香榧子是一種比較溫和的食物，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且對(duì)人體有多種功效。所以有些人會(huì)偶爾直接吃一些香榧子，以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，也可以調(diào)理身體的一些比如便秘等的不良癥狀。那么，香榧子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括哪些方面呢？

1、香榧子含有豐富的脂肪油。香榧子所含的脂肪油比花生和芝麻還要高，含量達(dá)到了51.7%以上。脂肪油可能為人體提供能量，而且可以潤(rùn)飾腸胃，加快腸胃的蠕動(dòng)。

2、香榧子含有豐富的蛋白質(zhì)。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質(zhì)。據(jù)了解，100克的香榧子就含有10克的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體所需的一種非常重要的物質(zhì)，所以食用香榧子可以補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)，也可以短暫地消解饑餓感。

3、香榧子含有多種微量元素。微量元素在人體內(nèi)占的比例很小，但是卻發(fā)揮了不可或缺的重要作用。不是所有的東西都含有微量元素的，一個(gè)食品含有的有效微量元素的多少是衡量這個(gè)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很關(guān)鍵的一點(diǎn)。香榧子內(nèi)含有鈣、磷、鐵等多種微量元素。

4、香榧子中還含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油。這兩種物質(zhì)是芳香油的原料之一，所以香榧子可以提供這些原料。

香榧子作為一種堅(jiān)果，和其他堅(jiān)果一樣，最好的方法就是直接食用。很多堅(jiān)果都是直接食用，既方便又能很好的吸收其營(yíng)養(yǎng)成分。所以很多人都隨身帶著一些堅(jiān)果，有空的時(shí)候就會(huì)吃幾顆，不會(huì)受到時(shí)間的限制，方便實(shí)用，而且也可以避免一次性食用過多。

食用之前，可以將香榧子微炒一下，這樣會(huì)更香。每年的10月至11月，就是香榧子成熟可以采摘的時(shí)候，將香榧子的肉質(zhì)外皮除去，取出種子，曬干；再將榧子仁微炒，至外表褐色、內(nèi)仁黃色、發(fā)出焦香味為度，榧仁即可食用。香榧子有殺蟲消積的作用，用于蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等癥和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等癥。

香榧子如此珍貴，那么它的生長(zhǎng)環(huán)境是很嬌氣還是逆境出人才呢？

香榧樹又名榧樹、玉榧、野杉子，為紅豆杉科，榧屬常綠喬木。是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。說它稀有，一方面是因?yàn)樗纳L(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)峻。香榧子產(chǎn)于會(huì)稽山脈海拔500-800米。樹齡達(dá)1000年以上，其生長(zhǎng)環(huán)境極其惡劣，懸崖峭壁，絕處逢生。

但只要給一方泥土，它便會(huì)成就一方綠葉!其生命力只頑強(qiáng)是它的神奇之處。香榧樹喜愛溫暖濕潤(rùn)的氣候，主要生長(zhǎng)在冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑的山地丘陵區(qū)。目前在我國(guó)香榧樹主要生長(zhǎng)在長(zhǎng)江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省，

其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最負(fù)盛名。

香榧子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，它的功效和作用也非常多，比如是公認(rèn)的天然的美顏食品和藥材等等。首先香榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，而維生素E是有助于滋潤(rùn)皮膚。所以經(jīng)常食用有潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老的作用。比化妝品好哦。而傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，香榧子具有消除疳積、潤(rùn)肺滑腸、化痰止咳之功能，并且適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。所以在古代藥方中常有香榧子成分。

香榧子還可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥是君子相當(dāng)。所以小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食，這樣比吃藥物的效果要好，而且副作用不大。

另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看來，香榧子仁中所含的四種脂堿對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，并對(duì)治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我們平時(shí)也可以把香榧子當(dāng)作零食，有益于我們身體健康。

此外，食用香榧子對(duì)保護(hù)視力也有益，因?yàn)樗休^多的維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。不得不承認(rèn)，香榧子也是一種珍貴而實(shí)用的天然中藥材。

香榧子還有強(qiáng)大食療作用。香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，所以能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)，起到增進(jìn)食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。此外香榧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可補(bǔ)充人體的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大量的脂肪油具有潤(rùn)肺止咳祛疾，潤(rùn)腸通便的作用，有利于排除體內(nèi)的致病毒素。所以具有強(qiáng)身健體，增強(qiáng)人體免疫力的功效。

大多數(shù)吃過香榧子的人都知道，在吃香榧子的時(shí)候，果仁外面包裹著有一層黑色的果衣，吃過之后會(huì)有一些特別的味道。因此，大多數(shù)人在吃香榧子的時(shí)候，就會(huì)習(xí)慣性的把黑色的果衣刮掉。那么香榧子的黑衣是否能夠吃呢？下面看看媽網(wǎng)百科給大家?guī)淼慕榻B。

媽網(wǎng)百科建議，如果想要吃到最純粹的香榧子的味道的話，在剝掉外殼之后，可以用外殼把黑色的果衣刮去，再吃干凈的果仁。當(dāng)然啦，在吃香榧子的時(shí)候，也可以選擇不刮去黑色的果衣，因?yàn)閾?jù)說黑色的果衣能夠起到一定的作用，例如黑衣能夠打蛔蟲。蘇東坡也曾說過，“驅(qū)攘三彭仇，已我心腹疾。”因此可見香榧子的黑衣也是有好處的。

香榧子在吃的時(shí)候，會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的香味，據(jù)說，楊貴妃常將香榧子研成末后沖服，以獲體香，欲與香妃試比高。但也有人覺得它有點(diǎn)藥味，吃起來味如嚼木。其實(shí)，香榧子所含的脂肪油也不少，說是超過了花生和芝麻；可你吃在口中只感到香與脆，而不覺油多。

香榧是西施故里--諸暨最有名的特產(chǎn)，在過去香榧更是作為皇宮貢品為人們所追捧。如今，隨著栽培技術(shù)的推行，香榧產(chǎn)量增加，使得香榧越來越被大眾熟知和喜愛。香榧又稱為"中國(guó)榧"，屬于中國(guó)原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。它的果仁更是具有潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老的功效，同時(shí)富含維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。想了解更多關(guān)于香榧的功效與作用嗎？接下來就讓媽網(wǎng)百科來跟你們?cè)敿?xì)科普一下吧。

1、榧仁內(nèi)含4種脂堿，這些脂堿可以對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，對(duì)治療和預(yù)防淋巴肉瘤有益，另外也可用于治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強(qiáng)；

2、香榧里面含有的脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老；

3、香榧含較多維生素A，對(duì)眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效；

4、常食香榧能消除疳積、潤(rùn)肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。