相信黃瓜有很多人都吃過(guò)，它也是夏天家里少不了的一種祛暑食物。在購(gòu)買黃瓜的時(shí)候，似乎都是很喜歡選擇那些帶刺、并且清脆的黃瓜，但是其實(shí)老黃瓜的作用與功效會(huì)比嫩黃瓜的還好，老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜還要強(qiáng)。下面媽網(wǎng)百科就為大家?guī)?lái)老黃瓜的功效與作用。

【抗腫瘤，功效大你可知】

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；

【抗衰老，女性最愛】

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效；

【防酒精中毒，效果杠杠的】

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

【降血糖，真可靠】

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档停?/p>

【減肥強(qiáng)體，真強(qiáng)大】

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

黃瓜是我們餐桌上常吃的蔬菜之一，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃黃瓜的好處也不少，例如吃黃瓜可以抗癌、抗衰老、降血糖等等。那么吃黃瓜可以減肥嗎？下面看看媽網(wǎng)百科的介紹就知道了。

實(shí)踐證明，黃瓜是一種有效的"減肥食品"，現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對(duì)胸?zé)帷⒗虻扔歇?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為"廚房里的美容劑"，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。因此，本身想減肥的朋友可以不時(shí)吃一些黃瓜，以此來(lái)達(dá)到減肥的效果。

黃瓜在生活中除了作食用以外，還有很多的使用功效，其中比較多的是，就是經(jīng)常會(huì)見到一些人會(huì)用黃瓜片來(lái)敷臉，那么黃瓜用來(lái)敷臉有什么作用呢？黃瓜可以去掉皺紋嗎？下面媽網(wǎng)百科給大家詳細(xì)說(shuō)一下這方面的知識(shí)點(diǎn)。

一般情況下，食用黃瓜具有以下作用：生津解渴、排毒養(yǎng)顏、可以當(dāng)作輕瀉藥、利尿藥和止咳藥、潔膚、除皺等，具有這么的多的功效黃瓜不愧為好的減肥加美容物品，堅(jiān)持與黃瓜"不離"，便會(huì)看到效果，除皺原來(lái)也可以這么輕松。以前我們都知道黃瓜可以切成薄片，貼在額頭上、下巴上、兩側(cè)的臉上，讓黃瓜攝取身體多余熱量的同時(shí)。能消除皮膚的發(fā)熱感，使發(fā)熱皮膚平穩(wěn)不緊繃，預(yù)防皺紋的出現(xiàn)。還可以有效的去除褐斑，使肌膚更加美白水嫩，祛除臉上小疙瘩更適宜，讓這個(gè)夏季的你清爽水嫩光彩煥發(fā)。

黃瓜祛除眼部皺紋的作用：將黃瓜去皮，放入榨汁機(jī)中榨汁，煮一只雞蛋，把蛋白和黃瓜汁混到一起，加2滴白醋，調(diào)勻后涂于眼部10分鐘后清洗，同時(shí)用手輕輕按摩眼部肌膚，預(yù)防眼角的皺紋出現(xiàn)，對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)的眼角皺紋起到緩解的作用，是被稱為除皺專家。皺紋在我們面部滋生給我們?cè)斐闪藝?yán)重的影響，為了讓自己的眼角皺紋能去除皺紋，同時(shí)讓我們擺脫面部皺紋的苦惱，我們可以試試黃瓜除皺方法。

黃瓜的一個(gè)顯著特點(diǎn)是它的含水量高達(dá)96%－98%，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節(jié)，口燥舌干，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。它含的纖維素非常豐富、嬌嫩，在促進(jìn)腸蠕動(dòng)，通利大便和排匯腸內(nèi)毒方面有很好的作用。它還可降低血脂。令人矚目的還是黃瓜可以減肥，這主要是由于鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，可抑制人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。那么黃瓜可以用來(lái)美白嗎？下面媽網(wǎng)百科就為我們解開困惑吧。

據(jù)測(cè)定，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過(guò)敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。

另外，黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

經(jīng)過(guò)上述的介紹，媽網(wǎng)百科建議愛美的女性朋友們可以常食黃瓜或者用黃瓜來(lái)敷臉，這樣可以為我們的肌膚帶來(lái)持續(xù)的水分補(bǔ)充，保持肌膚的美白緊致。

黃瓜作為一種既營(yíng)養(yǎng)又比較好吃的食物，生活中自然也是深受大家的喜愛，尤其是一些女性朋友更是非常喜歡黃瓜這一特殊的食材。而在食用黃瓜的時(shí)候，也許會(huì)有不少人會(huì)把一些蔬菜類的食物不知不覺的放在了一起食用，黃瓜跟西紅柿就是一組經(jīng)典的組合了。那么黃瓜可以跟西紅柿一起吃嗎？下面媽網(wǎng)百科為我們帶來(lái)詳細(xì)介紹。

據(jù)了解，因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

而一些醫(yī)學(xué)人士介紹，除非在食用前把黃瓜打成汁，其中的維生素C分解酶才會(huì)全部釋放，而我們普通的切菜和咀嚼只能釋放出一部分的維生素C分解酶，對(duì)維生素C的影響很有限。另外，所有的酶從結(jié)構(gòu)上來(lái)講，都屬于蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)中結(jié)構(gòu)和功能比較特殊的一類。而這些酶進(jìn)入我們的胃以后，遇到酸性很強(qiáng)的胃酸，就會(huì)變性失活，它原有的功能也就失去了。所以，維生素C分解酶起作用也僅僅在食物入胃之前，最主要就是切菜和咀嚼期間，所以維生素C分解酶發(fā)揮作用的時(shí)間有限，對(duì)維生素C的分解不象我們所想的那么嚴(yán)重。

因此，對(duì)于黃瓜能不能跟西紅柿一起吃這個(gè)課題還是有待考證，不過(guò)建議大家還是要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整這兩種食材的攝入時(shí)間，避免引起蔬菜之間的相克搭配。