既然說到芹菜汁的營養(yǎng)豐富，那何不在家里動手試試呢？那么芹菜汁又是怎么做的呢？下面我們來看一下芹菜汁的做法吧！

材料：芹菜、蘋果、蜂蜜、水

具體步驟：

1、芹菜洗干凈后切段，蘋果洗凈去皮，切小塊備用。

2、燒一鍋熱水,把芹菜段放進去,翻幾下?lián)瞥鰜碇笥脹鏊疀_，瀝干備用。

3、將榨汁機洗凈,把過了水的芹菜段和切好的蘋果塊,放進榨汁機里榨汁。

4、榨好的汁倒進杯子里,過濾掉渣滓，加上備好的蜂蜜,攪拌幾下就可以喝了哦。

這款芹菜汁與普通的芹菜汁不同，加了蘋果和蜂蜜，加入適量的蜂蜜是因為芹菜汁的味道較苦，加入蜂蜜可以調(diào)和口感。和蘋果一起打汁,味道營養(yǎng)上會更好些，并且在傍晚飲用還可松弛身心,幫助睡眠哦。

所以不僅口感上比純芹菜汁更好，而且營養(yǎng)價值更高哦！趕緊試試吧！

芹菜汁是一道簡單易做的蔬菜汁，但是很多人卻容易做不到想要的新鮮口感，這是為什么呢？可能就是大家忽略了一些小細節(jié)哦！下面就給大家講一些芹菜汁的做法技巧吧！

想要喝到新鮮的芹菜汁，選擇新鮮的芹菜是重中之重呢！先給大家介紹一下挑選芹菜的方法吧！

1、新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。

2、通過芹菜的葉子也是可以看出芹菜新鮮與否的。正常葉子應(yīng)與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。如果葉子出現(xiàn)黃色的現(xiàn)象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。

3、好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那里有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買哦。

另外，不妨在做好的芹菜汁中放入一些蜜糖調(diào)味，減輕芹菜汁苦澀的味道。但是不建議放白糖哦！如果對蜂蜜過敏，加入一些其他蔬果調(diào)味也是不錯的選擇呢！

眾所周知，芹菜是一種營養(yǎng)十分豐富的蔬菜，榨汁之后，營養(yǎng)不但沒有流失還能更好的被人體吸收哦！我們具體來看看芹菜汁的營養(yǎng)價值具體有哪些吧！

1、芹菜有鎮(zhèn)靜安神的作用：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

2、由于芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用，又可增強骨骼生長，對骨科疾病有一定的療效哦。中醫(yī)論證認為，芹菜可以通過調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡改善睡眠。如果是輕度失眠，食用芹菜不失為較好的食療哦。如失眠時間較長或較為嚴重的患者，建議食用芹菜并服用藥物治療相結(jié)合。

3、芹菜還有一定的減肥作用：意大利米蘭大學(xué)研究表明，芹菜含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì)，再加上其富含粗纖維，使糞便利于排泄，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，故而有較好的減肥效果。是愛美的女士必備蔬菜哦！

4、值得一起的是，芹菜有減少煙毒的功效。吸煙是導(dǎo)致肺癌的重要因素之一。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，常食芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害。如果吸煙者每天吃60克芹菜，涼拌食用最好，可以起到預(yù)防肺癌的功效呢。據(jù)報道，有關(guān)專家已經(jīng)能從芹菜中提取一種有效物質(zhì)，專門用于防治肺癌呢。所以家中有長期煙癮者，不妨在日常飲食中多食用芹菜來降低吸煙對身體的危害哦！

芹菜汁是的確有降壓的功效，但是是不能當代替降壓的藥物來使用，只是輔助降壓的哦。據(jù)測定，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。 而其中芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床實驗也發(fā)現(xiàn)芹菜對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。所以說，芹菜汁是的確有降壓的功效的呢。

芹菜中還含有多種維生素，還具有防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人夏季保健的佳品。所以家中有高血壓患者，不妨多做做芹菜汁飲用來減輕癥狀哦！

雖然說芹菜汁的營養(yǎng)很豐富，但是芹菜汁也不是適合所有人飲用的哦！因為每種食材都有一定的食用禁忌呢！下面我們就來看看芹菜汁的食用禁忌吧！

1、脾胃虛寒、脾胃不好的人是要少吃芹菜的，因為芹菜性涼，容易加重脾胃寒的人腸胃的負擔(dān)。

2、另外，芹菜是不宜與蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等同吃的哦，因為這樣容易影響人體對芹菜營養(yǎng)成分的吸收，會降低其營養(yǎng)價值。而如果是相克的食物的話，還有可有會輕微拉肚子，嚴重的可能會食物中毒哦！

3、在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能會用到農(nóng)藥，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

一些注意事項大家都記好了嗎？這樣榨出的芹菜汁才是最健康無害的哦！趕緊在家自己做做看吧！