大梭魚怎么做好吃？它可以蒸、燜、燉、煎或扒烤，樣樣味道都有它的特色。紙包雞，紙包排骨可能你吃多了，那紙包梭魚你試過了嗎？下面這道紙包梭魚保證你吃得停不下口。趕緊學(xué)學(xué)怎么做。

食料準(zhǔn)備：

主料：大梭魚

配料：姜、蔥、鹽、紅辣椒、芹菜、豆瓣醬、糖、淀粉、生抽、色拉油各適量

制作方法：

1、將大梭魚去鱗片，去內(nèi)臟，洗干凈瀝干水份。

2、姜切片，蔥切末，芹菜去葉子切段，紅辣椒切丁待用。

3、鍋里熱油，放大梭魚進去兩面油炸。煎好后盛出。

4、鍋里再次熱油，放入姜片蒜末蔥花爆香，再放入豆瓣醬炒香，加生抽，糖和適量鹽。

5、放入芹菜，紅辣椒炒。

6、放入煎好的梭魚燒。

7、取出錫紙把魚平放，魚身上淋上剛炒好的汁。用錫紙把整條魚包起來，包實。

8、此時入烤箱180度烤20分鐘。

9、端出在錫紙是切十字翻開即可。

在即將到來的冬季，喝上一口滾燙的豆腐大梭魚湯，真是暖入心窩，大梭魚豆腐湯的做法非常簡單，營養(yǎng)食品做起來~

食料準(zhǔn)備：

主料：大梭魚、豆腐

配料：姜、蔥、鹽、雞精、香菜、胡椒粉各適量

制作方法：

1、將大梭魚去鱗片，去內(nèi)臟，洗干凈切段。

2、姜切片，蔥和香菜切段。

3、鍋里放油，將姜片放進爆香，然后把切好的大梭魚放進煎下。

4、把水倒入，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮。

5、豆腐切塊，放入鍋里煮。

6、最后加入胡椒粉、蔥、香菜即可出鍋。

小貼士：

要先放魚再放豆腐下鍋，因為豆腐煮得太久會失去嫩滑的口感哦。

下面給大家介紹一道營養(yǎng)豐富的八寶豆豉燉梭魚，其味道醇厚清香，爽口，這道菜式的做法如下：

食料準(zhǔn)備：

主料：梭魚、八寶豆豉

配料：醬油、花椒、姜、蒜、蔥、鹽、清湯、八角各適量。

制作方法：

1、將梭魚去鱗片去內(nèi)臟，洗干凈，切塊。

2、用鹽和花椒腌制10分鐘入味。

3、鍋里熱油，將姜、蒜放入爆香，然后下梭魚兩面煎一下。

4、放入水，加入醬油、蔥花椒、花椒、八角小火燉。

5、燉到汁粘稠就可以盛出。

大梭魚味道鮮美，有較高的營養(yǎng)價值，但是當(dāng)你吃得津津有味的同時要注意吃梭魚的時候有什么禁忌？下面我們就來看看吃大梭魚的禁忌吧。

禁忌1：

不宜生吃大梭魚。食用時一定要煮熟后再吃，生的魚肉是由細菌的，吃進去在體內(nèi)容易滋生寄生蟲。

禁忌2：

不宜和啤酒同食。酒精會加快魚產(chǎn)生的尿酸形成，容易引起痛風(fēng)癥。

禁忌3:

不宜食用大梭魚后喝茶。茶葉中含有鞣酸，會大梭魚中的鈣形成難溶的鈣。應(yīng)隔2個小時以上。

但食魚有道，只要知道了吃魚的禁忌并預(yù)防，才能對你的健康真正有益。

所有魚類的營養(yǎng)價值都很高，梭魚也不例外，其脂肪含量低，蛋白質(zhì)高，供熱能低，經(jīng)常食用對人體健康有很大的好處，因此食用梭魚者很多的。吃梭魚具體有哪些好處呢?你想知道嗎？跟著我繼續(xù)往下看~

（1）梭魚脂肪含量低，有補血益氣的功能，肉質(zhì)的鮮嫩更讓腸胃容易吸收。

（2）梭魚含蛋白質(zhì)高，可以促進骨骼生長，尤其對于小孩子的發(fā)育很有幫助。

（3）梭魚肉含有維生素B2和B12，有清熱解毒的功效。

（4）梭魚含豐富的不飽和脂肪酸，有促進血液循環(huán)，防治心血管疾病的功能。

（5）梭魚的熱量，經(jīng)常食用也不會發(fā)胖，對于愛美的女士不要錯過了。