扁豆花茶既可以說(shuō)是一種藥材，也可以說(shuō)是一種食用茶，扁豆花茶的制作相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，而且由于扁豆花綠色無(wú)公害，無(wú)論怎么說(shuō)，你都可以放心食用，安心的把它當(dāng)做日常中一種普通的茶葉進(jìn)行食用，當(dāng)然在潛移默化中您將收獲到意想不到的功效，那到底什么是扁豆花茶了？媽網(wǎng)百科來(lái)給您講講吧。

1、扁豆花茶的來(lái)源 　　扁豆花茶在我國(guó)已經(jīng)有一定的歷史了，根據(jù)《山東中藥》、《四川藥志》等史料的記載，扁豆花茶在治療脾胃虛弱，臉色蠟黃有它獨(dú)特的療效。 　　2、扁豆花茶的具體作用 　　脾胃虛弱，臉色蠟黃，有這種面色的人，往往由于脾虛造成。這類(lèi)人往往舌質(zhì)紅，舌苔黃膩，有胃病史、腹瀉史等。因?yàn)槠⑽柑撊鯐?huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)難以滋潤(rùn)面部皮膚，濕邪不能正常代謝都會(huì)讓臉色出現(xiàn)不健康的黃色。臉色發(fā)黃者多喝扁豆花茶，也可以吃些人參來(lái)改善體質(zhì)。 　　3、扁豆花茶的制作流程 　　配方：扁豆花60克，茶葉12克。 　　制法：將扁豆花炒焦，與茶葉同煎取汁代茶飲。 　　功效：清熱化濕止瀉。 　　用法：每日1劑，不拘時(shí)頻飲。

扁豆花烹飪有它獨(dú)特的風(fēng)味，那么扁豆花泡茶了，又有怎樣的作用與功效了，營(yíng)養(yǎng)會(huì)缺失嗎？扁豆花含有蛋白質(zhì)、維生素&、維生素’ 等成分，扁豆花茶的作用與功效又為它吸引了一群“扁豆花粉”們。下面，我們來(lái)看看扁豆花的作用與功效有哪些吧！

1、抗菌消炎

扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治療腸炎，腹瀉，痢疾等腸道疾病及赤白帶下。這樣的功效在《本草綱目》中也早有記載。

2、補(bǔ)脾和中

扁豆花對(duì)脾胃虛弱，能夠健脾化濕，對(duì)胃炎，胃潰瘍，萎縮性胃炎有較好的療效。副作用小而且簡(jiǎn)單易得使用價(jià)值高。

3、化濕消暑

夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆花能健脾化濕以和中，性雖偏溫，但無(wú)溫燥助熱傷津之弊，故可用于暑濕吐瀉。

4、調(diào)節(jié)免疫

扁豆花能夠增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性，因此能夠提高免疫力，抗癌等調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用。對(duì)免疫力差的人來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)對(duì)身體是一個(gè)很大的調(diào)節(jié)。

5、抗毒

扁豆花不僅能起到抗病毒的作用，對(duì)食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。扁豆花的功效這么大，所以說(shuō)主婦們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢詢(xún)?chǔ)存扁豆花，以備不時(shí)之需。

中國(guó)的茶文化博大精深，扁豆花泡茶泡茶葉也是有它的講究的的，您可以根據(jù)自己的口味來(lái)泡出適合自己的扁豆花茶，下面媽網(wǎng)百科為您介紹兩種比較常用的扁豆花泡茶方式。遵循泡茶的正確泡法，合理飲用，您將會(huì)收獲意外驚喜哦！

1、新鮮扁豆花泡茶

鮮扁豆花15克，白糖適量。制作：將白扁豆花洗凈，放人茶杯內(nèi)，沖人開(kāi)水，加蓋悶泡15分鐘，再加入白糖攪勻，代茶飲用。用法：每日2劑，連服4—8日可獲痊愈。功效：清熱解毒，固腸止瀉，治療腹瀉。適用于慢性腸炎引起的腹瀉。

