生胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和糖類。生胡蘿卜汁不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且美味可口。鮮榨的生胡蘿卜汁能夠很好地保留胡蘿卜獨(dú)特的滋味，味道微甜，據(jù)說還有減肥的功效，頗受大眾，尤其是女性朋友的歡迎。那么下面我們一起看看生胡蘿卜汁的做法。

材料：胡蘿卜約200克

做法：

1、胡蘿卜的皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，用刷子及水將表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。

2、如果覺得單飲胡蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調(diào)味。

3、將胡蘿卜切成適當(dāng)大小，放入果菜榨汁機(jī)或攪拌機(jī)中。從攪拌機(jī)中出來的胡蘿卜汁是呈黏稠狀的胡蘿卜泥，完整保留了胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁機(jī)，在榨出胡蘿卜汁之后，會(huì)有殘?jiān)粼谡ブ瓩C(jī)內(nèi)，這些殘?jiān)胸S富食物纖維，應(yīng)該抓出一小把，泡入胡蘿卜汁中一起喝下去，才不會(huì)浪費(fèi)。

4、如果沒有果菜榨汁機(jī)或攪拌機(jī)，也可以準(zhǔn)備擦菜板，把胡蘿卜放在上面用力擦，就可以出細(xì)條狀的胡蘿卜絲。生吃這些胡蘿卜絲當(dāng)然也OK，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也不錯(cuò)。

生胡蘿卜汁既營(yíng)養(yǎng)又美味，加入檸檬汁或蜂蜜調(diào)味的話，營(yíng)養(yǎng)和味道更佳。其實(shí)生胡蘿卜汁不僅做法簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)美味，生胡蘿卜汁的功效也很好，既能明目養(yǎng)神、又能美容美顏，還能降血脂降血糖。那么下面我們?cè)敿?xì)了解一下生胡蘿卜汁的功效。

生胡蘿卜汁的功效？胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁，由于胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而具有明目、美容等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營(yíng)養(yǎng)豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會(huì)受到影響。現(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國(guó)癌癥研究會(huì)主席理多爾認(rèn)為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會(huì)明顯下降。

以上的內(nèi)容就是對(duì)于生胡蘿卜汁的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。制作生胡蘿卜汁的方法很簡(jiǎn)單，我們自己在家就可以制作，在制作的時(shí)候還可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑臃涿刍蛘唠u蛋，使得生胡蘿卜汁滋味更加的美妙。

生胡蘿卜汁的主要原料是新鮮的胡蘿卜，是用新鮮胡蘿卜鮮榨而成的。生胡蘿卜汁不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含胡蘿卜素、糖類和蛋白質(zhì)，而且功效作用很強(qiáng)大。生胡蘿卜汁有清肝明目、降血脂降血糖、美容美膚、防癌抗癌等功效。那么功效作用強(qiáng)大的生胡蘿卜汁的熱量如何呢？下面就讓媽網(wǎng)百科帶各位媽友一起了解一下生胡蘿卜汁的熱量。

生胡蘿卜汁的熱量，不僅僅要看胡蘿卜的熱量，又要看胡蘿卜的含量，還要看胡蘿卜的種類。下面我們就以100克胡蘿卜鮮榨的生胡蘿卜汁來看看生胡蘿卜汁的熱量如何。用100克胡蘿卜鮮榨的生胡蘿卜汁的熱量為150.7千焦，其約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。

生胡蘿卜汁的功效與作用很多，像明目養(yǎng)神、美容美顏、降血脂降血糖等，但是在生胡蘿卜汁的眾多功效與作用里，最廣為人知最受人歡迎的，不過于其纖體減肥的功效。那么用生胡蘿卜汁怎么減肥呢？生胡蘿卜汁的減肥功效不容置疑，但是內(nèi)行人跟外行人減肥的效果又有不同。因此如何使生胡蘿卜汁的減肥功效最大化，這里媽網(wǎng)百科將為各位媽友介紹一種“生胡蘿卜汁減肥法”。

喝生胡蘿卜汁要講究方法，高效的生胡蘿卜汁減肥法并不是完全只喝生胡蘿卜汁不吃飯，而是每先斷食1-2天，只喝生胡蘿卜汁。在這一兩天的斷食期間內(nèi)，喝多少生胡蘿卜汁都沒關(guān)系。然后到了第三天，可以漸漸恢復(fù)飲食，只不吃一餐，其余兩餐吃稀飯和燙青菜來溫暖胃腸。這樣進(jìn)行一個(gè)回合，大約可以瘦下2-3公斤哦！注意一下，在斷食一兩天后恢復(fù)飲食，切勿進(jìn)食難以消化的食物，要吃些易消化的溫和食品來調(diào)節(jié)緩解。

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素(維生素A原)及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，每百克胡蘿卜含有胡蘿卜素25—30毫克，有“人參”的美名。所以說胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于其他蔬菜，一點(diǎn)都不過分，飲用生胡蘿卜汁減肥，既能兼顧人體的營(yíng)養(yǎng)需求，又能達(dá)到高效纖體減肥的效果。

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)功效頗佳，倍受愛美的女性朋友歡迎。胡蘿卜作為一種常用的蔬菜，雖說是既可以直接食用，又可以煮食炒食，但是大部分人還是習(xí)慣煮食炒食。因此，還是有一些媽友覺得胡蘿卜汁也是煮過才吃會(huì)更好。那么生胡蘿卜汁好還是熟胡蘿卜汁好呢？下面我們一起了解一下。

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A 有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。 但胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時(shí)，才能在 人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)變成維生素A，為人 體所吸收。如生食胡蘿卜，就會(huì)有90％的胡蘿卜素成為人體的“ 過客”而被排泄掉，起不到營(yíng)養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。 生吃胡蘿卜根本沒營(yíng)養(yǎng) 胡蘿卜，含有多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是β-胡蘿卜素，它在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，所以用它代替動(dòng)物食物，不僅避免了同時(shí)攝入膽固醇，而且即使攝入過量也不會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)。但要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿卜絲、胡蘿卜片配山藥片炒肉、牛肉燉胡蘿卜土豆等方法都能使β-胡蘿卜素被人體吸收，而生食就只能增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。生活中存在一些食用胡蘿卜的誤區(qū)，會(huì)使人們?cè)陲嬍持胁荒芪蘸}卜中的營(yíng)養(yǎng)。

誤區(qū)一：生吃才有營(yíng)養(yǎng) 胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其 所含的類胡蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76％至94％。因此生吃胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。

誤區(qū)二：不能總吃胡蘿卜，因?yàn)榫S生素A過量會(huì)中毒 過量攝入維生素A會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，但胡蘿卜大量食用后尚未發(fā)現(xiàn)有其他毒性。