一日之計在于晨，一生核心在吃食，飲食一直以來都是人類必不可少的一部分。對于花膠這樣一種非常有營養的食物，花膠煲粥的做法又是怎樣的呢？

花膠枸杞糯米粥

材料：花膠三個、糯米40克、枸杞紅30粒。

調米：鹽。

做法：

1、 準備所需料材。

2、 花膠泡軟清洗干凈。

3、 用剪刀將花膠剪成稍粗的絲。

4、 砂煲里水開后將糯米清洗凈及材料全部放入。

5、 將其調至自動檔位，煲約二小時至花膠軟糯。

6、 調入鹽即可即食用。

隨著網絡的發展，各種網絡熱詞也隨著生活爆發，最近比較流行吃貨，一個真正的吃貨在于，永無止境的追求美食。那么花膠煲粥怎么做好吃呢？

花膠瑤柱粥

食材：白花膠200g、瑤柱55g、里脊肉、有機大米、油適量、鹽適量、香蔥。

做法：

1、里脊肉、瑤柱、香蔥、有機大米和浸泡好的白花膠；

2、將香蔥擇洗洗凈，切蔥粒，將大米洗凈，用清水浸泡2小時。將瑤柱洗凈，用清水浸泡1小時；

3、將里脊肉洗凈，剁成肉醬，將白花膠洗凈，放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下；

4、將焯燙好的白花膠放入洗凈的砂鍋中。放入浸泡好的瑤柱和浸泡瑤柱的清水；

5、放入肉醬，一次性注入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾，撈去泡沫；

6、蓋鍋蓋，大火煮開，然后用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出；

7、煮至花膠變軟。再放入浸泡好的大米。蓋鍋蓋，大火煮開；

8、然后用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出；

9、煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均勻散開。

10、放入適量的味椒鹽。加入適量的雞粉。拌勻，即可關火。放入蔥粒，即可。

花膠雖然在生活中并不常見，但是花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。現存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠。那么花簡報中的營養價值是怎樣的呢？

花膠煲粥的主要食材就是花膠，花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值哦~

花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚了。

花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

花膠煲粥的做法并不難，大家仔細看過上述步驟后，就可以自己在家做出美味的花膠煲粥了哦。花膠煲粥不僅味道鮮美，還具有很好的營養價值。下面為大家詳細介紹花膠煲粥適合哪些人吃~

花膠一般人群都可以食用。

1、適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用；適宜痔瘡之人食用；

2、魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰濕盛者忌用。

花膠在食用前，必須提前泡發，其方法有油發和水法兩種，質厚的魚肚兩種發法皆可，而質薄的魚肚，水發易爛，還是采用油發較好。

花膠煲粥的主要食材就是花膠，即俗稱的魚肚，亦稱“花膠肚”。 花膠是非常好的食材哦，下面為大家詳細介紹花膠煲粥需要注意的事項~

花膠的選購：

花膠種類很多，頂級的有正宗黃花膠和白花膠，市面上很少見到，漁民捕魚后多數即自行享用了。黃花魚肚有很多名稱，如原只魚鰾未剖開加工成圓筒形的稱筒膠，體形較小而薄的稱為吊片，數片鮮鰾黏搭而成的體厚片大、但不十分透明者為搭片、塊膠，加工成帶形的，名曰長膠、帶膠等。

選購注意事項：

選購時要選一些較重身，厚而干爽，切忌花心，所謂花心，即在曬干過程中，陽光或焙熱過熱，形成魚肚表面干，而中間未干，日子一久，魚肚中心變成腐肉，一浸水后便會發出臭味。剛買回來的花膠，最好是先曬一曬才吃，味道便會更濃。因為花膠儲存愈耐愈靚，經常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。

目前，在市面上買到的靚花膠，大多是來自印度、巴基斯坦的“廣肚公”。“廣肚”是一個總稱，只要體形較大者，都被稱作“廣肚”。

1、一般花膠用冷水浸過夜。

2、將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。

3、花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。

4、煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。

5、花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6、要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。