我相信很多人吃了淮山芡實排骨湯都覺得好吃，都想有機會再吃到淮山芡實排骨湯。為了更方便地吃到淮山芡實排骨湯，最好的辦法就是自己學會做淮山芡實排骨湯，究竟要怎么做才能做出美味的淮山芡實排骨湯呢？下面就由我們一起來學會做淮山芡實排骨湯吧。

淮山芡實排骨湯的做法簡單，盡管你在烹飪方面毫無基礎，也是能煮出美味的淮山芡實排骨湯的，只要按照以下方法步驟進行：

1、準備好需要原料和調料。需要的原料有排骨、淮山和芡實。需要的調料有八角、姜片和鹽。

2、排骨斬塊放到開水里煮一下去血水，洗凈。

3、淮山削皮切塊泡到清水里。

4、把排骨，芡實，八角，姜片放到瓦鍋里，加水。

5、大火燒開轉小火煮半小時，放入淮山。

6、繼續煮一個半小時，放入鹽，調好味即可。

同時要注意以下兩點：

1、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。

2、有醫學專家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內。

健康是自己給自己最好的禮物，每個人都要善待自己的健康。學會做淮山芡實排骨湯，做個健康的自己。在做淮山芡實排骨湯時就要考慮的一個問題是淮山芡實排骨湯燉多長時間。帶著這個問題我們一起去了解一下吧。

排骨可以健脾。淮山助消化、斂虛汗、止泄瀉，長于健脾。芡實能補脾固腎，助氣澀精。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀里較好。淮山芡實排骨湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

淮山芡實排骨湯是由淮山、芡實和排骨一起熬出來的湯。先用水浸泡淮山，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

淮山芡實排骨湯燉一個半小時最合適。時間太短了，淮山、芡實和排骨的精髓都沒有熬出來，熬的時間太久了，很多營養會被蒸發掉。所以最適合的時間是一個半小時。

只要是食物，大家都會關注它的形態、口感，更關注它的營養。對于淮山芡實排骨湯，我們最關注的就是淮山芡實排骨湯的營養了。那么你們知道淮山芡實排骨湯的營養了嗎？接下來就由我們一起來了解一下吧。

淮山芡實排骨湯由淮山、芡實和排骨三種食材熬成一款湯。

1、排骨含蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2、淮山淮山甘、平。具有健脾胃、益肺腎、補虛的作用。治虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴。淮山具有補中益氣、消渴生津、保健、養顏、控制進食欲望、預防春困的作用。

3、芡實含有鈣、核黃素、磷、尼克酸、灰分、鈉、水分、鎂、鐵、鋅、蛋白質、硒、銅、錳、膳食纖維、硫胺素等元素。芡實主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強，可單用煮粥或研末、煎湯服。芡實具有補中益氣、遺精滑精、慢性泄瀉、固腎澀精、補脾止泄、永葆青春活力、防止未老先衰的作用。

很多食物有相沖，相沖的食物不能一起進食。同時很多癥狀也要求忌口，例如感冒了就不能吃雞肉，要多喝水。那么淮山芡實排骨湯適合什么樣的人吃？什么樣的人不能吃。下面就由我們一起來了解一下吧。

藥食同源，貴在堅持。淮山、芡實和豬肉健脾。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀里較好。一般普通人群均可食用，脾胃虛弱著食用尤佳，特殊人群請慎用。

從淮山芡實排骨湯的功效來說，一般人群均可食用淮山芡實排骨湯，尤其適合以下人群食用：

1、淮山芡實排骨湯適宜糖尿病患者食用。

2、淮山芡實排骨湯適宜腹脹、病后虛弱者食用。

3、淮山芡實排骨湯適宜慢性腎炎患者食用。

4、淮山芡實排骨湯適宜長期腹瀉者食用。

淮山芡實排骨湯不適合以下人群食用：

1、淮山芡實排骨湯不適宜大便燥結者食用。山藥有收澀的作用。

2、淮山芡實排骨湯不適宜有實邪者食用。

同時注意：

1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

2、淮山與甘遂不要一同食用，也不可與堿性藥物同服。