2、干扁豆花與茶葉煎炒泡茶

用曬干的扁豆花與茶葉同炒，在治療脾胃虛弱，臉色蠟黃，有這種面色的人效果頗為顯著，他們往往由于脾虛造成。這類(lèi)人往往舌質(zhì)紅，舌苔黃膩，有胃病史、腹瀉史等。因?yàn)槠⑽柑撊鯐?huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)難以滋潤(rùn)面部皮膚，濕邪不能正常代謝都會(huì)讓臉色出現(xiàn)不健康的黃色。

臉色發(fā)黃者多喝扁豆花茶，這要比美容養(yǎng)顏之內(nèi)的藥材以及護(hù)膚品來(lái)的更加健康，最主要的是成本較低，您還猶豫什么了。

扁豆花茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以說(shuō)是食用與藥用之寶呀，那么如何選購(gòu)稱(chēng)心如意的扁豆花茶了，還有買(mǎi)到性?xún)r(jià)比高的扁豆花如何保存了，這也成為很多媽媽們的頭痛話(huà)題之一，媽網(wǎng)百科帶您揭開(kāi)它的神秘面紗吧！

1、  扁豆花的選購(gòu)

切記，買(mǎi)扁豆花一定要買(mǎi)干燥的扁豆花，其次再看它的外形，花呈扁平不規(guī)則三角形。下部有綠褐色鐘狀的花萼，萼齒5，外面被白色短毛。花瓣5片，皺縮，黃白色或黃棕色，有脈紋，未開(kāi)放的花外為旗瓣所包，開(kāi)放后即向外反折，翼瓣位于兩側(cè)，龍骨瓣鐮鉤狀；雄蕊10，其中9枚基部聯(lián)合；里面有一黃綠色柱狀的雌蕊，彎曲，先端可見(jiàn)白色細(xì)毛絨。質(zhì)軟，體輕。氣微香，味淡。以朵大、色白、干燥者為佳。

2、  扁豆花的保存

扁豆花貯存注意一：水分。成品扁豆花的含水量要控制在百分之五以下，以避免品質(zhì)快速變化。

扁豆花貯存注意二：溫度。儲(chǔ)藏扁豆花最佳的溫度就是五度以下。周?chē)仨氁稍锉苊獗舛够ㄎ鼭窦涌熳冑|(zhì)。

扁豆花貯存注意三：氧氣。用來(lái)包裝扁豆花的容器，盡可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸產(chǎn)生變質(zhì)。

最后還要啰嗦一句就是，散裝的扁豆花在貯存的時(shí)候需要特別的注意以上幾點(diǎn)，避免扁豆花變陳或者變質(zhì)的可能。

扁豆花作為扁豆角的花，尤其是下列人群更加適合食用扁豆花茶，而且療效顯著。干扁豆花100g，制成100%煎液。口服劑量按每次每公斤體重0.5-1ml計(jì)算，每6小時(shí)1次，7天為一療程。觀(guān)察13例，經(jīng)治3-7天后，痊愈（臨床癥狀消失，大便培養(yǎng)連續(xù)二次陰性）7例，進(jìn)步（臨床癥狀部分消失或減輕）3例，無(wú)效3例。治程中未見(jiàn)副作用。據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，每毫升含生藥62.5mg的扁豆花煎液在試管內(nèi)可抑制宋內(nèi)氏型、弗氏型痢疾桿菌生長(zhǎng)。所以說(shuō)其實(shí)在食用人群上沒(méi)有很大的禁忌，大多數(shù)人適合食用。

1、  濕氣較重

扁豆花含有蛋白質(zhì)、維生素&、維生素’ 等成分。扁豆花性寒、味甘，具有健脾和中， 解暑化濕。

2、  腹瀉

腹瀉者食用，可以止吐、止瀉。

3、  子宮出血、白帶不止

治婦人白崩：扁豆花（紫者勿用）焙干為末，炒米煮飲入燒鹽，空心服。（《奇效良方》）。

4、  脾虛

脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，痢疾，小兒疳積等癥。

5、  清肺、解暑

用鮮金銀花、絲瓜翠皮、鮮竹葉、西瓜翠衣、鮮荷葉邊各6g與鮮扁豆花1支，加清水，用文火煮5-10分鐘，溫飲。

6、 有瘀傷的人

據(jù)《嶺南采藥錄》記載，敷跌打傷，去瘀生新，消腫散青黑。