主料：魚丸（適量）方便面（適量）

佐料：咖喱（適量）洋蔥（適量）胡蘿卜丁（適量）玉米（適量）豌豆（適量）

步驟：

1、先將洋蔥切丁，魚丸切成塊，備用。

2、然后在鍋中倒油。

3、燒開后放入洋蔥進行翻炒。

4、將洋蔥炒到變軟，加入魚丸。

5、放入待用的玉米，豌豆，胡蘿卜，繼續(xù)翻炒。

6、放入水燒開。

7、再加入咖喱塊煮至湯汁粘稠即可出鍋。

8、泡面可以直接加熱水泡開。

9、將咖喱淋在泡面上即可。

小貼士：

1、不喜歡吃方便面的也可以用面條代替。

2、因咖喱粉是刺激味性的食品，所以有胃病的同學還是少吃為好。

咖喱，是很多年輕人的摯愛。它的味道獨特，也很好下飯。其實，咖喱粉主要以姜黃、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫蘆巴等十余種香辛料，按口味及嗜好，選取適當分量配制而成，并在烹制時加入新鮮的麻絞葉制成咖喱。咖喱不僅可以用于烹制各種美食，而且具有保健的功效與作用。姜黃素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。在印度草藥學中，姜黃素扮演著重要角色。它經(jīng)常作為防腐殺菌劑治療割傷，燒傷和瘀傷。研究還確定，在某些方面，姜黃素還可以作為營養(yǎng)補充劑使用。那么，咖喱又有哪些營養(yǎng)價值呢？下面，跟隨媽網(wǎng)百科一起探索咖喱魚丸面的的營養(yǎng)價值吧。

1、增進食欲：

咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

2、發(fā)汗功能：

咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的。

3、抑制癌細胞：

美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能

4、預防老年癡呆癥：

預防老年癡呆癥咖喱還具有協(xié)助傷口復合，預防老年癡呆癥的作用。

5、預防皮膚病：

咖喱富含維生素B6，可以預防皮膚病。

6、補血、美肌功能：

魚丸中含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

7、養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效：

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

常言道：“世上沒有十全十美的事物。”這話，其實說得一點也沒有錯。即使是一個人也是沒有十全十美，一道菜肴也是沒有十全十美，一種食物也是沒有十全十美。說起咖喱，人們都覺得很好美味，很喜歡，而且咖喱的營養(yǎng)也是非常豐富。咖喱里面含有姜黃素可以幫助治療胃痛，皮膚病，消化不良等疾病。一些醫(yī)學專家還認為姜黃素有治療老年癡呆癥，關(guān)節(jié)炎和兒童白血病的潛在作用。姜黃素還是一種天然肝臟解毒劑，可以有效降低化療藥物的副作用。咖喱還是女人瘦身的法寶。咖喱中含有辣味成分的香辛料，會刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。這種辣味還能促進體內(nèi)血液循環(huán)，達到發(fā)汗退燒的效果。即使咖喱營養(yǎng)值很高，那么食用咖喱難道就沒有禁忌了嗎？下面，媽網(wǎng)百科將教您食用咖喱的禁忌，一起學習起來吧。

1、有胃炎，消化性潰瘍，應該少吃或者禁吃咖喱。咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。

2、濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)的人也應避免咖喱。

3、患病服藥期間忌食用咖喱。

4、正在上火的人，尤其是便秘的人不適合吃。因為咖喱屬于刺激味性的食品，容易加重便秘，所以建議在身體比較清爽的時候食用。

5、對咖喱過敏和魚丸過敏的人，應該禁吃咖喱魚丸面，以免造成身體不適。

咖喱是源于泰米爾文，一種調(diào)料。它是以姜黃為主料，川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等另加多種香辛料配制而成的復合調(diào)味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。在中國，咖喱也是很受年輕人的所愛，這種香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。并且咖喱是一般人群均可食用。那么，愛美的美眉肯定會問，咖喱營養(yǎng)值高，熱量也是很高的吧？想知道答案嗎？別著急，跟隨媽網(wǎng)百科一起探究探究咖喱的熱量高嗎？

其實，咖喱魚丸面的熱量算是高的。據(jù)科學家研究，每百克咖喱粉的熱量是415.00千卡，蛋白質(zhì)含量為13.00克，脂肪含量為12.20克。但是，咖喱是一種刺激性食品，它能燃燒脂肪，促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的，是很多美眉作為減肥的“利器”哦。

此外，咖喱粉還含有維生素B6 (0.59毫克)和維生素B12 (0.10微克)，這兩種元素其它類似的調(diào)料中是沒有的。并且咖喱的膽固醇低,鈉鹽低,飽和脂肪酸低,富含維生素B1,富含煙酸,富含鈣,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維，營養(yǎng)值較高的一種食品。

咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的烹調(diào)方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。自從咖喱開始“泛亞化”后，成品的咖喱產(chǎn)品也越來越多，深受著許多年輕人的喜愛。其中的咖喱魚丸是很多人百吃不厭的一道小吃。喜歡吃咖喱魚丸的你是不是有這樣的困擾？想去吃的時候卻發(fā)現(xiàn)咖喱魚丸已經(jīng)賣完了，哈哈，不要生氣，其實你自己可以在家制作咖喱魚丸，這樣你想吃就再也不用愁啦。下面，一起跟隨媽網(wǎng)百科學學咖喱魚丸的做法吧。

咖喱魚丸的做法：

主料：魚丸（適量）

輔料：洋蔥（1個）

調(diào)料：咖喱（3塊）水（適量）蒜（適量）色拉油（適量）椰漿（適量）

步驟：

1、先將鍋燒熱放油，油熱后放洋蔥和蒜沫翻炒；

2、然后放入魚丸進行翻炒一會；

3、加入適量的水，大火煮開；

4、待水開后放入3塊咖喱塊；

5、在調(diào)為中火煮10分鐘，看湯是否已經(jīng)變成咖喱色；

6、若湯是咖喱色則這時加入一些椰漿，攪拌均勻；

7、加入椰漿后小火再煮1－2分鐘，湯汁越來越濃；

8、關(guān)火，出鍋即可。

小貼士：

1、煮好的魚丸可以馬上吃，也可以放在湯中浸泡3個小時，味道更足烹飪。

2、加入椰漿剛好能讓咖喱的香味柔和調(diào)和在一起。椰漿又能增加咖喱汁的濃度，加入椰漿后湯汁越來越稠，能更好的附著在魚丸表面。

3、魚丸可以自己制作或到超市買成品，口感也是差不多的哦。