿卜的做法了，其的做法是不是很簡單呢？大家快來試一試吧，而且其具有很好的功效及營養價值，經常食用，對身體的好處多多。但是注意哦，過量食用也是不行的，要適量即可，否則呢，可能會出現不好的效果。還有哦，因為胡蘿卜素屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。

洋蔥炒胡蘿卜怎樣做好吃？這就需要仁者見仁，智者見智了，不同的人有著不同的看法，畢竟，每個人的口感與口味均不相同，所以喜愛吃的菜肴也是會有所不同的，所以呢，評定一道菜肴是否好吃的標準也是不同的。但是呢，洋蔥炒胡蘿卜該怎樣做，才能讓其更加好吃呢？下面，媽網百科就再為大家介紹一種做法。

洋蔥炒胡蘿卜的做法

準備材料：臘腸250g、紅蘿卜200g、洋蔥200g 、油適量、鹽適量、白砂糖1茶匙、生抽1茶匙

做法：

1、先把臘腸洗干凈，上籠蒸熟，待其蒸熟后，就將其切薄片備用。

2、把紅蘿卜與洋蔥都洗凈并切絲，裝盤備用。

3、往鍋內倒入少量的油，待油燒熱后，就下臘腸煸香。

4、然后加入紅蘿卜翻炒，待紅蘿卜翻炒斷生后，即可加入洋蔥絲，待其翻炒至8成熟時，加入適量的鹽、糖及生抽，接著大火翻炒均勻即可。

這樣，一道美味可口的菜肴就做好了。其在原先的主材料中加入了臘腸，使整道菜更加色香味俱全了。其實，大家在煮這道菜的時候，可適當的選擇一些肉類作為輔料，這樣不僅時整道菜的口感口味都要提升了，而且也能使人體更好的吸收胡蘿卜素，達到營養美味兩不誤的效果。

洋蔥炒胡蘿卜的營養價值極高，其含有豐富的營養物質，因此，其備受大眾的喜愛。那么，洋蔥炒胡蘿卜有哪些營養價值呢？下面，媽網百科就為大家介紹一下其的營養價值。

一、洋蔥的營養價值

洋蔥，又名球蔥、蔥頭等，其富含豐富的蛋白質、維生素及碳水化合物等營養成分，尤其是其富含的硒元素和槲皮素，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥是天然的防癌蔬菜，具有很好的防癌作用。

二、胡蘿卜的營養價值

胡蘿卜，肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、維生素C、B族維生素及微量元素等成分。其營養價值極高，多吃可以改善皮膚膚質，增強免疫功能，也可以為身體提供營養補給。

以上，就是洋蔥和胡蘿卜的營養價值了，其營養豐富。可見，將二者結合起來烹飪而成的洋蔥炒胡蘿卜這道菜的營養價值是不容小覷的，其具有健脾開胃、抗癌防癌、抗衰老等功效。建議大家可經常食用，洋蔥炒胡蘿卜真的是一道很好的保健菜肴，多吃對身體有益。但是注意哦，每次均不可過量食用，以防胡蘿卜素被過多的攝入，而使皮膚變成橙黃色。

洋蔥炒胡蘿卜不僅是一道營養豐富的菜肴，而且其的功效作用也是很好的，那么，洋蔥炒胡蘿卜有哪些功效呢？下面，媽網百科就為大家簡單的介紹其功效。

1、其具有益肝明目的功效，因為胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，也可治療夜盲癥。

2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

4、胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

總而言之，洋蔥炒胡蘿卜是一道功效作用極佳的菜肴，其具有理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒等功效，能輔助治療高血脂、高血壓等癥。尤其是其還是一道防癌功效極佳的菜肴，建議大家可以經常食用，其的功效都挺不錯的哦，值得一嘗。

洋蔥炒胡蘿卜的食用禁忌

雖然洋蔥炒胡蘿卜是一道營養價值極高的菜肴，且其功效作用極佳，但是其也是有食用禁忌的哦。大家食用食物時候應注意一下。

1、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。且凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

2、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。紅白蘿卜不宜同時食用。

3、胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，以免降低營養價值。

以上，就是洋蔥炒胡蘿卜的食用禁忌了，大家要仔細的看下哦，希望對大家有所幫助。