白術(shù)作為中藥材，一直為中醫(yī)界關(guān)注的對象，近年來更是成為炙手可熱的中藥材之一，其價格也一直在變化。

白術(shù)的價格不僅與市場需求有關(guān)，還與其產(chǎn)量、品質(zhì)好壞有著莫大的關(guān)系。雖然白術(shù)在我國多個地方均有種植，但是它的生長與天氣變化有著很大的關(guān)系，這就直接影響到了白術(shù)的產(chǎn)品和品質(zhì)，價格也會隨之發(fā)生變化。

就目前而言，質(zhì)量較差的小白術(shù)價格多為20-23元/公斤，質(zhì)量好的白術(shù)35-38元/公斤，質(zhì)量最上乘的40-45元/公斤，這是大批量采購的價格，如果量少，價格會稍貴一些。

白術(shù)是中醫(yī)藥中經(jīng)常用到的一味藥材，具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效，可用于治療脾虛食少、腹脹泄瀉、胎動不安等不適癥。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，白術(shù)還具有抗?jié)儭⒗颉⒈８巍⒃鰪姍C體免疫功能和造血功能、抑制子宮收縮、延緩衰老等多種藥理作用。

同時，白術(shù)在調(diào)整腸胃功能上也有一定的作用。當(dāng)腸胃處于興奮狀態(tài)時，白術(shù)具有很好的抑制作用；而當(dāng)腸胃處于抑制狀態(tài)時，白術(shù)又能使腸胃興奮起來，從而激發(fā)腸胃進行正常活動。

此外，白術(shù)在降血糖、抗腫瘤方面也有很好的效果，不少女性朋友還會利用白術(shù)祛斑。由此可見，白術(shù)的功效作用還是很強大的，不好好利用就真的可惜了！

白術(shù)不僅是一味中藥，還是很好的食療之物，更是美白祛斑的一大法寶。

在臨床醫(yī)學(xué)上，白術(shù)可單獨煎水服用，也可以搭配其他藥材煎水服用，不同的配方，可治療的病癥也不同，需要視具體的病癥而定。

而用于食療時，多是用于煲湯，也可做成茶飲，搭配不同的食材，可起相應(yīng)的食療保健功效。如健脾胃、增進食欲等。

當(dāng)用于美容時，白術(shù)多是外用了。如白術(shù)泡醋可祛斑，白術(shù)面膜可美白等等，不同的方法，起到的美容效果也是不一樣的。

白術(shù)的美白祛斑功效，在很早以前就被挖掘，至今依然為人們所用。將白術(shù)做成面膜敷在臉部，就能起到很好的美白祛斑效果了。下面我們來看具體的方法。

1、白術(shù)美白面膜

做法：將白芍粉、白術(shù)粉、白茯苓粉混合，后混入食醋和清水，泡約20-30分鐘，接著涂抹在臉上，待水分吸收后再清洗干凈，就可以了。

PS：在外敷的同時，直接用開水送服，內(nèi)服外敷，效果會更好。

2、白術(shù)祛斑面膜

做法：取白術(shù)粉與水、白醋調(diào)勻，然后均勻的涂抹在臉部，等候15-30分鐘，沖洗干凈即可。此法可去除臉部雀斑和黑斑。

3、白術(shù)嫩膚方

做法：每天晚上在潔面后，用白薯粉擦拭在臉部和手部，于第二日早上洗去。此法可滋潤肌膚，對肌膚無任何刺激作用，比起市面上添加了化學(xué)成分的護膚品可是好太多了。

白術(shù)雖然是中藥，但也可做成藥膳食用。利用白術(shù)燉湯或者煮粥，亦或者是做成茶飲，都是不錯的食用方法，下面我們來介紹幾種簡單的做法給大家。

白術(shù)茯苓雞湯

材料：白術(shù)、茯苓、白芍、甘草、雞翅、枸杞、四季豆、姜片

做法：1、將雞翅洗凈切塊，后放入沸水鍋中焯燙，撈出備用。

2、煲鍋中加清水，煮沸，下入雞翅和其他所有原料，大火煲20分鐘。

3、后轉(zhuǎn)小火慢熬，約2小時的時間，撈出浮油，加鹽調(diào)味即可。

白術(shù)鯽魚粥

材料：白術(shù)、鯽魚、粳米、湯

做法1、：鯽魚洗凈切片，白術(shù)洗凈煎成汁去渣。

2、鯽魚、粳米煮粥，最后加入藥汁調(diào)勻，加糖調(diào)味即可。