由于黃瓜和胡蘿卜中都含有豐富的礦物質和維生素，因此，黃瓜和胡蘿卜這兩種食材受到人們的喜愛也就不言而喻了，那么，黃瓜胡蘿卜湯怎么做才更好吃呢?接下來就請看幾種有關黃瓜胡蘿卜湯的做法。

黃瓜胡蘿卜湯

方法一

材料：黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，淀粉，鹽

1、涼水下鍋，待水開后，將水淀粉倒入鍋內。

2、雞蛋攪好后，用筷子在碗邊撐住，一點點灑入鍋內。

3、黃瓜、胡蘿卜切片，將黃瓜、胡蘿卜片倒入鍋內，放入少量的鹽。水開后，關火，出鍋。

方法二

1、黃瓜、胡蘿卜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開后轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜、胡蘿卜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。

方法三

材料：黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，八角，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油。

起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入黃瓜、胡蘿卜加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

方法四

先將黃瓜、胡蘿卜洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入黃瓜、胡蘿卜至水燒開，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。

方法五

材料：黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，鹽，茶匙，油。

1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。

2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。

3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片。

4、水再次開后，倒入打散的雞蛋。

5、最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可。

6、盛出裝在碗中即可食用。

現在經濟飛速發展，大家生活水平提高的同時也更重視養生。很多人都知道黃瓜、胡蘿卜對身體有好處，常吃能減少很多疾病。多食用黃瓜、胡蘿卜對身體是具有非常積極的作用的。接下來為大家介紹黃瓜胡蘿卜的營養價值，可幫助到大家用黃瓜胡蘿卜湯進行養生和保健。

黃瓜中含有多種營養物質，含水量達98%，每100克鮮黃瓜，含蛋白質0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白質含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的種類較多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素。黃瓜性涼味甘無毒，入脾、胃、大腸三經。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血、抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神功效。

每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂的功效。

黃瓜胡蘿卜湯的營養價值真是很高。在各方面上，黃瓜胡蘿卜湯對我們的身體幫助性很大，也沒有任何的危害作用，無論是直接吃，還是制作后，味道都是很不錯的。

黃瓜胡蘿卜湯里面含有很多的營養物質，這些物質是我們身體發育所需的物質。很多人想知道黃瓜胡蘿卜湯是否可以減肥，這樣大家就看看下面的介紹了。主要就是以黃瓜和胡蘿卜作為減肥者的主要食物，這樣對于熱量的攝入就會得到控制。

黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

胡蘿卜含有胡蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素，使人體吸收營養更全面。含有的植物纖維能提高人體新陳代謝，達到自然減重的目的。不僅能抑制人體進食甜食和油膩食物的欲望，還能預防感冒，鞏固視力。

黃瓜胡蘿卜湯對促進腸胃蠕動，加快排泄排毒，促進新陳代謝有一定的用。所以黃瓜胡蘿卜湯是可以減肥的。

很多女性為了排毒養顏經常不惜花很多錢買一些保養品或者化妝品，但是，用了這些東西以后的效果并不是太理想。其實生活中有很多食物是可以排毒養顏的。黃瓜胡蘿卜湯就是其中一種了。黃瓜胡蘿卜湯可以排毒養顏的。下面我們就一起來了解。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

胡蘿卜味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。

黃瓜胡蘿卜湯對排毒養顏是有效的，當然排毒養顏也不是一日兩日就可以實現的，要有耐心跟毅力。除了每天根據排毒養顏菜單食用之外，加上適當的運動，兩者結合就事半功倍。

黃瓜胡蘿卜湯是我們生活中最常吃的一種食物，黃瓜胡蘿卜湯有非常高的營養價值，是每個愛美女性朋友的最愛。但是其實黃瓜胡蘿卜湯雖然好，但是還是有很多人不適合食用黃瓜胡蘿卜湯的。下面為大家講解不適合食用黃瓜胡蘿卜湯的人群。

1、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

2、體弱氣虛者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗傷正氣。

以上就是黃瓜胡蘿卜湯的不適宜食用的人群，任何好的食物都是要有節制的食用，不能盲目的食用。