蛋黃果（學名：Pouteria campechiana）是一種熱帶水果，因其果肉質地和顏色酷似蛋黃而得名。其果實呈球形，未成熟時為綠色，成熟后變為黃綠色至橙黃色，表皮光滑而薄，果肉為橙黃色，富含淀粉，質地細膩且帶有香氣。蛋黃果不僅可以直接食用，還可用于制作果醬、冰淇淋、飲料或果酒。

蛋黃果中富含超纖維，這種纖維能夠深入人體腸胃的微小部位，進行深層次的清理和排毒，同時不會對腸壁造成損傷。它可以改善人體的吸收功能，起到整腸健胃的作用。

蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等多種對人體有益的營養成分。這些成分不僅能增強人體抵抗力，還能提高免疫力，尤其適合小孩和孕婦食用，有助于促進身體發育和健康成長。

蛋黃果中含有大量的氨基酸，這些氨基酸種類豐富且對人體有益。其甜酸適宜的口感不僅有助于消化，還對止咳化痰具有一定的療效。

蛋黃果中的超纖維能夠促進腸道代謝，幫助排泄廢物，緩解便秘癥狀。它還能清除黏附在腸道的刺激物質，減少這些物質對腸道的刺激和被人體再吸收的可能性，從而降低結腸癌的患病風險。此外，超纖維還具有一定的抗腫瘤活性。

蛋黃果的果肉甜美，營養價值高，可用于制作多種食品和飲品。其果汁飲料由純鮮果漿制成，雖然靜置后可能出現分層現象，但這屬于正常的物理現象，不影響質量。成熟的蛋黃果存放一段時間后，果殼可能會出現凹陷，但果瓤卻更加香甜。

蛋黃果是一種兼具美味與營養的熱帶水果，不僅能夠滿足味覺享受，還具有多種健康功效，是日常飲食中不可多得的選擇。

蛋黃果因其甜軟可口的口感而備受喜愛，其味道如同蛋黃般獨特，深受人們的青睞。然而，蛋黃果不僅僅是味覺的享受，它還具有多種健康功效和豐富的營養價值。以下將詳細解析蛋黃果的營養成分及其對健康的益處。

蛋黃果富含多種營養物質，如維生素C、胡蘿卜素和SOD酶，這些成分在抗氧化、抗衰老和增強免疫力方面具有顯著作用。

蛋黃果中的超纖維能夠促進腸道蠕動，有效緩解便秘癥狀，同時清除附著在腸道內的刺激物質，減少有害物質的再吸收，從而降低結腸癌的患病風險。

蛋黃果具有消炎止痛、活血強身的作用，同時可以增強免疫力，幫助人體抵御外界病原體的侵襲。

蛋黃果中的維生素C、胡蘿卜素和SOD酶能夠清除體內自由基，延緩細胞老化，達到養顏抗衰的效果。此外，它還能凈化體內環境，改善皮膚狀態，使容顏更加美麗。

蛋黃果中的維生素C參與膽固醇代謝，有助于降低血液中的膽固醇水平，凈化血液，進而起到降脂降壓的作用。

食用蛋黃果可以增加飽腹感，減少熱量攝入，同時吸附膽固醇和膽汁等有機分子，抑制脂肪吸收。長期食用有助于優化人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美的體態。

蛋黃果不僅適合作為日常水果食用，還可以被加工成果醬、果汁、甜點等多種食品，進一步豐富其在飲食中的應用場景。

蛋黃果是一種兼具美味與營養的水果，具有清理腸胃、抗衰老、降脂降壓等多種健康功效，長期食用有助于提升身體健康水平。

蛋黃果是一種較為少見但備受喜愛的熱帶水果，其果肉甜軟，口感獨特，兼具蛋黃的綿密質感和水果的清香。成熟的蛋黃果果肉呈橙黃色，富含淀粉，質地細膩，適合直接食用或加工成多種食品。

在蛋黃果完全成熟后，可直接食用果肉。需要注意的是，果皮和果核不可食用。成熟的蛋黃果果肉甜軟，口感類似芒果、黃肉番薯或熟蛋黃，風味獨特。

除了直接食用外，蛋黃果還可以用于制作多種食品，如果醬、冰淇淋、飲料或果酒。未成熟的蛋黃果雖然不適合直接食用，但可以作為果汁飲品的配料。

蛋黃果富含淀粉、維生素和礦物質，其獨特的質地和風味使其成為一種兼具營養和美味的熱帶水果。適量食用有助于補充能量和促進消化。

蛋黃果是一種風味獨特的水果，需在完全成熟后食用，以獲得最佳的甜軟口感和營養價值。無論是直接食用還是加工成其他食品，蛋黃果都是一種值得嘗試的美味選擇。

蛋黃果（學名：Pouteria campechiana）原產于南美洲，后被引入中國海南地區，逐步在國內推廣種植。其果實以外形美觀、營養豐富而受到喜愛，果肉可食率高達70%以上，富含磷、鐵、鈣、維生素C及多種氨基酸。蛋黃果不僅可以直接食用，還能用于制作各種美味的菜肴。

由于蛋黃果屬于草本植物，植株較低矮且果實細嫩多汁，容易受到病蟲害和微生物侵襲。在種植過程中，為了保證產量，種植者通常會使用農藥和化肥，這些物質可能附著在果實表面。蛋黃果表皮粗糙，如果清洗不徹底，可能導致腹瀉甚至農藥中毒。

清洗干凈的蛋黃果可以去皮直接食用，果肉質地類似蛋黃，口感綿密。食用時建議小口慢吃，這樣不僅能更好地品味其獨特風味，還能避免因食用過快而噎住。

盡量避免簡單用水沖洗后直接食用，以免殘留的農藥或病菌對健康造成威脅。選購時優先選擇表皮光滑、顏色均勻的果實，避免購買有明顯破損或腐爛的蛋黃果。

通過正確的清洗方法和適當的食用方式，蛋黃果不僅能為人們提供豐富的營養，還能帶來愉悅的味覺體驗。

NCBI（國家生物技術信息中心）FAO（聯合國糧農組織）

蛋黃果，又稱為雞蛋果或金果，是一種營養價值極高的熱帶水果。其果肉口感綿密，味道香甜，深受消費者喜愛。本文將詳細介紹蛋黃果的營養成分、食用功效及適宜人群和禁忌人群，幫助您更好地了解這種水果的價值。

蛋黃果富含多種對人體有益的營養物質，包括：

蛋黃果因其豐富的營養成分，具有以下多種功效：

以下人群適合食用蛋黃果：

以下人群不宜食用蛋黃果：

蛋黃果可以空腹食用，其獨特的風味和營養價值適合日常食用，但需注意適量，以免造成消化不良。

蛋黃果是一種營養豐富、功效多樣的水果，但需根據個人體質選擇食用，合理搭配可為健康加分。

參考來源：美國國家生物技術信息中心（NCBI）