看見(jiàn)不錯(cuò)的食材，大家立刻就會(huì)想到怎么做能夠把這些食材轉(zhuǎn)化為可口的飯菜，只有這樣才是充分利用了這些食材，沒(méi)有浪費(fèi)掉。香椿苗聞起來(lái)有些芳香，做成菜之后很有口感，所以選擇哪種做法又適合自己的口味才是最重要的。

香椿苗在做法上可以炒，可以蒸，可以煮，可以涼拌，但是經(jīng)常用到的吃法還是涼拌香椿苗。涼拌香椿苗不僅口感好，而且做法很簡(jiǎn)單，什么時(shí)候想吃了隨時(shí)都可以做。

涼拌香椿苗的做法很簡(jiǎn)單，即使不會(huì)做的看過(guò)一遍這個(gè)做法之后就會(huì)做了。

具體的做法：1、先取出來(lái)一些香椿苗，把香椿苗清洗干凈、摘干凈，然后把香椿苗中的水瀝干凈，放到盆中備用；2、找一只碗，根據(jù)自己的喜好，把喜歡食用的一些調(diào)料倒進(jìn)碗中，然后攪一攪；3、拿出準(zhǔn)備好的香椿苗，放進(jìn)調(diào)好的調(diào)料中，再攪拌均勻，就可以食用了。

涼拌香椿苗不僅可以只用香椿苗一種食材，如果想搭配其他的食材，也可以。

香椿苗屬于綠色蔬菜中的一種，在生活中，它不僅可以供人們食用，給人們提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還具有一定的藥物作用。它的味道清香，屬寒性，不僅具有健胃、開(kāi)胃的作用，而且還有清熱解毒、祛風(fēng)除濕等功效。

最重要的是，在現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中也發(fā)現(xiàn)，香椿苗還具有一定的抗癌功效。如果患有腸胃、泌尿系統(tǒng)等方面的疾病，食用香椿苗也會(huì)有很好的效果。

女性可以多吃。香椿苗含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，具有清熱解毒、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚等多種功效，而且對(duì)于愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，常吃也還可以達(dá)到美容的效果。

香椿苗多吃除了可以美容養(yǎng)顏，食用還有一定的食療效果。胃口不好、或者食欲不振的人都可以適當(dāng)?shù)膩?lái)一點(diǎn)。不過(guò)注意，由于香椿苗屬寒性食物，患有胃潰瘍的人最好不要食用噢。

香椿苗是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但是它的價(jià)格跟其他蔬菜的價(jià)格差不多，但是還是根據(jù)地區(qū)、季節(jié)和消費(fèi)水平的不同有一些差異。

雖然說(shuō)一年四季幾乎都可以吃到香椿苗，但是在春天，正值香椿苗的生長(zhǎng)期，隨處都可見(jiàn)香椿苗，這時(shí)香椿苗的價(jià)格會(huì)較便宜一些。到夏秋冬，不屬于生長(zhǎng)香椿苗的季節(jié)，香椿苗的價(jià)格也會(huì)稍微偏高一些。再就是地區(qū)上也有差異，消費(fèi)水平高的地區(qū)價(jià)格會(huì)高一些，反之，則會(huì)低一些。