榨菜炒肉片是一道經(jīng)典的家常菜，不僅制作簡單，還能快速滿足味蕾需求。以下是詳細(xì)的制作步驟和所需材料。

步驟 1：將瘦肉切絲，加入料酒、醬油和濕淀粉拌勻，腌制10分鐘。

步驟 2：將榨菜切絲后放入清水中浸泡20分鐘，以去除過多的咸味。隨后，將蔥切成蔥花備用。

步驟 3：熱鍋倒入3大匙油，將腌制好的肉絲放入鍋中翻炒至散開，加入榨菜絲繼續(xù)翻炒均勻后盛出備用。

步驟 4：另取一鍋，加入半鍋水燒開，將拉面放入煮熟，撈出瀝干。

步驟 5：將煮熟的面條放入碗中，加入適量調(diào)味料，鋪上炒好的榨菜肉絲，最后撒上蔥花即可食用。

這道菜搭配了瘦肉和榨菜，既有豐富的蛋白質(zhì)，又有榨菜的獨(dú)特風(fēng)味，是一道營養(yǎng)均衡且開胃的家常美食。

榨菜炒肉片配拉面是一道簡單快捷的家常菜，適合忙碌的工作日或快速解決一餐的需求。

榨菜的主要原料是優(yōu)良的莖用芥菜，又被稱為鮮菜頭。這種芥菜質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，營養(yǎng)豐富，常被用于腌制榨菜。

鮮菜頭不僅可以用于腌制，還可作為配菜用于炒肉或制作湯品。經(jīng)過腌制后的榨菜，質(zhì)地更加脆嫩，口感爽口，具有獨(dú)特的酸味和咸鮮味。

榨菜不僅是一種美味的食品，還具有豐富的營養(yǎng)價值和一定的健康益處：

榨菜起源于中國，是一種歷史悠久的傳統(tǒng)腌制食品，廣泛流行于東亞和東南亞地區(qū)。其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味使其成為家庭餐桌上的常見食品，同時也是出口的重要農(nóng)產(chǎn)品。

雖然榨菜風(fēng)味獨(dú)特，但由于腌制過程中含鹽量較高，建議適量食用，特別是對高血壓或需要控制鹽分?jǐn)z入的人群。

榨菜不僅是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品，還富含多種營養(yǎng)成分，適合多種烹飪方式，是餐桌上的美味佳品。

榨菜是一種營養(yǎng)豐富的食品，其主要原料為優(yōu)良莖用芥菜（也稱鮮菜頭）。這種食材質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)成分。此外，榨菜還富含谷氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸等17種游離氨基酸，具有獨(dú)特的酸味和咸鮮風(fēng)味，口感脆嫩爽口。

榨菜可以作為佐餐小菜，也可以用于炒菜和煮湯，適合搭配多種菜肴，增添風(fēng)味。

盡管榨菜具有多種健康益處，但由于其含鹽量較高，建議適量食用，避免攝入過多鈉元素對健康造成不利影響。

榨菜是一種兼具營養(yǎng)價值和獨(dú)特風(fēng)味的食品，但需根據(jù)個人健康狀況合理選擇和適量食用。

榨菜是一種常見的腌制蔬菜，富含多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質(zhì)。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究，榨菜具有健脾開胃、補(bǔ)氣促精的功效，同時還能有效增加食欲，是一種非常適合搭配主食的開胃菜。

榨菜肉絲是一道經(jīng)典的四川菜，以其健脾開胃的特性深受人們喜愛。然而，對于關(guān)注熱量攝入的人群（如減肥中的寶媽），了解其熱量是非常重要的。

根據(jù)營養(yǎng)數(shù)據(jù)，每100克榨菜肉絲的熱量為174大卡，這一熱量水平屬于適中。以普通成年人每日所需的2000大卡總熱量為基準(zhǔn)，100克榨菜肉絲約占每日熱量需求的10%。

榨菜肉絲是一道美味且營養(yǎng)豐富的菜肴，適合大多數(shù)人群食用，但需要注意適量攝入以控制熱量。