蛋黃果是什么？相信很多人都不知道吧，其實蛋黃果是一種水果，果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。蛋黃果不僅味道好，它的功效與作用也是非常高的，我們來一起了解一下關于蛋黃果具體有哪些功效作用吧！

1、蛋黃果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。

2、蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發育和生長。

3、蛋黃果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間后出現分層情況屬正常的物理現象，對質量并無影響。成熟的蛋黃果采收后存放一段時間后，果殼會有凹陷現象，里面的果瓤卻更加香甜。

4、吃蛋黃果能止咳化痰。蛋黃果之內因為含有了大量的氨基酸，且保證這種氨基酸的種類比較多，同時在飲食上，因為蛋黃果之內的甜酸適宜，對我們的消化也是具有了不錯的幫助，除此之外，對于止咳化痰的治療也是很有療效的。

5、蛋黃果可以促進代謝。蛋黃果含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

蛋黃果的味道如蛋黃般甜軟可口，很多人都愛上了蛋黃果的味道，不僅具有美味的口感，蛋黃果的還能夠清理腸胃，止咳化痰等。這些還不是蛋黃果的全部作用呢，蛋黃果除了口感好，作用多，它的營養價值更是豐富。那么，蛋黃果的營養價值究竟有哪些呢？

1、蛋黃果果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。蛋黃果還具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用。

2、蛋黃果能夠凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、蛋黃果中的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。蛋黃果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，蛋黃果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

4、食用蛋黃果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

蛋黃果作為一種非常受人喜愛卻不多見的水果之一它的味道是非常的甜軟的，既有蛋黃的口感，又有水果的清香。不過，在買回蛋黃果以后，我們要如何吃才比較好呢？媽網百科就為大家解答一下關于蛋黃果如何吃比較好的問題！

蛋黃果買回來后常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什么香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

對于未成熟的蛋黃果，建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的，成熟后的蛋黃果果皮大部分是黃色的，果皮變黃后說明可以采收了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀，不好吃，作為果汁飲品的配料還可以。

以上就是關于蛋黃果如何吃的問題，綜上所述，如果大家想要吃到甜軟可口的蛋黃果的話，一定要有耐心，等到蛋黃果變軟哦！

蛋黃果原產于南美，海南引進后就在國內開始推廣種植了。蛋黃果的外形美觀，營養豐富，可食率70%以上，含有豐富的磷，鐵，鈣，維C和多種氨基酸。蛋黃果不僅能直接吃，也能做出美味的菜肴來。不過在食用之前有一個關鍵的問題，那就是對于蛋黃果我們要如何清洗呢？

人們一般在吃水果的時候為了圖方便，就會將水果清洗一下，然后就“開動”了。對于蛋黃果也是這樣，很多人為了省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，蛋黃果屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。在種植蛋黃果的過程中，種植者們會經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛋黃果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

所以在買回蛋黃果以后，一定要把蛋黃果洗干凈，最好是用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的蛋黃果也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蛋黃果表面殘留的有害微生物。洗干凈了以后的蛋黃果去了皮就能吃了，肉和蛋黃一樣。這里要提醒大家一下哦！吃的時候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一個優美的“姿態”，也能避免被美味噎著！

蛋黃果的營養價值很高，富含磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸，有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。具有如此多的營養價值與功效的蛋黃果，是不是適合所有人食用呢？我們來了解一下關于蛋黃果的具體的食用宜忌！

吃蛋黃果的食用宜忌

雖然說蛋黃果的營養價值很高，風味獨特，吃在嘴里的那種感覺綿綿的、香甜的，著實讓人回味無窮。但也不是每個人都合適吃這種美味的。對于那些健康體質、平和體質、氣虛體質、氣郁體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人是適合吃蛋黃果的。而對于那些濕熱體質、淤血體質的人則不太適合吃蛋黃果。

另外，蛋黃果是可以空腹食用的。蛋黃果的營養價值很高，吃蛋黃果對于老年人來說是很好的的選擇，它能夠提高老年人的壽命。孕婦也是可以吃蛋黃果的，蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發育和生長。