做面包的黃油猶如是一種極佳的調(diào)味品，有了其的加入，面包才會變的更加好吃。但是，做面包的黃油是什么呢？下面，大家就一起來看下。

一般而言，做面包的黃油可以分為兩種，一種是天然黃油，一種人造黃油。天然黃油是一種營養(yǎng)價值極高的奶制品，適量的攝入，對人體健康有益。此外，天然黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物，其可以從奶皮子里提取，也可以從白油中提取，還可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。而人造黃油又稱麥淇淋，它是由一種或多種動物油脂制成的黃油或奶油的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調(diào)味料、色素、化學(xué)防腐劑等。現(xiàn)在的人造黃油多是植物性黃油，其是從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經(jīng)過氫化，降低不飽和度，成為固態(tài)的脂肪，再加入各種香料仿制黃油制成。

做面包的黃油營養(yǎng)豐富，其富含著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其的營養(yǎng)價值極高，適當(dāng)?shù)氖秤?，對人體的好處多多。所以，做面包的黃油是有營養(yǎng)的哦。

天然黃油富含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其還含有維他命、脂肪酸、醣化神經(jīng)磷脂、膽固醇等成分。其可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補(bǔ)充大量營養(yǎng)，是青少年不可多得的保健食材。

人造黃油的熱量較高，其能為人體補(bǔ)充能量。其含有豐富的維生素A，所以青年人多吃些人造黃油是有益處的。人造黃油的所含油脂成分主要是不飽和脂肪酸（亞麻二烯酸）可以使血清膽固醇濃度降低，因而可防止動脈硬化，此外，其還有降低膽固醇的作用。

總而言之，做面包的黃油是有一定的營養(yǎng)價值的，因而在日常生活中，大家可適量的食用面包等西點(diǎn)，適當(dāng)?shù)氖秤?，對人體有一定的好處。

做面包的黃油不僅僅只是用來面包的哦，其還可以用于炸魚、煎牛排、做糕點(diǎn)等，其味道香醇，美味可口。那么，下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的做法。

做法一：杏仁焦糖酥餅

準(zhǔn)備材料：雞蛋、低筋面粉、美國大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黃油、鹽、綿白糖、黃油

做法：

1、將無鹽奶油放在室溫下軟化并將其打成奶油狀后，分次加入糖打發(fā)到顏色發(fā)白，再分次加入蛋液攪拌均勻。低粉過篩后加入，翻拌成面團(tuán)，整理成長方形包好保鮮膜，冰箱冷藏一晚。

2、將面團(tuán)搟開成3—5厘米厚，用叉子在其上扎若干小孔，接著把其放入180度烤箱烤10分鐘，取出備用。

3、將杏仁片放入100度的烤箱內(nèi)烤15—20分鐘，鍋內(nèi)放入糖、鮮牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸并不停攪拌，直至出現(xiàn)淡淡的牛奶咖啡色。

4、在烤好的面團(tuán)上加入烤好的杏仁片，拌勻后趁熱均勻的鋪在餅紙上，200度烤15—20分鐘。臺面上鋪好油紙，出爐后將杏仁面朝下，趁熱切塊。

做法二：黃油蛋糕

準(zhǔn)備材料：低筋面粉、雞蛋、奶粉、黃油、白糖

做法：

1、將黃油在室溫下放至軟化，這時的黃油比較容易打發(fā)，將白糖分兩次加入，打至體積蓬發(fā)，顏色略微發(fā)白，接著分次加入雞蛋（需要回溫，否則黃油易變硬），每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液以避免油蛋分離。

2、篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免面粉起筋，面糊倒入模具后輕輕震動幾下，接著放入已預(yù)熱的烤箱烤制30-40分鐘即可。

以上就是做面包的黃油的做法了，其的做法均較為簡單，大家快來試一試吧。希望大家會喜歡。

做面包的黃油雖做法多樣，風(fēng)味獨(dú)特，但是其也是有食用禁忌的哦，大家食用的時候要注意一下。那么，下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹做面包的黃油的食用宜忌。

1、一般而言，一般人群可食用做面包的黃油，尤其是氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)的人群食用更佳，其能輔助治療低血壓。但是，孕婦，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黃油，還有男性不宜多食，因?yàn)閿z入過多可能導(dǎo)致前列腺肥大。

2、人造黃油，又名反式脂肪酸，其能升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇，因而增加患冠心病的危險性。其還會誘發(fā)腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、II型糖尿病、過敏等疾病，導(dǎo)致婦女患不孕癥，對胎兒體重、青少年發(fā)育也有不利影響。所以若做面包的黃油選用的是人造黃油，那么就不可過量食用哦。當(dāng)然，若做面包的黃油選用的是天然黃油也是不可過量食用的。

以上就是做面包的黃油的食用宜忌了，希望能幫到大家。

黃油，也可稱為奶油，一般無特殊說明的，奶油均指的是黃油。但是一般用于用來抹奶油蛋糕的奶油就不是黃油了，其是淡奶油（植物性）或鮮奶油（動物性）。

植物性鮮奶油是人工合成的奶油，一般的蛋糕店多使用這種奶油，其含有不健康的反式指肪酸，價格便宜，容易造型是它的特點(diǎn)。未打發(fā)時是雪白的液體狀態(tài)，需要冷凍保存，使用時取出回溫成液體后，用電動打蛋器攪拌至光滑不流動就可以了，本身是甜的，無需加糖。

動物性淡奶油為牛奶提取物，淡黃色或乳折色濃稠液體，部分品牌的淡奶油不開封時可常溫保存，也有些是需要冷藏的，大家購買是要注意看其的產(chǎn)品說明。

由此可見，做面包的黃油是不是奶油，是要視情況而定的哦。大家應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來判斷哦。