夏天的時候很適合在家腌制酸蘿卜，十分的爽脆可口，興奮味蕾，就算沒有胃口吃上幾口酸蘿卜就能胃口大開。不過在這個有點寒冷的秋季，皮膚變得超干燥，用什么補濕水、精華液都不管用，不如來一碗熱騰騰的拔蘿卜燉排骨或者是燉牛腩，補水清心潤肺。除了造成湯，做成酸蘿卜，還能做出哪些菜式呢？

白蘿卜燉排骨

原料：蘿卜，排骨、枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。

做法：

1、先將白蘿卜去皮，然后切片，不要切太薄。或者是切塊或者按照自己的喜好切出不同的形狀。

2、排骨洗干凈，切塊，放進盛有清水的鍋中，燒開后，水面上會飄起白色的漂浮物，用勺子弄出來，往鍋中加入黃酒或陳醋、姜片。

3、當湯燉到白色時，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這里要注意的是，排骨需要加入姜片或者陳醋去腥，不然味道會很奇怪。

4、這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿卜排骨湯就做成了。

蜂蜜燉白蘿卜

原料：包蘿卜，蜂蜜，枸杞。

做法：

1、白蘿卜洗凈，刨去外皮，然后切段；枸杞洗凈泡清水。

2、在每段白蘿卜上切片，小片作為蓋子，在白蘿卜中挖東，做成蘿卜盅。

3、在蘿卜盅中倒入蜂蜜，然后放入枸杞，蓋上切好是小片。

4、將蘿卜盅放入鍋中中隔水清蒸1個小時。

白蘿卜煲牛腩

原料：牛腩、生姜、白蘿卜、鹽。

做法：

1、將白蘿卜和生姜清洗后去皮，白蘿卜切塊，生姜切片。

2、洗凈牛腩，切成片狀。

3、鍋中燒開水，放入姜片、牛奶白蘿卜，轉中火煲3個小時。

4、放入食鹽調味即可享用美味。

白蘿卜十分的爽脆可口，用來熬湯最能體現其清香滋味，不論是和排骨、鯽魚或者海帶，熬出來的湯味道都是十分贊的。秋季吃白蘿卜真是吃對了，不僅能促進腸胃蠕動，還能清心潤肺，最關鍵的是能補水，對于秋季皮膚干燥的女性來說是深閨密友。白蘿卜和什么吃更有營養呢？

白蘿卜和鯽魚，能健脾利濕，煲出來的湯擁有奶白的顏色，看著令人迷醉，十分有食欲。

白蘿卜煲海帶。這款湯能起到消腫的功效，而且還能預防甲狀腺腫大。

白蘿卜煲雪梨。白蘿卜和雪梨都有清心潤肺的功效，和白蘿卜一起煲湯或者是榨汁，榨汁的話還能掩蓋白蘿卜辛辣的味道，甜甜的給人清涼的滋味。白蘿卜和雪梨煮水喝，能化痰止咳，清熱去火。

白蘿卜燉羊肉。羊肉吃了會上火，但是和白蘿卜一起吃剛好能滅火，而且還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。秋季漸涼，喝上一碗熱騰騰的白蘿卜燉羊肉，還能祛痰止咳。

白蘿卜加蔥。秋季來了，很多人會咳嗽，咽喉痛，用白蘿卜加蔥、姜片煮湯，能散寒、止咳，還能預防感冒呢。

秋冬季節，很多人尤其是寶寶會咳嗽，用白蘿卜燉蜂蜜，能起到止咳化痰的功效；天氣越來越冷，各種打火鍋興起，這樣很容易上火，吃完火鍋后，喝熱騰騰的白蘿卜湯，不僅能止咳，還能清心潤肺，這個冬天可以愉快的吃羊肉火鍋了。除了潤肺止咳外，白蘿卜還有令人驚喜的功效，一起看看。

嫩滑肌、抵抗衰老

白蘿卜中含有維生素A、維生素C，能防止皮膚老化，美白肌膚的同時還能預防色斑的形成，能皮膚保持滑嫩。維生素A和維生素C都具有抗氧化的作用，而且能防癌抗癌。

助消化、強健體魄

白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，能促進腸胃蠕動，還能起到止咳化痰的作用。

排毒養顏

白蘿卜含有豐富的膳食纖維，葉子中也含有大量的植物纖維，這些植物纖維能夠促進腸胃蠕動，預防便秘，排毒養顏。

防癌抗癌

蘿卜含有木質素，能吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌的功效。

白蘿卜十分的柔軟，煮熟之后稍微嚼幾下就能吞咽，帶有一種淡淡的清香。白蘿卜吃法很多，可以做成餡料，也可以燉湯，腌制成酸蘿卜或者是炒熟了吃，但其實白蘿卜可以生吃，不過飯后半小時不能生吃白蘿卜。外面餐館都會有胡蘿卜、白蘿卜混炒的菜式，不過二者是不能一起吃的，因為胡蘿卜含有的一種解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C。除了胡蘿卜，白蘿卜不能和什么同臺吃飯？

白蘿卜不能和橘子一起吃。同吃的話會誘發甲狀腺疾病，會導致甲狀腺腫大，而白蘿卜和海帶同吃，則會預防甲狀腺腫大。

白蘿卜不能和蘋果、提子等酸性水果同吃。一起吃的話會誘發甲狀腺疾病，白蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，不過酸性水果中的類黃酮分解后會抑制硫氰酸，因此容易誘發甲狀腺腫大。

白蘿卜不能和人參一起吃。

白蘿卜性涼而人參屬于熱性藥材，白蘿卜會抵消人參的功效。

白蘿卜不能和中藥一起吃。在吃藥丸或者是中成藥的時候，吃白蘿卜會影響藥效。

白蘿卜不能和木耳一起吃。同吃會容易患上皮炎。

秋冬天氣干燥，很多人尤其是寶寶會出現咽喉干燥問題，這樣容易引發扁桃體炎或者是咽炎，寶寶一旦咳嗽就不停歇，應該怎么辦呢？可以用白蘿卜榨汁或者做蜂蜜燉白蘿卜，吃了能清心潤肺，止咳化痰。為什么白蘿卜能治咽炎止咳呢？因為白蘿卜含有一種芥辣素，所以生吃白蘿卜的時候會有一種辣味，加上白蘿卜還具有消炎的功效，因此對于秋冬季節嗓子痛、咽炎的人，喝白蘿卜汁能起到很好的效果。

怎么吃白蘿卜能起到治咽炎止咳的功效？

白蘿卜洗凈后榨汁，配上雪梨喝，能起到治咽炎止咳的功效，而可以將白蘿卜煮熟后，舀出湯汁，然后倒入適量的蜂蜜，喝一碗白蘿卜蜂蜜水，能起到很好的止咳潤肺效果。

對于鼻塞的人，拔蘿卜榨汁后，將汁液涂在紗布上，或者涂在棉簽上，塞進鼻子里，重復2-3次，每次5分鐘，能起到一定的治療效果。