大豆油在最近這幾年流行了起來，我國近年也對大豆油進行了規范化。很多品牌也在生產大豆油，在超市上買的大豆油，是要經過檢查合格后，才能上架進行售賣。國家標準將大豆油按質量分為四級，。消費者選購大豆油時，可以從標簽上了解大豆油的種類。下面我們介紹幾個受到大家歡迎的大豆油品牌：

1、福臨門大豆油：它是從世界著名的糧油作物產地東海，進口優質原料精煉加工而成。原料飽滿、營養豐富、富含不飽和脂肪酸，確保了油脂的穩定優質。大豆油是一種營養價值很高的優良食用油。

2、金龍魚大豆油：純正、香濃的金龍魚AE一級營養大豆油，精選新鮮優質大豆油原料，采用獨特工藝保留濃郁豆油原香，令菜肴口感鮮美，在色、香、味等方面均有上乘的表現。同時強化維生素A添加維生素E，讓家人餐餐美味更健康。產品適合煎炒煮炸等烹調用途，老少皆宜，更適合大眾口味。健康美味，專業認可。

商品的價格決定于商品的制作成品，大豆油也一樣，每個品牌的制作工藝和原始材料都會不一樣，因此每一個品牌的大豆油都會有不一樣的價格。大豆油主要是精選大豆，經過壓榨或者浸出所提取的植物油，原始的大豆油并不能食用，還要經過多次的加工才能在市面上進行售賣，成為我們所能食用的大豆油。所以，消費者在購買的時候要認清楚自己所購買的大豆油是哪個層次的大豆油。大豆油相對于其他植物油來說，價格較為適中。

1、北大荒大豆油：5L裝的價格大約在70元左右。

2、金龍魚大豆油：5L裝的價格大約在60元左右。

3、福臨門大豆油：5L裝的價格大約在50元左右。

有些植物油雖然營養價值很多，但不一定能夠被人體所吸收，因此沒有辦法將其營養價值全部體現出來。但是，大豆油里面的營養成分幾乎可以被人體全部消化吸收，吸收極高。所以大豆油在發揮營養價值方面更好。下面詳細介紹一下大豆油的營養價值：

1、亞油酸：亞油酸成分能夠降低血清中的膽固醇，具有預防心血管疾病的功效，對我們人體的健康非常有幫助。

2、多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂：有益于神經、血管、大腦的發育生長，但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。

3、豆油不含致癌物質黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用。

大豆油具有很高的營養價值，而且大豆油中含有多種物質和脂肪酸。大豆油對人體有多種作用，不僅如此還對人體的某些疾病具有預防的作用。所以正確的食用大豆油對人體有很大的好處，但是大豆油屬于性熱的食品，所以如果體質為熱性者不宜多吃。大豆油也不宜長期食用，否則會引起發胖的現象。

1、能夠預防心腦血管疾病：大豆油中的亞油酸能夠有效地預防心腦血管的疾病，而且大豆油的脂肪酸構成較好。

2、具有驅蟲、潤腸的作用：大豆油中所含的物質還可以起到驅蟲、潤腸的作用，因此可以治療腸道梗阻、大便秘結不通，還有涂解多種瘡疥毒瘀等。

3、為體內補充營養、保健養顏：大豆油中含有多種維生素，而且還含有多種蛋白質，所以可以起到美容養顏的作用，還可以為人體提供營養和熱量，是非常好的一種食用油。

每一種油都有它們獨特的香氣，大豆油也一樣。大豆油具有奇特的香味，并且適合多種做法。大豆油不僅適合炒菜，而且還是涼拌、燉湯等等。

1、適合爆炒：大豆油可以用在蔬菜、肉類的烹飪方面，特別是炒菜的時候加入大豆油，可以調試出不一樣的香味。

2、適合煮湯：豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。但豆油的大豆味較濃，往往會影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會因此而變深。

3、適合涼拌：大豆油可以直接用于涼拌，但最好還是加熱后再用。應該注意的是，大豆油應避免經高溫加熱后的油反復使用。