咖喱無論做什么菜都會使菜品有芳香四溢，金黃香辣，別有風味的效果。而泰式咖喱蝦的做法并不復雜，只是過程稍微會花費大家一點時間。其實用心去做美食，花多點時間也是值得的。接下來，媽網百科這就為大家介紹泰式咖喱蝦的做法。

主料：鮮蝦500g

輔料：洋蔥100g、咖喱粉、椰漿、鹽、糖、檸檬汁、食用油均適量

制作方法：

1、先去除蝦線，洗凈備用；洋蔥切小塊，取其中一部分切末。

2、鍋熱后，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香。

3、把淋干水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒。

4、待蝦的表層完全變色后，加入兩大勺咖喱粉。

5、倒入準備好的椰漿，大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合。

6、可根據口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開后，轉小火燒制3—5分鐘，讓蝦入味。

7、加入洋蔥塊，翻炒均勻；待洋蔥稍變軟后，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可。

雖然現在生活中不少人會做泰式咖喱蝦，但要想做得好吃和與別不同還是有方法的！在這里，媽網百科特意給各位朋友支個招。大家可以按照下面的方法做這道泰式咖喱蝦，一定會更好吃的哦！

主料：大蝦300克

調料：檸檬1/2個、小米椒2-3只（切圈)、薄荷適量、大喜大黃金咖喱3塊（微辣）、椰汁80毫升、蔥蒜末各1/2大勺、鹽適量。

做法步驟：

1、將薄荷洗凈，剁碎備用。

2、大蝦洗凈，從背部剪開蝦殼。

3、用牙簽挑出蝦線。

4、炒鍋倒入植物油燒熱，下蔥蒜末、小米椒圈爆香。

5、放入大蝦，炒至變色。

6、放入大喜大黃金咖喱。

7、倒入椰汁。

8、擠入檸檬汁，翻炒均勻。

9、倒入薄荷碎，燜煮約2-3分鐘。

10、最后加入鹽調味即可。

媽網小貼士：

1、薄荷和檸檬汁一定要加，這是泰式菜肴的特點。

2、要想吃到比較純正的泰式口味咖喱菜肴，椰汁和泰椒也最好不省略。

3、倒入椰汁后不要煮的時間太長，否則蝦會硬，影響口感。

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。而咖喱中含的成分，像孜然芹和胡荽等物質對心臟十分有益。那么，泰式咖喱蝦還具有哪些功效與作用呢？我們一起來看看吧！

1、泰式咖喱蝦當中的咖喱，含有一種姜黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外，姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產生的有害作用。

2、咖喱中的姜黃素可以使實驗鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1—3次咖喱可預防老年癡呆。

3、泰式咖喱蝦里面的蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

對于吃貨們來說，唯有美食不可辜負！但對于減肥中的女人來說，泰式咖喱蝦是一道讓人口水直流的美味食物。但是又怕泰式咖喱蝦的熱量過高，吃了會發胖。那么，泰式咖喱蝦的熱量究竟是多少呢？吃了真的會影響體重嗎？我們一起來看看吧！

1、每100克的泰式咖喱蝦所含總熱量是103.95大卡。其中蛋白質占5.21克，膽固醇占36.70毫克，脂肪總量占6.92克，膳食纖維占2.96克，碳水化合物總量占8.72克。

2、泰式咖喱蝦含有低鈉鹽、維生素C和鉀，但飽和脂肪酸含量過高，對減肥期間的人士來說，并不適宜食用。

3、一般來說，攝入103.95大卡熱量的話，要走路 27分鐘或跑步12分鐘才能消耗！

綜上所述，泰式咖喱蝦的熱量還是較高的，各位愛苗條的姐妹們如果在減肥期間遇到泰式咖喱蝦這道菜品，一定要管住嘴巴才行哦！

泰式咖喱蝦微辣香脆，吃起來十分過癮。雖然一般人群都可以食用泰式咖喱蝦，但有個別體質的人士是不宜食用的。想知道哪些人不宜吃泰式咖喱蝦嗎？那就一起來看看吧！

1、三高人群應少吃；

2、過敏性皮炎的患者忌食；

3、有皮膚瘙癢、胃病的患者少吃；

4、在食用泰式咖喱蝦時，盡量不要與干酪漢堡包、椰果同食。會影響食用療效和營養價值；

5、泰式咖喱蝦適宜平和質、氣郁質、氣虛質、濕熱質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、特秉質和血瘀質體質的人群食用。