梨子百合銀耳湯是一道甘甜滋潤(rùn)的糖水，由主要材料梨、百合和銀耳組成的甜蜜組合絕對(duì)讓許多人欲罷不能，這三種材料在糖水中的應(yīng)用十分廣泛，梨的甘甜總能給糖水帶來(lái)白糖無(wú)法提供的味道，而百合和銀耳都是滋補(bǔ)之物，讓糖水變成一道營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)我們的身體也很有益哦。百合可不是我們平常說(shuō)的百合花，而是一種草藥和食材，干百合常被用來(lái)制作湯品，尤其在南方十分常見(jiàn)，梨子百合銀耳湯中的百合就是這種干百合。

梨子百合銀耳湯的做法并無(wú)特別之處，應(yīng)該說(shuō)是很簡(jiǎn)單的，就算是不會(huì)做飯的人，也能輕松炮制一鍋梨子百合銀耳湯，下面就讓我們來(lái)看看具體的做法吧。

準(zhǔn)備材料：銀耳、梨子、干百合、冰糖

做法：

1、將銀耳和百合泡發(fā)，去掉銀耳上發(fā)黃或者發(fā)黑的部位，撕成小朵；

2、在砂鍋中放入適量的清水，煮沸后加入銀耳，開(kāi)小火煮20分鐘左右；

3、將百合放入鍋中，再用小火煮20分鐘；

4、在這里間隙將梨子洗凈切塊，不要削皮，把梨子放入鍋中；

5、將冰糖放入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘之后關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，再燜10分鐘即可。

梨子百合銀耳湯具有清熱潤(rùn)肺的功效，梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用，多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。另外，梨子還可以助消化、潤(rùn)肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，有利尿、潤(rùn)便的功效。

百合可以潤(rùn)肺止咳，常用于肺燥或陰虛引起的咳嗽，搭配川貝效果更好；百合還具有安神清心的功效，用于熱性病后余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚等癥。

銀耳也是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏很有幫助。銀耳還能提高肝臟的解毒能力，增強(qiáng)身體的免疫力，同時(shí)也具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效。

另外，銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)，都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

梨子百合銀耳湯基本上適用于大多數(shù)人群，尤其適合于陰虛上火、內(nèi)火旺盛的人，這道糖水是清熱潤(rùn)肺的，對(duì)于老年慢性支氣管炎、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳等也有比較好的功效，因此這類疾病的人很適合喝一些梨子百合銀耳湯。

梨子百合銀耳湯還很適合女性，婦女月經(jīng)不調(diào)可以適當(dāng)飲用，同時(shí)需要美容保養(yǎng)的女性也可以多吃，可以幫助嫩膚。

但是需要注意的是，外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者是要慎用梨子百合銀耳湯的，可能會(huì)對(duì)身體造成損傷。