黑棗泡酒是一道不錯的養生飲品，尤其適合中老年人冬季滋補。下面一起來看看黑棗泡酒的功效吧！

1、黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數不高，且含有豐富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞，補血作用更為明顯。

2、中醫認為，黑棗可以調和百藥、解毒；而酒能通行血脈、活絡筋骨、提神御寒。兩者結合，滋補功效更為明顯。

3、在寒冷的冬天喝上一杯黑棗泡酒，可去除寒氣，暖身滋補，還有提神的功效。4、咽喉不舒服的，可以在釀制過程中加入少許冰糖。冰糖能養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。

5、黑棗泡酒特別適合老年人冬季滋補，因老年人氣血、關節已經不太靈便、舒暢，常飲此酒，便可達滋陰健脾，活絡舒筋之功效。一些冬天怕冷，經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人也可以吃一些。

黑棗泡酒的做法挺簡單的，大家可以在黑棗成熟的季節多買一些黑棗，用來做黑棗泡酒。 下面一起來看看吧！

材料：黑棗、冰糖、黃酒

做法：

1、將黑棗洗干凈后晾干，放入玻璃容器內。

2、向容器內加入冰糖，并倒入黃酒（或花雕酒）。

3、將容器密封好，蓋上蓋子，放于室內陰涼處。一周后即可打開飲用。

小貼士：

1、制作黑棗泡酒的過程中需要注意的是：黑棗一定要洗凈晾干方可浸泡；如想縮短黑棗浸泡的時間，可先將黑棗蒸煮涼透后再浸泡。

2、冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。冰糖在這里的作用是養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，補益中氣。你也可以用砂糖來代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，活血消腫，舒筋，緩肝止痛。

3、黑棗和黃酒的比例根據實際情況而定。

1、黑棗泡酒屬于發酵酒類，一般酒精的含量較低，所以貯存地點最好在陰涼、干燥的地方。即溫度在4℃以上，15℃以下，變化平穩，干濕度合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，并能減少酒的損耗。

2、黑棗泡酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。

3、黑棗泡酒儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射；要遠離熱源，不能潮濕。

4、不可以用金屬器皿儲存黑棗泡酒。

5、黑棗泡酒貯存時間要適當。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤會加深，糖分含量更高的酒更為嚴重；香氣則會由醇香變為水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，并散發焦臭味；而且口味會由醇和變為淡薄。但若黑棗泡酒選用優質黃酒制成，可長期貯存。

6、黑棗泡酒經貯存會出現沉淀現象，這是酒中的蛋白質凝聚所致，屬于正常現象，不影響酒的質量。但應該注意不要把細菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀，如果酒液混濁，酸味很濃，說明黑棗泡酒已經變質。

黑棗泡酒用哪種黑棗好？這得先從黑棗的種類說起。

黑棗有兩種，其中一種是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的，是鮮棗的干制品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。多用于補血和藥物調理，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠都有一定的療效。市面上常見的黑棗以此種居多。

另一種黑棗學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。屬于梅李科落葉喬木，簡單來說就是“西洋李子”的一種。果粒像嬰兒拳頭般大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味非常香甜。

而黑棗泡酒用的大多都是君遷子，即后者。醫學認為，黑棗對人體五臟都十分有益，且可以調和百藥、解毒。酒之功效在于通行血脈、活絡筋骨、提神御寒。以黃酒浸泡黑棗，滋補功效更為明顯。

一頭濃密而烏黑的頭發，讓人顯得年輕，同時憑添一種魅力和神采。但若白發過早長出，容易給人一種未老先衰的感覺。那么，黑棗泡酒能延緩白發生長嗎？下面一起來看看吧！

黑棗泡酒能延緩白發生長嗎？答案是：有一定的效果。經常喝黑棗泡酒能延緩白發生長，治療和預防白發。

除了黑棗泡酒，以下方法也可以延緩白發生長，一起來看看吧！

1、民間療法

拔去白發，以白蜜涂毛孔中，即生黑發；如不見效，取梧桐子搗汁涂上必黑；如白發多難拔，用干柿餅（用茅香煮熬），枸杞子（酒泡焙干）各90g，研磨為丸子大，每次服50丸。但是此法見效慢，需要很長一段時間！

2、花粉治療

花粉中含有大量抗氧化成份，如維生素E、胡蘿卜素及微量元素硒等，它們均可抑制體內脂質和蛋白質過氧化反應速度，從而延緩衰老。

3、食膳療法　

將桂圓肉、蓮子、大棗等，放入粳米中，煮成粥。每日2次，連服15～30日，可以滋補氣血，使頭發變黑。